École
Un premier salon alimentaire pour le réseau COOPSCO
Le 2 mai prochain, l’hôtel Delta Trois-Rivières sera l’hôte du tout premier salon alimentaire du réseau COOPSCO. Mis sur pied par la Fédération québécoise des coopératives en milieu scolaire (FQCMS) le salon s’intègre au Rendez-vous alimentaire, qui se veut un événement phare du regroupement. (...)
Lauréats et images du 10e Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Près de 300 personnes étaient réunies le 20 mars dernier, à l’Usine C, pour le Gala annuel des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Mis sur pied par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la (...)
Quatre jeunes reçoivent une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Pour une sixième année de suite, la Fondation de l’ITHQ est fière de remettre les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à quatre étoiles montantes choisies parmi les diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. D’un montant de 35 000 $ chacune, ces bourses leur (...)
Vickye Langlois remporte le Concours de la relève Serge-Bruyère 2014
Le 1er mars dernier, l’École hôtelière de la Capitale accueillait la finale du Concours de la relève Serge-Bruyère. Au total, 16 élèves provenant de neuf centres de formation ont démontré leur savoir-faire et leur passion au jury, qui était composé de Pasquale Vari, chef enseignant à (...)
23e Cocktail des Ambassadeurs de l’industrie touristique
L’Association étudiante en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie (AeGTH) de l’École des Sciences de la Gestion de l’UQAM vous invite à participer en grand nombre à la 23e édition du Cocktail des Ambassadeurs de l’industrie touristique. Présenté le 26 mars prochain à l’Espace Cormier (situé au (...)
Concours de la relève et 10e anniversaire de la Fondation Serge-Bruyère
Le 1er mars prochain, l’École hôtelière de la Capitale (ÉHC), à Québec, sera l’hôte du concours de la relève Serge-Bruyère, qui réunira 16 élèves issus de neuf centres de formation différents. Ils devront réaliser un feuilleté de pétoncles et crevettes aux pleurotes ainsi qu’un filet de porc (...)
La FQRT propose 4 façons d’encourager la relève
Le 20 mars prochain, l’Usine C de Montréal accueillera la 10e édition du Gala des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Présenté par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en (...)
6e soirée Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Le président du conseil d’administration de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Jacques Parisien, est heureux d’annoncer la tenue de la 6e édition de l’événement Les Grands Chefs Relais & Châteaux au profit de la Fondation ITHQ. Présentée le 10 avril (...)
En route vers les Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique
Le 19 février prochain, l’École d’Art Culinaire Pearson, à Lasalle, sera l’hôte du volet régional des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique.
Dix candidats provenant des programmes de cuisine du centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée, de l’Institut (...)
Le Collège LaSalle dévoile sa nouvelle image de marque
Après cinq années de transformations majeures, le Collège LaSalle présente une identité visuelle renouvelée, fidèle à ses racines et à ses aspirations.
Le nouveau logo puise ses origines dans celui élaboré en 1974 par le fondateur de l’établissement, Jean-Paul Morin. Conçu par l’agence (...)
Un premier dîner-bénéfice pour la Brigade des jeunes gastronomes
Créée par la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) en novembre 2013, la Brigade des jeunes gastronomes regroupe de jeunes professionnels issus du milieu des affaires de la grande région de Montréal qui partagent une véritable passion pour tout ce qui a trait à (...)
Concours international de Cuisine Note à Note : appel de candidatures
Le physico-chimiste Hervé This, qui était récemment de passage dans la Belle Province, invite les cuisiniers et grands chefs du Québec à participer à la 2e édition du Concours international de Cuisine Note à Note. Née en 1994, la « cuisine note à note » est une cuisine post-moléculaire, où les (...)
Concours de la relève de la Fondation Serge-Bruyère : appel de candidatures
La Fondation Serge-Bruyère invite les étudiants des centres de formation professionnelle reconnus par le Ministère de l’éducation du Québec à participer en grand nombre à la 9e édition du Concours de la relève Serge-Bruyère. Conçu pour évaluer les compétences des élèves en cuisine, gestion des (...)
24e édition du Matin GTH de l’UQAM
Hôtel Nelligan, Montréal
Association étudiante de gestion de tourisme et d’hôtellerie de l’UQAM
Rupert Garcia remporte le volet national du concours Jeunes Chefs Rôtisseurs
Après quatre heures de compétition intense, c’est finalement Rupert Garcia, du Calgary Golf & Country Club, qui a été couronné vainqueur du l’édition 2013 du volet national du concours Jeunes Chefs Rôtisseurs.
Présentée le 25 octobre dernier, au Paterson Global Foods Institute du Red (...)
