Actualités
Le congrès annuel des Amériques de L’Association des Maîtres Cuisiniers de France se tient à Montréal
Jamais la bijouterie Birks n’avait accueilli et vu déambuler autant de chefs décorés et médaillés ! Environ une centaine de membres de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France et de l’Académie culinaire de France ont été reçus dimanche soir par le chef Jérôme Ferrer du groupe Europea et (...)
Le Yuzu sushi-bar présente sa toute nouvelle signature
Le 19 mai dernier, le Yuzu sushi-bar de la rue du Parvis, à Québec, a officiellement dévoilé sa nouvelle image en devenant le Yuzu Resto + Club. En effet, après neuf ans de succès, les propriétaires ont décidé de revamper et d’agrandir l’établissement qui compte désormais 105 places assises. (...)
Décès du président des Aliments Maple Leaf
Le 14 mai dernier, le conseil d’administration des Aliments Maple Leaf annonçait le décès du président de l’entreprise, Wallace McCain, après une longue lutte contre le cancer du pancréas. Il était âgé de 81 ans.
Président des Aliments Maple Leaf et cofondateur et vice-président de McCain (...)
Le Manoir Hovey présente son nouveau look
Tel que mentionné dans notre article du 4 avril dernier, un malencontreux incendie survenu en février dernier avait obligé le Manoir Hovey à fermer son restaurant Le Hatley pendant deux mois. L’établissement membre Relais & Châteaux a profité de cette période pour transformer une partie (...)
Décès de Jean April
Le 20 mai dernier marquait le décès de Jean April à l’âge de 80 ans. Hôtelier bien connu de Notre-Dame-du-Portage, M. April est le père de, notamment, Annie April, directrice à l’Hôtel Classique et Alain April, directeur général du Château Bonne Entente, à Québec.
La famille recevra les (...)
Fin de la grève à l’Hôtel Sacacomie
Après 10 mois de grève, les employés syndiqués de l’Hôtel Sacacomie, situé à Saint-Alexis-des-Monts, se sont prononcés en faveur de l’entente de principe conclue le 19 mai dernier avec la direction et les cadres de l’entreprise, et ce, dans une proportion de 93 %. Bien qu’il y ait encore (...)
Le Louis D’or se distingue lors de la 7e édition du Grand Prix des Fromages Canadiens
Organisé tous les deux ans par les Producteurs laitiers du Canada, Le Grand Prix des Fromages Canadiens met en vedette la qualité, la variété, le goût et la polyvalence des fromages canadiens faits à partir de lait de vache. Lors de la 7e édition de la compétition, qui était présentée le 20 (...)
Le Québec est toujours une destination de choix auprès des voyageurs
À l’approche de la saison estivale, les différents magazines et sites Internet consacrés aux voyages et à l’hébergement en profitent pour nous présenter leurs palmarès des meilleures destinations et des meilleurs établissements à visiter. Encore cette année, le Canada et le Québec font bonne (...)
Deux franchiseurs canadiens voient leurs concepts s’étendre au Moyen-Orient
Les propriétaires des restaurants Pasta Tutti Giorni et Sac-Wich, Carmine Di Fruscia et Michael Geminari, sont heureux d’annoncer qu’un accord de licence a été conclu avec l’entreprise Baniyas Investment & Development Company pour ouvrir quatre succursales dans la ville d’Abu Dhabi, aux (...)
1er Dîner en Blanc quelque part à Québec le 18 août prochain
La ville de Québec accueillera, le 18 août prochain, son premier Dîner en Blanc (DEB). Ce chic pique-nique, où tous les invités sont élégamment vêtus de blanc, tient son origine en France. Au départ une poignée d’amis, ils sont aujourd’hui plus de 15 000 personnes à prendre d’assaut un lieu (...)
Delta Hôtels et Villégiatures lance un programme de durabilité ambitieux
Le 11 mai dernier, Delta Hôtels et Villégiatures a annoncé le lancement de Delta s’écologise, un des programmes de durabilité les plus ambitieux et exhaustif de l’industrie canadienne du tourisme d’accueil. En vertu de ce programme, chacun des quelque 8 000 employés des 46 établissements de la (...)
Le premier Festival des Fromages Fins de Victoriaville ouvrira ses portes en juin
C’est du 9 au 12 juin prochain que se tiendra le Festival des Fromages fins de Victoriaville. Présenté au Pavillon Agri-Sports, l’événement mettra en vedette près de 90 fromages du Québec ainsi que de nombreux produits du terroir provenant de 50 entreprises, vignobles et cidreries bien connus. (...)
Le congrès Rendez-vous Canada 2011 bat son plein à Québec
Jusqu’au 18 mai prochain, le Centre des congrès de Québec accueille la 35e édition du congrès Rendez-Vous Canada.
Orchestré par la Commission canadienne du tourisme (CCT), cet événement est une occasion privilégiée pour la région de Québec de faire découvrir ce qu’elle a de mieux à offrir. (...)
La 48e Conférence nationale des chefs se tiendra à Vancouver
Plus de 500 chefs canadiens, américains et internationaux se réuniront à Vancouver, du 12 au 15 juin prochain, pour la 48e Conférence nationale des chefs. Organisée par la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) et l’Association des chefs de la Colombie-Britannique, cet événement annuel offre (...)
Vollrath accueille un nouveau directeur régional des ventes pour le Canada
Le vice-président des ventes pour la compagnie Vollrath, Dennis Park, a récemment annoncé la nomination d’Alain Goyette au poste de directeur régional des ventes du Canada.
M. Goyette possède 25 ans d’expérience dans l’industrie, dont 15 années comme gérant des ventes chez Vollrath dans (...)
