Un étudiant de l’EHC remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino
Le 25 février dernier, Jean-Christophe Comtois, de l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est distingué parmi six autres concurrents lors de la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino 2013. Ce dernier a démontré l’étendue de son talent en présentant son plat vedette de Veau aux fines herbes et à l’ail avec polenta croustillante parfumée au « Tomme des Joyeux Fromagers ».
Le plat qui a mérité la première place à Jean-Christophe Comtois : Veau aux fines herbes et à l’ail avec polenta croustillante parfumée au « Tomme des Joyeux Fromagers.
Le jury était composé de représentants des médias et de chefs réputés tels que Normand Laprise, du restaurant Toqué (Montréal), Alex Chen, du Moxie’s Bar & Grill (Calgary), et Joe Mercuri, du Houston’s Avenue Bar & Grill (Montréal).
Après cette victoire bien méritée, Jean-Christophe doit maintenant se préparer pour les épreuves de la grande finale du concours, qui se tiendra du 8 au 10 mars prochain au Culinary Institute of America, situé dans la vallée de Napa, en Californie.
« Quand vous mettez de la passion dans ce que vous faites, de grandes choses peuvent arriver, soulignait M. Comtois au moment de recevoir son prix. J’ai travaillé très dur pour me préparer à cette finale régionale du concours et ça a porté fruits. »
Pour suivre l’École hôtelière de la Capitale :
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