Les produits régionaux sont à l’honneur
Le 17 mars prochain, le restaurant Les Cailles du Centre spécialisé en alimentation et tourisme de Fierbourg sera l’hôte de la 7e édition du Banc d’essai gastronomique de la Capitale-Nationale. Organisé conjointement par la Fédération de l’Union des producteurs agricoles de la Rive-Nord, le chapitre de Québec de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) et le Centre Fierbourg, cet événement se veut essentiellement un tremplin pour découvrir de nouveaux produits régionaux.
Une exposition, débutant à 16h00, permet de rencontrer et de discuter directement avec les producteurs et les transformateurs artisans. Par la suite, un souper gastronomique élaboré par des chefs invités, en collaboration avec une brigade d’élèves de Fierbourg, vous propose de goûter à l’ensemble de ces produits.
Voici la liste des six chefs choisis pour l’édition 2010 du Banc d’essai :
- Sébastien Rivard de la Station touristique Duchesnay
- Michel Nadeau de l’Auberge La Camarine
- Bernard Higgins de l’Auberge Baker
- Charly Walsh du Café du monde
- Claude Larrivée du Petit Cochon Dingue
- Éric Normand du Choco-Musée Érico
Pour toute information sur l’événement, communiquer avec Françoise Bossiroy au 418 872-0770, poste 247.
Photo : Olivier Gimeno
