École
La Fondation de l’ITHQ rend hommage à Charles Lapointe
Depuis trois ans, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) rend hommage à une personnalité marquante du domaine touristique, de l’hôtellerie ou de la restauration, ayant soutenu et encouragé le développement de l’ITHQ. Lors d’une soirée-bénéfice qui se tenait le (...)
Qui sera le meilleur jeune chef de 2012 ?
Le 26 octobre prochain, la ville de Dartmouth, en Nouvelle-Écosse, sera l’hôte du Concours du meilleur jeune chef rôtisseur, volet national. Présenté par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale qui regroupe 25 000 membres dans 120 pays, cette compétition vise à encourager et (...)
80 000 $ pour la promotion de l’entrepreneuriat en hôtellerie et restauration
La 9e édition du Grand Dîner de la rentrée, présenté le 17 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès puisque l’événement a permis d’amasser la somme de 80 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent contribuera à soutenir les (...)
L’ITHQ participe à l’événement Brusselicious 2012
Du 17 au 30 septembre prochain, l’ITHQ délèguera deux de ses plus talentueux diplômés en Formation supérieure en cuisine (FSC) pour représenter le Québec lors d’une mission gourmande à Bruxelles.
Diplômé de l’ITHQ en 2009 et récipiendaire d’une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux (...)
Un nouveau président pour la Fondation Serge-Bruyère
Le 30 août dernier, la Fondation Serge-Bruyère annonçait à ses membres qu’à compté du mois d’octobre 2012, le prochain président de la Fondation ne serait nul autre que Jean-Luc Boulay, chef-propriétaire du restaurant Saint- Amour et juge à l’émission Les Chefs ! Ce dernier prendra la relève (...)
Première Moisson s’associe à l’École d’art culinaire Pearson
La Commission scolaire Lester-B.-Pearson, en partenariat avec l’entreprise québécoise Première Moisson, lance le programme Boulangerie. Offerte à l’École d’art culinaire Pearson de Lasalle, cette formation combine une approche travail-études puisque plus de 50 % des cours seront offerts dans (...)
La relève du Saint-Amour s’illustre à nouveau
Le 27 juin dernier, l’École internationale d’Hôtellerie et de Tourisme du Collège LaSalle de Montréal a reçu le volet régional du Concours du meilleur jeune chef rôtisseur. Présenté par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale qui regroupe 25 000 membres dans 120 pays, cette (...)
Agropur dévoile les gagnants de son concours Les Futurs Chefs Signature 2012
La compagnie Agropur, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), est heureuse de dévoiler les gagnants du concours d’excellence culinaire Les Futurs Chefs Signature 2012. L’épreuve finale, qui se déroulait le 15 mai dernier, réunissait 14 jeunes chefs du (...)
Une nouvelle compétition pour mettre le talent de la relève en valeur
C’est en collaboration avec la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) que le Festival Mondial du Grill (présenté les 6, 7 et 8 juillet prochains dans la ville de Saint-Calixte), organise la première édition du Challenge Jeunes Grillardins. S’adressant aux élèves d’écoles (...)
Le Québec s’illustre à nouveau lors des Olympiades canadiennes des métiers et technologies
À peine deux semaines après la tenue des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique, voilà que le Québec s’illustre encore.
En effet, lors de la 18e édition des Olympiades canadiennes des métiers et technologies, qui se déroulaient dans la ville d’Edmonton, en (...)
Des élèves de Mérici se mobilisent pour soutenir les jeunes dans le besoin
Le 16 mai dernier, des étudiants du programme Techniques de gestion hôtelière (TGH) du Collège Mérici ont remis un chèque de 1753,50 $ à la Fondation des Auberges du cœur. Cette contribution provient d’un projet d’engagement scolaire mis sur pied à l’automne 2011 par 17 étudiants en gestion (...)
Les apprentis SCCPQ de l’année 2012 sont maintenant connus
Les 6 et 7 mai dernier, l’Académie culinaire de Québec accueillait la compétition des apprentis cuisiniers et pâtissiers de l’année de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Au total, huit finalistes se sont affrontés dans le but d’obtenir cette prestigieuse (...)
19e Tournoi de golf de la relève touristique GTH
Club de golf de l’Île de Montréal, Montréal
www.aegth.com
Cuisiniers sans frontières vous convie à son 9e souper gastronomique
Encore cette année, Cuisiniers sans frontières (CSF) vous invite à participer en grand nombre à son Grand souper gastronomique, qui se tiendra le 11 mai prochain à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
Cette soirée-bénéfice contribue à poursuivre les programmes de (...)
Y a-t-il un mentor professionnel en vous ?
Academos Cybermentorat est une plateforme Web qui permet aux étudiants de mieux préparer leur avenir professionnel et de persévérer dans leurs études en leur offrant un contact personnalisé avec des personnes qui exercent le métier qui les intéresse. Chaque année plus de 42 000 jeunes issus (...)
