Le Grand Dîner de la Rentrée permet de recueillir plus de 100 000 $ pour la Fondation ITHQ
La huitième édition du Grand Dîner de la Rentrée, qui avait lieu le 19 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès. En effet, l’événement a permis d’amasser la somme de 105 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent servira à soutenir les projets prioritaires de la Fondation et plus particulièrement le Fonds de soutien à l’entrepreneuriat.
Au plaisir des quelque 135 invités sur place, les quatorze finissants en Formation supérieure en cuisine avaient élaboré un banquet mettant en valeur la cuisine régionale de France, où ils ont effectué un stage de trois mois. Chacun d’entre eux avait préparé un plat créé par le chef de renom qui l’avait accueilli dans son établissement. Le président d’honneur du Grand Dîner de la Rentrée, Guy LeBlanc, associé directeur de la firme montréalaise PricewaterhouseCoopers, a souligné le professionnalisme de ces jeunes représentants d’une relève des plus prometteuses en cuisine : « Ces futurs chefs ont vécu une expérience de travail unique et ont acquis une expertise digne des meilleurs établissements de restauration de ce monde. Alors que plusieurs songent à devenir entrepreneurs, tous sont impatients d’intégrer le marché du travail afin de parfaire leur apprentissage et d’amorcer leur carrière dans l’industrie de la restauration. Le Fonds de soutien en entrepreneuriat a justement été constitué pour les aider à réaliser leur rêve. »
Créé en 2009 par la Fondation de l’ITHQ, le Fonds de soutien à l’entrepreneuriat constitue un levier financier privilégié pour aider les étudiants et les diplômés de l’ITHQ qui désirent se lancer en affaires et développer l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie et la restauration. En plus de contribuer à mettre en œuvre le programme de mentorat et d’incubation d’entreprises, ce fonds sert à financer la tenue de conférences, d’ateliers, de séminaires et de stages de perfectionnement destinés à enrichir la formation offerte aux étudiants de l’ITHQ.
Sur la photo, de gauche à droite, la directrice générale de la Fondation ITHQ, Paloma Fernandez, la directrice générale de la firme PricewaterhouseCoopers, Christine Pouliot, et le président du conseil d’administration de la Fondation ITHQ, Jacques Parisien.
