États-Unis

National Restaurant Association (NRA) Show
16 mai 2015

McCormick Place, Chicago, Illinois
www.show.restaurant.org

Les domaines .REST et .BAR maintenant disponibles
Par Ginette Poulin  - 13 mai 2015

Les propriétaires de restaurants et bars qui visiteront le prochain salon de la National Restaurant Association (NRA Show), présenté du 16 au 19 mai prochain au McCormick Center de Chicago, auront la chance de revendiquer la catégorisation spécifique de leurs sites Internet. En effet, les domaines (...)

Économie d’énergie en cuisine commerciale : une entreprise du Québec récompensée
Par Ginette Poulin  - 6 mai 2015

Intellinox Technologies inc., qui se spécialise dans l’économie d’énergie pour les cuisines commerciales, a récemment obtenu le Energy Star Emerging Technology Award 2015, une reconnaissance importante attribuée par la US Environmental Protection Agency. Des quatre compagnies qui ont reçu ce prix, (...)

Le recyclage au service des hôtels W
Par Ginette Poulin  - 5 mai 2015

W Hotels Worldwide a récemment signé une entente de partenariat avec l’artiste américain et entrepreneur will.i.am et la compagnie Coca-Cola pour introduire la literie de marque EKOCYCLE dans l’ensemble de ses établissements.
« Les déchets sont seulement des déchets si nous les gaspillons » est le (...)

Les récipiendaires des Prix Kitchen Innovations 2015 sont maintenant connus
Par Ginette Poulin  - 21 avril 2015

La National Restaurant Association (NRA) a dévoilé le nom des lauréats des Prix Kitchen Innovations (KI) 2015, qui récompensent les progrès dans les domaines de l’équipement et de la technologie qui permettent d’optimiser la productivité en cuisine. Les 23 innovations choisies abordent à la fois la (...)

FABI 2015 : lauréats des Food and Beverages Innovation Awards
Par Ginette Poulin  - 21 avril 2015

À moins d’un mois de l’ouverture de son salon annuel, la National Restaurant Association (NRA) a annoncé les lauréats des Food and Beverage Innovation Awards (FABI), qui soulignent les nouveautés en matière de produits alimentaires et de boissons qui influenceront grandement l’industrie de la (...)

CanadaStays s’associe à HomeAway inc.
Par Ginette Poulin  - 9 avril 2015

Le 1 avril dernier, l’entreprise CanadaStays (un des plus importants sites Internet de location de vacances au pays), annonçait la signature d’un partenariat à long terme avec l’entreprise américaine HomeAway. Cette dernière est reconnue mondialement dans le domaine des locations de vacances en ligne (...)

Hunter Hotel Conference
25 mars 2015

Atlanta Marriott Marquis Hotel, Géorgie, États-Unis
hunterconference.com

Bonne nouvelle pour les francophones qui assisteront au NRA Show 2015
Par Ginette Poulin  - 24 mars 2015

Bonne nouvelle pour les quelques 60 000 participants et visiteurs du salon de la NRA (Nationial Restaurant Association), dont la prochaine édition se déroulera du 16 au 19 mai prochain, à Chicago. Pour la première fois, des versions traduites des 80 conférences présentées lors de l’événement pourront (...)

Un anniversaire important pour Dairy Queen
Par Ginette Poulin  - 16 mars 2015

La populaire chaîne Dairy Queen célèbre ses 75 ans en 2015. Comptant plus de 6 000 succursales réparties dans 20 pays différents, l’entreprise indique qu’elle offrira des promotions variées tout au long de l’année, histoire de remercier sa clientèle. Par ailleurs, le vice-président exécutif du marketing, (...)

Seafood Expo North America
15 mars 2015

Boston Convention & Exhibition Center, Boston, Massachusetts
www.seafoodexpo.com

Catersource Conference & Tradeshow
8 mars 2015

Las Vegas, Nevada
www.catersource.com

The 74th Coffee Fest Show
6 février 2015

Cobb Galleria Centre, Atlanta, Géorgie
www.coffeefest.com

Wendy’s retire les boissons gazeuses de ses menus pour enfants
Par Ginette Poulin  - 26 janvier 2015

La chaîne de restauration rapide Wendy’s vient d’annoncer qu’elle retire désormais les boissons gazeuses de ses choix de repas pour enfants. Bien que les parents aient toujours l’option de les demander au moment de commander, les variétés de boissons gazeuses n’apparaîtront plus sur le menu principal (...)

Comment les professionnels perçoivent-ils le nettoyage des toilettes publiques
Par Ginette Poulin  - 19 janvier 2015

La compagnie Clorox Professional Products a récemment interrogé 375 professionnels du domaine de l’entretien ménager pour connaître leurs opinions sur les éléments requis pour maintenir la propreté dans les espaces publics. Réalisée en collaboration avec ISSA, l’une des principales associations de (...)

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