École
Colloque Innovation 2013
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal
www.ithq.qc.ca
Cuisiniers sans frontières fête ses 10 ans
Le chef Jean-Louis Thémis vous invite à célébrer le 10e anniversaire de Cuisiniers Sans Frontières (CSF) lors d’un souper-bénéfice qui sera présenté le 17 mai prochain, à l’Hôtel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Cette soirée anniversaire, sous la présidence d’honneur (...)
Maxime Fortin est prêt pour une série de concours internationaux de cuisine
Maxime Fortin, diplômé en cuisine à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), représentera bientôt le Canada dans trois compétitions importantes. La première se déroulera à la fin du mois d’avril en Australie. Il aura la chance de se mesurer à des concurrents de haut calibre et échangera avec (...)
8e édition du Salon de l’emploi en alimentation et tourisme
Le Salon de l’emploi en alimentation et tourisme sera présenté le 24 avril prochain, de 11 h à 15 h, au campus de Charlesbourg du Cégep Limoilou. Plus d’une trentaine d’entreprises seront présentes pour offrir un grand nombre d’emplois aux candidats intéressés à travailler dans les domaines de (...)
Une 10e édition couronnée de succès pour le Banc d’essai gastronomique de la Capitale-Nationale
Le 9 avril dernier, une centaine de personnes étaient réunies au restaurant Les Cailles du Centre spécialisé en alimentation et tourisme de Fierbourg pour célébrer le 10e anniversaire du Banc d’essai gastronomique de la Capitale-Nationale. Organisé conjointement par la Fédération de l’Union (...)
Trois diplômés prometteurs de l’ITHQ reçoivent les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Pour une cinquième année consécutive, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois talentueux diplômés de l’Institut, soit Jean-Rémi Perras (cuisine), Magali Perreault (pâtisserie) et Samuel Thibault (...)
Banc d’essai gastronomique de la Capitale Nationale
Centre spécialisé en alimentation et tourisme de Fierbourg, Québec
[email protected]
La sélection officielle pour le Défi Saputo/Compétition des apprentis 2013 est complétée
La liste officielle des concurrents pour le Défi Saputo/Compétition des apprentis vient d’être dévoilée. Ouvert aux jeunes cuisiniers et pâtissiers des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, ce concours est présenté conjointement par la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du (...)
L’Académie Culinaire en croisade contre la Ville de Montréal pour l’acquisition du planétarium Dow
Le président de l’Académie Culinaire de Montréal, François Martel, demande l’appui de la population en ce qui a trait à l’acquisition du Planétarium Dow situé au 1000 rue Saint-Jacques, à Montréal. En juin 2012, l’Académie avait déposé une offre d’achat pour convertir le bâtiment en centre de (...)
Pierre Labrie nommé président du CA de la Fondation du Collège Mérici
Le conseil d’administration de la Fondation du Collège Mérici est fier de souligner la nomination de Pierre Labrie à titre de président. En plus de posséder plus de 35 ans d’expérience en gestion, promotion, développement touristique et planification stratégique, M. Labrie a occupé le poste de (...)
3e Colloque de l’AATGHR
Le 17 avril prochain, le restaurant Côtes-à-Côtes Resto Grill accueillera le 3e Colloque de l’Association des Anciens en Tourisme, Gestion Hôtelière et Gestion d’un Établissement de Restauration du Cégep Limoilou (AATGHR).
Présidé par Gabriel Savard, directeur de l’Office du tourisme de (...)
La relève de l’industrie touristique se voit récompensée
Le 13 mars dernier, l’Hôtel Sheraton Laval a accueilli la 9e édition du Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Organisé par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en (...)
Colloque sur la restauration et son attractivité touristique
Le 14 mars prochain, le Pavillon Judith-Jasmin de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) accueillera le colloque « Le restaurant dans la ville et l’attractivité touristique ». Six conférenciers (provenant de l’École des sciences de la gestion de l’UQAM, de la Ted Rogers School of Hospitality (...)
La relève culinaire brille lors du concours annuel de la Fondation Serge-Bruyère
Le 2 mars dernier, l’École hôtelière de la Capitale (EHC) a accueilli la 8e édition du concours de la relève Serge-Bruyère. Cette compétition reconnait la compétence, le savoir-faire et la persévérance des jeunes cuisiniers du Québec qui doivent réaliser des recettes imposées s’inspirant de la (...)
Un étudiant de l’EHC remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino
Le 25 février dernier, Jean-Christophe Comtois, de l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est distingué parmi six autres concurrents lors de la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino 2013. Ce dernier a démontré l’étendue de son talent en présentant son plat vedette (...)
