École
Lancement d’une 2e école de cuisine à saveur sociale pour La Tablée des Chefs
L’organisme la Tablée des Chefs ouvrait récemment sa deuxième École de cuisine à saveur sociale. Située au marché Jean-Talon, à Montréal, cette dernière est à la fois moderne et multifonctionnelle et permettra d’offrir de nombreux ateliers culinaires aux secteurs public et corporatif. À noter, (...)
Début de la campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux
Avis à tous les diplômés de l’ITHQ, la campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux est maintenant lancée. Ayant pour objectif de soutenir le perfectionnement avancé des diplômés dans les secteurs des métiers de la restauration et de la gestion hôtelière, ce (...)
L’École Hôtelière des Laurentides salue la réussite de ses finissants et célèbre ses 30 ans
C’est avec une grande fierté que tout le personnel de l’École Hôtelière des Laurentides (ÉHDL) soulignera, le 9 novembre prochain, la réussite scolaire des élèves de la promotion 2012-2013 lors de la quatrième édition du Gala de la Réussite. Ce rendez-vous annuel sera particulièrement émouvant (...)
Création du Cercle des ambassadeurs de l’ITHQ
L’année 2013 marque les 45 ans d’existence de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et les 10 ans de sa Fondation. Afin de souligner cet anniversaire important, l’Institut a créé le Cercle des ambassadeurs de l’ITHQ qui regroupe 46 personnalités québécoises et européennes. (...)
Le Réseau ESG UQAM saluera la carrière de Geneviève Dumas (Fairmont Le Château Montebello)
Le 12 novembre prochain, lors de son Gala Prix Performance 2013, le Réseau ESG UQAM honorera quatre diplômés de l’École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal (ESG UQAM). Présenté au Centre CDP Capital, l’événement se déroulera sous la présidence d’honneur de Raymond (...)
L’École hôtelière de Lausanne fête ses 120 ans
La doyenne des écoles hôtelières accueillait ses premiers élèves le 15 octobre 1893. Pour marquer cette date importante, environ 1 400 anciens étudiants se sont réunis dans plus de 50 lieux de rassemblement différents, de Sydney à San Francisco en passant par Tokyo, Shanghai, Prague, Paris, (...)
Le CFP Jacques-Rousseau offre maintenant un programme de sommellerie
La Commission scolaire Marie-Victorin annonce l’ajout d’un tout nouveau programme de Formation en Sommellerie à l’offre du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau. Au terme de leur formation, les diplômés de ce programme auront des connaissances approfondies sur le conseil (...)
Le « Village de Chefs » s’amène en Floride
Après deux manifestations à Paris en 2010 et 2011, le Club des Chefs des deux Hémisphères organise son premier événement « Village de chefs » en Amérique. Pour cette 3e édition, qui se déroulera les 8 et 9 octobre prochain, 20 chefs cuisiniers et pâtissiers du monde entier viendront partager (...)
L’AQFORTH fait un appel de candidatures pour les Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie 2013
Les étudiants qui sont inscrits dans l’un des programmes d’ordre secondaire, collégial ou universitaire offerts par des établissements membres de l’AQFORTH sont invités à soumettre leur candidature d’ici le 30 novembre prochain pour la 10e édition du concours des Grands Prix de la relève en (...)
L’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal remporte le Prix de la mise en valeur du patrimoine 2013
La Commission scolaire de Montréal (CSDM) s’est récemment vu remettre le Prix de la mise en valeur du patrimoine 2013 pour la réhabilitation et le recyclage de l’édifice de l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal. Ouverte depuis un an, cette école de formation (...)
Formation de superviseur en tourisme, hébergement et restauration financée par Emploi-Québec
À compter du 21 octobre prochain, le Collège Mérici offrira un programme d’attestation d’études collégiales entièrement financé par Emploi-Québec : « Supervision en tourisme, hébergement et restauration ». Ce programme s’adresse aux personnes sans emploi qui ont une expérience de base dans (...)
Au tour du Piolet de développer son jardin urbain
Pour la troisième année du projet « Mission Jardins Urbains », la Fondation GDG et la Fondation communautaire du grand Québec ont sélectionné Le Piolet comme candidat pour la création d’un jardin urbain. Bien connu dans la Vieille Capitale, l’organisme communautaire Le Piolet est constitué de (...)
Les diplômés en cuisine italienne démontrent leur savoir-faire aux restaurateurs montréalais
Les finissants du programme Cucina Italiana, de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), ont encore une fois prouvé d’une délicieuse façon que la relève québécoise en matière de cuisine italienne est prometteuse. En effet, le 4 septembre dernier, ces derniers ont préparé un (...)
This et Gagnaire en visite à Montréal et à Québec en novembre
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a trouvé une façon fort appropriée de souligner son 45e anniversaire. En effet, il recevra les 26 et 27 novembre prochain, dans le cadre des Grandes Rencontres de l’ITHQ, deux des plus brillants acteurs de la cuisine française (...)
Un jeune Québécois participe au volet national du concours de la Chaine des Rôtisseurs
Le 25 octobre prochain, le Paterson Global Foods Institute du Red River College de Winnipeg sera l’hôte du volet national du concours Jeunes Chefs Rôtisseurs. Organisé par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale de la gastronomie qui se consacre à la promotion des arts de la table, (...)
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