Le 17 mars prochain, le restaurant Les Cailles du Centre spécialisé en alimentation et tourisme de Fierbourg sera l’hôte de la 7e édition du Banc d’essai gastronomique de la Capitale-Nationale. Organisé conjointement par la Fédération de l’Union des producteurs agricoles de la Rive-Nord, le (...)
Le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL) et l’Académie d’hôtellerie et de tourisme de Lanaudière sont heureux d’annoncer la participation de Marie-Êve Dubeau, chef propriétaire du restaurant Le Saucier, à Joliette, à l’événement La Grande Tablée 2010.
Pour un total de (...)
Le 16 février dernier, la direction de Radio-Canada à Québec a annoncé son association à La Presse Télé pour produire la série LES CHEFS !, une émission culinaire où des candidats s’affronteront et mettront leur talent et leur créativité à l’épreuve en relevant différents défis. Cette (...)
Le 5 février dernier, lors des Olympiades régionales de la formation professionnelle et technique, des élèves de l’École hôtelière de la Capitale (EHC) se sont illustrés en décrochant cinq médailles dans trois des catégories de la compétition.
Guillaume Boutin s’est démarqué avec une (...)
L’association étudiante du programme de Gestion du tourisme et de l’hôtellerie (GTH) de l’UQAM, vous invite à la 17e édition de son tournoi de golf annuel. C’est sous la présidence d’honneur de Pierre Pellerin, fondateur de l’entreprise Bleu Lavande, que l’événement sera présenté le 4 mai (...)
Le restaurant Saint-Amour a de quoi être fier cette année encore. En effet, les apprentis cuisinier et pâtissier de l’année travaillent tous deux dans l’équipe de Jean-Luc Boulay. C’est en effet un doublé de plus pour le restaurant du Vieux-Québec qui comptait dans ses rangs l’an dernier aussi (...)
Place Bonaventure, Montréal
Denis Paquin, 450 463-3139 ou 514 528-1083.
Le 26 janvier dernier, le Calphalon Culinary Center de Toronto était l’hôte de l’épreuve régionale canadienne de la 8e édition du concours Almost Famous Chef San Pellegrino. Dans une véritable course contre la montre, huit concurrents se sont affrontés pour faire valoir leur talent culinaire. (...)
La section Québec de la Fédération culinaire canadienne (FCC) vous invite à participer au Salon de la gastronomie FCC qui se tiendra au Centre de foires ExpoCité, du 16 au 18 avril prochain.
Présenté pendant le Festival de la Gastronomie de Québec, l’événement regroupera deux compétitions. (...)
Le 16 janvier prochain, la Salle du Liban, située dans le secteur Outremont, à Montréal, sera l’hôte d’une soirée bénéfice au profit de Cuisiniers sans Frontières, un organisme bien connu qui vise à intégrer les métiers culinaires dans le développement durable des pays en voie de (...)
Du 7 au 9 février, conjointement au Salon Rendez-Vous HRI, la Place Bonaventure de Montréal accueillera la compétition des Meilleurs apprentis cuisiniers et pâtissiers 2010.
Présenté par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), ce concours est ouvert aux jeunes (...)
L’École hôtelière de la Capitale (EHC) suit la vague du temps des Fêtes et invite le grand public à venir rencontrer le Père Noël. En effet, depuis le début du mois de décembre, le sympathique personnage a élu domicile dans le hall d’entrée de l’établissement.
N’espérez pas avoir l’occasion (...)
Le 25 novembre 2009 marquait le lancement du tout nouveau programme Les Bourses ITHQ – Les Grands Chefs Relais & Châteaux. Visant à soutenir le perfectionnement des jeunes diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) dans le secteur des métiers de bouche et de la (...)
En janvier 2010, Le Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute inaugurera un nouveau programme d’art culinaire professionnel conçu spécifiquement pour les chefs cuisiniers à la recherche d’une formation complète leur permettant d’accéder rapidement à une carrière dans le domaine.
Le Grand (...)
C’est dans une salle comble et une ambiance décontractée que l’édition 2010 des guides Debeur et Petit Debeur a été lancée. Devant une assistance composée, entre autres, d’officiels, de confréries, de professionnels et d’élèves, Thierry Debeur a remercié ses dévoués partenaires fidèles au (...)