Gaspar, le dernier né du Groupe Antonopoulos
Le Groupe Antonopoulos annonce l’ouverture d’un tout nouveau restaurant dans le Vieux-Montréal : la Taverne Gaspar. Situé sur la rue de la Commune, aux abords de l’Auberge du Vieux-Port, l’établissement de 120 places propose une cuisine accessible et réconfortante inspirée des gastropubs britanniques avec des accents français et québécois. Pour accompagner le tout, des bières locales en fût, une vaste sélection de spiritueux, ainsi qu’une carte des vins soignée.
Aux commandes, Zach Suhl, ex-propriétaire du restaurant et de la brasserie Brunoise, ainsi que Mario Guerrera, anciennement chef exécutif de l’Hôtel W. Côté « look », c’est la firme montréalaise Camdi Design qui a été mandatée pour créer une ambiance conviviale alliant matières brutes (bois, pierre, cuivre) et éléments recyclés, histoire de faire sortir le cachet original du local, qui est niché dans un ancien entrepôt du 19e siècle.
La Taverne Gaspar dispose également d’une terrasse de 60 places et d’une salle privée pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes.
« Nous sommes très fiers de pouvoir créer une nouvelle destination locale sur la rue de la Commune, affirme Dimitri Antonopoulos, vice-président marketing et développement du Groupe Antonopoulos. Nous espérons ainsi contribuer à la renaissance de cette importante artère qui donne accès au fleuve à tous les Montréalais et qui devrait se joindre au rang d’autres célèbres boulevards et promenades au bord de l’eau autour du monde ».
Rappelons que le Groupe Antonopoulos est à la tête de nombreux établissements bien connus à Montréal, notamment l’Auberge du Vieux Port, l’Hôtel Nelligan, Verses Restaurant, Méchant Bœuf Bar & Brasserie, Le Place d’Armes Hôtel & Suites, Aix Cuisine du Terroir, Suite 701, Rainspa, Modavie Restaurant Bar à vin et le Vieux-Port Steakhouse. Actuellement, l’entreprise compte plus de 600 employés.
Photo : © Groupe CNW/Groupe Antonopoulos
