06 Montréal
Le Grand Dîner de la Rentrée permet de recueillir plus de 100 000 $ pour la Fondation ITHQ
La huitième édition du Grand Dîner de la Rentrée, qui avait lieu le 19 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès. En effet, l’événement a permis d’amasser la somme de 105 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent servira à (...)
Formule simplifiée et nouveau partenaire pour Montréal en lumière
Les organisateurs du festival Montréal en lumière annoncent un nouveau partenariat avec RBC (Royal Bank of Canada), qui devient le grand commanditaire officiel et présentateur de l’événement. Cette association annonce un vent de renouveau pour l’événement puisque la 13e édition de cette grande (...)
Redonner du sens à ce qu’on mange : les « IN » et les « OUT » selon Agnus Dei
« Vous raconter des histoires à travers des bouchées » est le fil conducteur des deux soirées consécutives (mardi 27 et mercredi 28 septembre) présentées par le traiteur montréalais Agnus Dei à l’espace Scena dans le cadre de son 5e Défilé des tendances culinaires. Cet événement qui a lieu (...)
Un Village des neiges pour Montréal
Après Québec, ce serait au tour de Montréal d’avoir un hôtel de glace en 2012. En effet, selon Radio-Canada, la ville prévoit la construction d’un « Village des neiges » qui comprendrait, entre autres, un hôtel d’environ 25 chambres et suites, un centre de conférence, un restaurant, un bar, (...)
Décès de Richard Thouin
C’est avec tristesse que nous apprenions aujourd’hui le décès de Richard Thouin, survenu le 12 septembre dernier suite à un long combat contre la maladie. M. Thouin a travaillé dans le domaine du service alimentaire pendant plusieurs décennies, notamment auprès d’entreprises telles que (...)
Le porc du Québec moins gras qu’il y a 25 ans
La Fédération des producteurs de porcs du Québec a reçu en grand, les 20 et 22 septembre derniers, alors que les producteurs, chefs, consommateurs et personnalités publiques et politiques étaient convoqués à La Manifestation gourmande.
« On a voulu partager avec le public la passion qu’on a (...)
La Banque Nationale appuie le programme de soutien à l’entrepreneuriat de l’ITHQ
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Banque Nationale sont fières d’annoncer un partenariat en vue d’assurer le financement du Fonds de soutien à l’entrepreneuriat, plus particulièrement, son volet Initiation à l’entrepreneuriat. En vertu de cette (...)
Des recettes pour aînés élaborées par l’ITHQ
Le 1er octobre prochain, pour souligner la Journée internationale des personnes âgées, des recettes élaborées par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) seront mises en ligne sur le site Internet du réseau ENHARMONIE. Souhaitant améliorer la qualité des repas servis dans ses (...)
Gaspar, le dernier né du Groupe Antonopoulos
Le Groupe Antonopoulos annonce l’ouverture d’un tout nouveau restaurant dans le Vieux-Montréal : la Taverne Gaspar. Situé sur la rue de la Commune, aux abords de l’Auberge du Vieux-Port, l’établissement de 120 places propose une cuisine accessible et réconfortante inspirée des gastropubs (...)
Le 4e Salon des Vins d’Importation Privée approche
Le Regroupement des agences spécialisées dans la promotion de l’importation privée des alcools et des vins (RASPIPAV) annonce la tenue de l’édition 2011 du Salon des Vins d’Importation Privée. Présenté les 6 et 7 novembre prochain au marché Bonsecours de Montréal, et le 9 novembre aux Espaces (...)
Ça chauffe dans les cuisines du chef Louis-François Marcotte
Selon un article publié aujourd’hui dans le Journal de Montréal, rien ne va plus entre le chef cuisinier Louis-François Marcotte et son associé, Richard Dorval. En effet, M. Dorval reproche au populaire chef et animateur d’avoir utilisé les ressources de leurs restaurants à des fins (...)
Le Hyatt Regency Montréal présente son nouveau restaurant
C’est avec grande fierté que le Hyatt Regency Montréal présentait officiellement son tout nouveau restaurant le 6 septembre dernier. Le SIX Resto Lounge est très représentatif du changement de look de l’hôtel qui, depuis février dernier, a investi 11 millions dans la rénovation de ses (...)
Giovanni Apollo et Martin Juneau débarqueront bientôt dans votre salon
Dès le 20 septembre prochain, les passionnés de gastronomie et de télé-réalité seront bien servis avec la nouvelle émission Et que ça saute ! qui sera présentée à V. Animée par Mahée Paiement, cette compétition culinaire se veut le pendant québécois de la populaire série Master Chef et réunira (...)
Une compétition qui a du goût
Le 12 septembre prochain, Le Lab, Comptoir à cocktails, présentera la première édition du Montréal Bar Chef, une compétition de créativité gustative qui réunira 13 des meilleurs bartenders/mixologues de la région.
Les participants devront réaliser des cocktails inédits, sophistiqués et (...)
Le restaurant Carte Blanche célèbre son 5e anniversaire
C’est en août 2006 que le restaurant Carte Blanche a fait son entrée sur la scène gastronomique montréalaise. Propriété du chef français André Loiseau et de sa conjointe Sylvie Vioux, l’établissement du 1159 Ontario Est, est reconnu pour sa fine cuisine créative qui privilégie les produits du (...)
