Concours SIAL Innovation 2018 : Les 10 finalistes dévoilés

27 avril 2018

À quelques jours du lancement du SIAL montréalais, les organisateurs de l’événement ont dévoilé ce mercredi les noms des 10 finalistes du concours SIAL Innovation 2018. L’identité du grand gagnant sera dévoilée sur le Salon, le 2 mai prochain.
 
Découvrez ici la liste des 10 produits et les motivations du jury :
 
 
BARRES PROTÉINÉES À BASE DE GRILLONS - CRICKSTART
« Barres protéinées bio à base de farine de grillons. Avec beurres de graines et chanvre pour une texture riche. »

CARACTÈRE INNOVANT : Recette /composition
TENDANCE  : Écologie, Médical, Naturalité, Variété des sens
 
 
URBAN PICNIK SALADES-REPAS VÉGÉTARIENNES - MA VITRINE BIO
« Salades fraiches prêtes-à-manger en pot de verre réutilisable. Repas complet avec protéines. Végétarien et sans gluten. »

CARACTÈRE INNOVANT : Recette /composition
TENDANCE : Médical, Végétal
 
 
BIO-INGRÉDIENT BAC M35 - FUMOIR GRIZZLY
« Innovation technologique issue de 15 ans de recherche. Traitement de la chair du saumon par un ferment naturel éliminant la bactérie Listeria et prolongeant la conservation du produit sans en affecter les qualités. »

CARACTÈRE INNOVANT : Technologie / Procédé de fabrication. Emballage / Conditionnement
TENDANCE : Écologie, Manipulation produit, Naturalité
 
 
PURÉES LIQUIDES DE FRUITS BIOLOGIQUES - NEXT INGREDIENTS
« Biologiques et faites d’un seul ingrédient. Emballage facile à manipuler permettant la conservation à température ambiante. »

CARACTÈRE INNOVANT : Technologie / procédé de fabrication. Emballage / conditionnement
TENDANCE : Écologie, Manipulation produit, Naturalité
 
 
TARTINADES DE FRUITS ET CHIA - WORLD OF CHIA
« Tartinades aux fruits faites avec des graines de chia au lieu de pectine et en utilisant du jus de citron vert à la place des acides. »

CARACTÈRE INNOVANT : Recette / composition. Technologie / Procédé de fabrication
TENDANCE : Médical, Naturalité
 
 
YOGOURTS DE VACHES NOURRIES À L’HERBE - TREE ISLAND GOURMET YOGURT
« Faits de lait entier de vaches nourries à l’herbe et de fruits cultivés au Canada. Sans poudre de lait ni agents épaississants. 25% moins de sucre, plus de fruits. »

CARACTÈRE INNOVANT : Recette / composition. Emballage / conditionnement
TENDANCE : Écologie, Minceur, Naturalité
 
 
FRUITS ET LÉGUMES BIO SÉCHÉS ET SOUFFLÉS - EWA-BIS
« Un seul ingrédient, texture unique. Biologiques, sans OGM ni gluten. »

CARACTÈRE INNOVANT : Technologie / procédé de fabrication. Positionnement marketing / merchandising
TENDANCE : Écologie, Médical, Naturalité, Végétal
 
 
CUCINA & AMORE
« Repas se conservant à température ambiante. Sans gluten et riches en fibres. Pâtes remplacées par un "riz" de chou-fleur. »

CARACTÈRE INNOVANT : Recette / composition. Emballage / conditionnement
TENDANCE : Médical, Variété des sens, Végétal
 
 
GASPACHOS CRUS ET BIOLOGIQUES - IMPRESS FOODS
« Soupes froides à boire, crues et biologiques. Faible en sodium et source de fibres. Recettes gourmandes et originales. »

CARACTÈRE INNOVANT : Recette / composition. Technologie / Procédé de fabrication
TENDANCE : Écologie, Naturalité, Sophistication
 
 
PEA POPS – PETITS POIS RÔTIS - THREE FARMERS
« Collation protéinée et faible en gras de petits pois rôtis (non frits). Riche en fibres et minéraux. Sans noix, gluten ni OGM. »

CARACTÈRE INNOVANT : Technologie / procédé de fabrication. Positionnement marketing / merchandising
TENDANCE : Minceur, Naturalité, Variété des sens

(D’après communiqué. Photo : Capture d’écran YouTube)

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