Actualités
Du nouveau à l’Hôtel Chéribourg
Juste à temps pour les vacances d’été, l’Hôtel Chéribourg, situé dans la région de Magog-Orford, annonce l’ajout de nouvelles installations représentant un investissement de plus de 300 000 $.
Inauguré le 4 juillet prochain, ce nouveau concept comprend une structure de jeux intérieurs (...)
Dinner in the sky s’arrêtera bientôt à Québec
Les amateurs de sensations fortes et les passionnés de gastronomie seront heureux d’apprendre que l’expérience Dinner in the sky fera son entrée à Québec du 6 au 10 août prochain, conjointement avec la 17e édition des Grands Feux Loto‐Québec. En effet, pendant cinq jours, Dinner in the sky (...)
Le Groupe Germain annonce l’ouverture d’un premier Hôtel ALT à Winnipeg
Le 28 juin dernier, le Groupe Germain Hospitalité et CentreVenture Development Corporation dévoilaient les détails d’un vaste projet de développement immobilier situé au cœur du quartier des sports, du tourisme et des divertissements (Sports Hospitality and Entertainment District ou SHED en (...)
St-Hubert s’installe aux Iles-de-la-Madeleine
Les Rôtisseries St-Hubert ltée annoncent l’ouverture d’une nouvelle succursale Express aux Iles-de-la-Madeleine.
Situé à Cap-aux-Meules, l’établissement peut accueillir plus de 80 clients en salle à manger et dispose d’une vingtaine de places additionnelles en terrasse. Cette 112e rôtisserie (...)
Que feront les Québécois cet été ?
Le sondage annuel mené en mai dernier par CAA-Québec sur les intentions de vacances de ses membres révèle que 70 % des répondants profiteront de la belle saison pour prendre du repos. Une proportion importante d’entre eux ne prévoient d’ailleurs aucun déplacement comportant une nuit à (...)
Les HRI encouragent la relève en alimentation et tourisme
Le 15 juin dernier, 28 élèves de l’École hôtelière de la Capitale (EHC)ont eu le plaisir de recevoir des bourses de reconnaissance de 500 $ chacune. Ces dernières étaient remises par des entreprises de la région, dont plusieurs du domaine des HRI. Cette initiative a pour but d’encourager les (...)
Une biscuiterie fine s’installe à Québec
Le 17 juin 2011 marquait l’ouverture officielle de la première biscuiterie-fine Lady Kookie au Québec. Offrant quatre gammes exclusives, regroupant près de 15 variétés de biscuits différents, l’établissement est situé à l’entrée de la rue St-Jean, dans la Vieille Capitale.
La propriétaire, (...)
L’INAF célèbre ses 10 ans au service de l’alimentation
Pour marquer son 10e anniversaire, l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) présentait récemment des installations nouvellement agrandies qui sont situées au Pavillon des Services de l’Université Laval. Regroupant 74 chercheurs hautement reconnus, l’établissement (...)
Retraite de Richard Doyon
Le 16 juin dernier, plusieurs amis, collègues et clients se sont rassemblés au restaurant Galopin, à Québec, pour fêter le départ à la retraite d’un homme bien connu dans le milieu des HRI : Richard Doyon.
Spécialisée dans la vente d’équipement de cuisines résidentielles et commerciales, la (...)
Industries Lassonde inc. se porte acquéreur de Clement Pappas and Company
Le 17 juin dernier, la compagnie Industries Lassonde inc., un des plus importants fabricants de jus et boissons de fruits au Canada, annonçait avoir conclu une entente définitive afin de faire l’acquisition de Clement Pappas and Company, le deuxième plus grand producteur de jus et boissons de (...)
De la visite royale à l’ITHQ
C’est confirmé, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) accueillera le duc et de la duchesse de Cambridge le 2 juillet prochain, lors de leur séjour au Québec. Accompagnés du premier ministre du Québec, Jean Charest, Leurs Altesses Royales participeront à un atelier de cuisine (...)
Le Laurie Raphaël est en fête
Juin 2011 marque deux étapes importantes pour le restaurant Laurie Raphaël. En effet, en plus de célébrer son 50e anniversaire, le chef et propriétaire Daniel Vézina fête également les 20 ans d’existence de son établissement de la rue Dalhousie, à Québec.
Juste à temps pour l’événement, le (...)
Le Quality Suites de Drummondville nommé Hôtel canadien de l’année chez Choice Hotels Canada
À l’occasion du 57e congrès annuel Choice Hotels International, qui se tenait en mai dernier à Boston, l’hôtel Quality Suites de Drummondville s’est vu remettre le prestigieux prix « Hôtel canadien de l’année 2011 ». Cette reconnaissance fait suite au prix Hospitalité Platine attribué quelques (...)
Matthieu Saunier devient chef exécutif de l’InterContinental Montréal
La direction de l’hôtel InterContinental Montréal annonçait récemment la nomination de Matthieu Saunier au poste de chef exécutif. À 29 ans, il est le plus jeune chef à obtenir ce titre au sein de la populaire chaîne hôtelière.
Né à Martigues, dans le sud de la France, le chef Saunier a (...)
L’Omnium de golf de l’ARQ permet d’amasser 11 128 $ pour la valorisation des métiers de la restauration
C’est le 14 juin dernier, au Club de golf St-François, à Laval, que se déroulait l’édition 2011 de l’Omnium de golf de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) au profit de la Fondation ARQ. La générosité des quelques 200 golfeurs présents à l’événement a permis d’amasser la somme de 11 (...)
