Pour sa 13e édition, qui se tiendra du 16 au 26 février prochain, l’événement Montréal en lumière mettra la région Wallonie-Bruxelles et ses chefs, maîtres chocolatiers et artistes à l’avant-plan. En effet, la présidence d’honneur sera confiée cette année au chef Yves Mattagne, double étoilé (...)
Après seulement trois années d’activités dans la métropole, la chaîne de restaurants Pizza Pizza annonce l’inauguration de son 10e établissement. Située sur le boulevard Curé-Labelle, à Laval, cette nouvelle succursale est fidèle au modèle classique de la marque et permet d’offrir de l’emploi (...)
Après 85 ans de service, le Club Mount Stephen a finalement dû fermer ses portes le 23 décembre dernier. Le contexte économique actuel aura eu raison de cette institution montréalaise, qui était considérée par plusieurs comme un véritable joyau d’architecture victorienne.
« Depuis des (...)
Du 8 mars au 15 avril 2012, le Quai Jacques Cartier du Vieux-Port de Montréal accueillera la 3e édition de l’événement La Cabane. Cette année, c’est le réputé chef Martin Juneau qui mettra son talent et sa grande polyvalence au service des épicuriens à la recherche d’un temps des sucres (...)
Le 22 décembre dernier, le Groupe Colabor annonçait la signature d’une entente en vue de l’achat des actifs de l’entreprise montréalaise Viandes Décarie Inc., un important grossiste et distributeur spécialisé dans le marché de la viande et des produits de boucherie. Cette acquisition permettra (...)
ATTENTION : prolongation de la période d’inscription !
Avis aux chefs professionnels ! Pour son retour à Montréal en 2012, le Salon international de l’alimentation SIAL Canada vous concocte une manifestation haute en couleurs et en saveurs. En effet, la cuisine principale du salon sera la (...)
Chaufferie du Coeur des Sciences de l’Université du Québec à Montréal
www.yulterramadre.com
Le Village des Neiges/Snow Village Canada est fier d’annoncer la nomination d’Éric Gonzalez à titre de chef pour son restaurant de glace Pommery. Chef exécutif de l’Auberge Saint-Gabriel, M. Gonzalez a su se bâtir une solide réputation dans le milieu en proposant une cuisine qui fait chavirer (...)
Le 6 décembre 2011 marquait l’ouverture officielle du Café La Gourmandise. Situé au 9275 rue Clark, dans l’arrondissement Ahuntsic/Cartierville, cet établissement à vocation pédagogique vise à fournir une expérience de travail concrète aux jeunes du Centre François-Michelle (CFM), qui (...)
Le 7 décembre prochain, la Petite-Italie accueillera un tout nouveau restaurant. En effet, le chef des cuisines du Newtown et juge de la populaire émission Et que ça saute !, Martin Juneau, présente son plus récent projet, Le Pastaga.
Situé au 6389 St-Laurent, dans l’ancien restaurant de son (...)
Les Montréalais peuvent désormais compter sur deux nouveaux répertoires pour les guider dans leurs choix de restaurants et d’adresses gourmandes. C’est en effet le 21 novembre dernier que les Guides Mixeur, du même producteur que l’émission du même nom, ont été officiellement lancés.
La (...)
Les étudiants de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) ont maintenant accès à un resto-bar qui a subi une cure de rajeunissement. Le décor médiéval de la défunte brasserie Le Grimoire a été remplacé par les couleurs et l’ambiance plus modernes du Département Bar & Bouffe.
C’est suite (...)
Le 10 décembre de chaque année, le mouvement international Slow Food célèbre la journée Terra Madre, qui souligne la valorisation d’une alimentation de qualité tout en reconnaissant l’importance des territoires, des cultures et des communautés. Pour l’occasion, Slow Food Montréal présentera (...)
C’est dans le cadre de la Fête du Goût, qui se tenait à l’Auberge Saint-Gabriel dans le Vieux-Montréal le 21 novembre dernier, que se tenait le lancement du 27e Guide Debeur et de son petit frère, le Petit Debeur. Les attendus Prix Debeur ont également été dévoilés lors de cette soirée animée (...)
Le magazine européen Omnivore, fier défenseur de la jeune cuisine depuis septembre 2003, annonce le lancement de l’Omnivore World Tour, un événement mondial qui se déroulera de février à décembre 2012, dans douze villes phares de la gastronomie. Parmi les destinations sélectionnées pour cette (...)