Concours

Les chocolats assortis d’Essence Glacier remportent SIAL Innovation 2016
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

La semaine dernière, les 10 finalistes pour le prix Innovation SIAL 2016 étaient annoncés en vue du salon SIAL Canada qui s’est déroulé du 13 au 15 avril dernier à Montréal. À l’occasion de la soirée de réseautage de l’industrie agroalimentaire du Groupe Export, le grand prix SIAL Innovation 2016 a été (...)

Les 17 gagnants du concours Olive d’Or 2016 dévoilés au SIAL Canada
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

SIAL Canada a annoncé, le 13 avril dernier, les 12 gagnants et 5 coups de cœur du concours Olive d’Or 2016, qui vise à récompenser les meilleures huiles d’olive extra-vierges soumises par des producteurs du monde entier. Pour l’occasion, les huiles gagnantes étaient exposées de manière distincte (...)

Les gagnants de la finale régionale de Made With Love Québec
Par Florence Lamontagne  - 21 mars 2016

Les qualifications du Made With Love Québec avaient lieu le 14 mars dernier au District St-Joseph. Parmi tous les compétiteurs, 24 barmans se sont classés pour la finale régionale de Made With Love Québec 2016 qui aura lieu le 6 juin prochain au Fairmont le Château Frontenac.
Voici les finalistes : (...)

Des étudiants de l’ITHQ se distinguent à la Hospitality and Tourism Case Competition
Par Florence Lamontagne  - 9 mars 2016

La Hospitality and Tourism Case Competition avait lieu du 4 au 6 mars dernier à Guelph, en Ontario. Pour bien se préparer à cette compétition, les étudiants en tourisme et hôtellerie travaillent d’arrache-pied pendant plusieurs mois afin de performer.
La délégation d’ESG UQAM-ITHQ est montée à trois (...)

Marc Lépine : double médaillé d’or au concours Des Chefs en or
Par Florence Lamontagne  - 12 février 2016

Parmi les onze chefs qui recherchaient la victoire lors de la finale canadienne du concours Des Chefs en or (Gold Medal Plates), les 5 et 6 février 2016 à Kelowna, c’est Marc Lépine d’Atelier Ottawa qui a remporté l’or, et ce, pour une deuxième fois (une première dans l’histoire de cette compétition). (...)

Finale provinciale CCFCC : candidats recherchés chez les juniors et les pros
Par Florence Lamontagne  - 5 février 2016

Ce sont les 11 et 12 mars prochains qu’auront respectivement lieu la Compétition Junior provinciale SAPUTO et la Finale des chefs Provinciale SYSCO dans la ville de Québec. Les cuisiniers passionnés et professionnels de métier sont invités à participer à la finale provinciale de la Fédération (...)

Appel de candidatures : Concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
Par Florence Lamontagne  - 24 novembre 2015

Suite au fort succès de la première édition, le concours Jeune chef S.Pelligrino revient cette année afin de trouver le meilleur au monde. Cette compétition est ouverte à tous les jeunes passionnés de cuisine, provenant des quatre coins du globe.
Le processus visant à trouve le Jeune Chef (...)

Premiers prix Durabilys : appel de candidature
Par Florence Lamontagne  - 3 novembre 2015

Le Conseil du bâtiment durable du Québec (CBDQ) est fier d’annoncer la toute première édition des prix Durabilys, lesquels ont été instaurés dans le but de récompenser les projets, les promoteurs et tous les acteurs en aménagement et en bâtiment durables au Québec
Au total, ce sont 12 prix qui seront (...)

Michaël Cotard représentera le Canada à la finale du World Chocolate Masters 2015
Par Florence Lamontagne  - 28 octobre 2015

La finale du World Chocolate Masters 2015, qui sera pour la première fois ouverte au grand public, se déroulera au Salon du Chocolat de Paris du 28 au 30 octobre. Cette prestigieuse compétition de renommée internationale, une initiative de la marque Cacao Barry, réunit les pâtissiers et chocolatiers (...)

Lancement de la 12e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Par Ginette Poulin  - 23 octobre 2015

Les mises en candidatures pour les Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie 2015 sont ouvertes. Organisé par l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), ce concours annuel a pour but de promouvoir la relève et de souligner la (...)

Appel de candidatures pour les James Beard Awards 2016
Par Florence Lamontagne  - 20 octobre 2015

La période des mises en candidature pour les 2016 James Beard Awards est maintenant ouverte. Depuis 1991, la James Beard Fondation récompense ceux qui excellent dans l’industrie de la restauration, que ce soient des chefs, des journalistes ou encore des designers, entre autres.
Cette année, le (...)

Qui sera le prochain champion d’art latte du Québec ?
Par Ginette Poulin  - 17 septembre 2015

Dès le 18 septembre, et ce pour deux jours consécutifs, les dix meilleurs spécialistes d’art latte de la province s’affronteront au Bar à Lait Natrel par java u, à Montréal, dans le but de déterminer le vainqueur du « Challenge Art Latté Montréal 2015 ».
Les finalistes auront 10 minutes pour préparer (...)

À la recherche de candidats pour les Prix innovation en alimentation 2015
Par Ginette Poulin  - 2 septembre 2015

Le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) invite les entreprises du secteur alimentaire à participer en grand nombre à l’édition 2015 de son concours. Ce dernier vise à reconnaître les compagnies qui font preuve d’innovation et de créativité dans le cadre (...)

Concours « Les saveurs du Canada » : les livres finalistes annoncés
Par Ginette Poulin  - 18 août 2015

Après avoir passé en revue 69 livres et 27 blogues culinaires, les organisateurs du concours « Les saveurs du Canada—Les lauréats des publications culinaires » ont dévoilé le nom des finalistes de 2015. Les ouvrages inscrits à la compétition couvrent une diversité de styles culinaires et mettent en (...)

Meilleurs nouveaux restos canadiens de 2015 : 8 Québécois en nomination pour le Prix du public
Par Ginette Poulin  - 14 août 2015

Le magazine enRoute d’Air Canada vous invite à partager votre coup de coeur de 2015 parmi les 32 nouveaux restaurants qui ont été choisis par un jury d’experts. Inaugurés entre juin 2014 et juin 2015, ces établissements contribuent à façonner l’identité culinaire actuelle et future du pays.
« Un très (...)

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