États-Unis

Experience ! 2014 Conference and Expo
13 juillet 2014

Marriott Baltimore Waterfront Hotel, Baltimore, Maryland
www.mynace.net

60th Summer Fancy Food Show
29 juin 2014

Jacob K. Javits Convention Center, New York
www.specialtyfood.com

HITEC 2014
23 juin 2014

Los Angeles Convention Center, Californie
www.hftp.org

Nouveau moyen d’intégrer votre menu à votre page Facebook
Par Ginette Poulin  - 20 juin 2014

Bien que plusieurs restaurants soient déjà inscrits sur Facebook, ils doivent souvent prendre des photos de leur menu ou « poster » un message donnant le détail complet de ce qui s’y trouve pour que les adeptes de leur page y aient accès. Cette façon de faire est maintenant révolue puisque les (...)

Est-ce que les pourboires devraient être interdits au restaurant ?
Par Ginette Poulin  - 16 juin 2014

Un article paru récemment dans le quotidien Cincinnati Enquirer a provoqué de vives réactions de la part des utilisateurs du site Yelp, sur lequel les usagés peuvent donner leur opinion sur les meilleurs restaurants, magasins, ou lieux de loisirs au Canada et aux États-Unis. Essentiellement, (...)

Le paiement mobile fait son entrée chez Tim Hortons
Par Ginette Poulin  - 23 mai 2014

Le paiement mobile par codes à barres est maintenant offert dans tous les restaurants Tim Hortons du Canada et des États-Unis. En effet l’entreprise vient tout juste de lancer l’application MesTim, qui est accessible via les appareils iOS, Android et BlackBerry 10.
Cette technologie repose sur (...)

Le titre de Directeur général d’hôtel agréé du CCRHT maintenant reconnu aux États-unis
13 mai 2014

Le Conseil canadien des ressources humaines en tourisme (CCRHT) et l’American Hotel & Lodging Educational Institute (AHLEI) a récemment annoncé la mise en place d’une nouvelle entente de reconnaissance professionnelle qui offrira aux administrateurs d’hôtels la possibilité d’être reconnu auprès (...)

Hunter Hotel Conference
26 mars 2014

États-Unis
www.hunterconference.com

L’amélioration de l’offre alimentaire dans les dépanneurs nuit aux restaurants à service rapide
Par Ginette Poulin  - 10 mars 2014

Selon une récente étude effectuée par la firme de recherche Technomic, l’amélioration constante de l’offre alimentaire dans les dépanneurs depuis quelques années vole une part de marché importante aux restaurants à service rapide. En effet, 26 % des 4 000 clients interrogés dans le cadre de l’étude (...)

Coffee Fest New York 2014
7 mars 2014

Jacob Javits Center, New York, États-Unis
www.coffeefest.com

2014 Hospitality Law Conference
10 février 2014

Omni Hotel, Houston, Texas
www.hospitalitylawconference.com

6e soirée Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Par Ginette Poulin  - 6 février 2014

Le président du conseil d’administration de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Jacques Parisien, est heureux d’annoncer la tenue de la 6e édition de l’événement Les Grands Chefs Relais & Châteaux au profit de la Fondation ITHQ. Présentée le 10 avril prochain dans (...)

Pizza Hut dévoile sa nouvelle génération de restaurants
Par Ginette Poulin  - 4 février 2014

Histoire de s’adapter de plus en plus aux besoins de sa clientèle, la chaîne américaine Pizza Hut a récemment introduit ses nouveaux concepts de restaurants dans les villes de York (Nebraska) et Pawtucket (Rhode Island). En plus des classiques qui ont fait le succès de l’entreprise, ces (...)

Les hôpitaux prennent le virage santé dans leurs espaces de restauration
Par Ginette Poulin  - 3 février 2014

Pour la grande majorité des gens, la « bouffe d’hôpital » n’a jamais été synonyme de variété ou de grande gastronomie. Eh bien tout cela pourrait bientôt changer avec l’implantation de plus en plus fréquente d’aires de restauration santé dans les grands centres hospitaliers urbains. C’est le cas du (...)

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