06 Montréal
Les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux attribuées à trois diplômés prometteurs
Pour une quatrième année de suite, la Fondation de l’ITHQ réitère son soutien à l’excellence de la relève pour l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration, en remettant les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois étoiles montantes choisies parmi ses diplômés. (...)
Louis-François Marcotte vend ses parts dans les restaurants Le Local et Le Hangar
Le 30 mars dernier, le chef Louis-François Marcotte annonçait qu’il vendait les parts qu’il détenait dans les restaurants Le Local, Le Hangar et Simpléchic Traiteur à son associé de longue date, Richard Dorval. Par contre, il acquiert les parts que détenait M. Dorval dans la bannière Cabine M (...)
Le restaurant Hélène-de-Champlain continue de faire jaser
Le 14 mars dernier, le Journal de Montréal a annoncé que le projet de réaménagement du restaurant Hélène-de-Champlain venait de tomber à l’eau. En effet, une série d’imprévus et de dépassements de coûts sont venus à bout de l’entente entre la Société du parc Jean-Drapeau (SPJD) et les (...)
Une programmation bien remplie pour le SIAL Montréal
Le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada), qui se tiendra du 9 au 11 mai prochain au Palais des congrès de Montréal, promet d’en mettre plein la vue avec plus de 600 exposants provenant de 40 pays et une série d’événements exclusifs toujours appréciés des visiteurs.
Parmi eux, (...)
8e diner de la bourse Françoise Kayler
Le 23 avril prochain, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) accueillera la 8e édition du diner de la bourse Françoise Kayler, cette grande dame de la gastronomie québécoise qui a consacré plusieurs années de sa vie à soutenir les ambitions de la relève.
Pour l’occasion, (...)
Une première édition réussie pour le Village des neiges de Montréal
Bien qu’il ait dû fermer ses portes le 14 mars dernier en raison des températures exceptionnellement élevées, le Village des neiges de Montréal a tout de même réussi à attirer plus de 95 000 visiteurs pour sa première année de roulement.
En tout, 2 059 personnes ont séjourné dans les 30 (...)
SIAL Canada augmente sa superficie d’exposition
Le Salon international de l’Alimentation (SIAL Canada) annonce officiellement un ajout de 10 000 pieds carrés à sa superficie d’exposition, portant la surface totale à 175 000 pieds carrés, un indice de croissance jamais vu jusqu’ici.
En 2011, le salon avait pris le pari d’alterner sa (...)
Premier 5@7 "À la maîtrise du tourisme"
L’association des étudiants et étudiantes en maîtrise en développement du tourisme (AÉÉMDT) de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) est fière d’annoncer la création des 5 à 7 À la maîtrise du tourisme. La première édition de se déroulera le 22 mars prochain, au Monument-National de (...)
Le pré-enregistrement en ligne est ouvert pour les salons SIAL et SET Canada
Il est déjà temps de vous inscrire pour l’édition 2012 du Salon international de l’Alimentation (SIAL Canada) et du Salon national des équipements et technologies en alimentation (SET Canada). Les deux événements seront présentés conjointement, du 9 au 11 mai prochain, au Palais des congrès de (...)
Schwartz’s change de mains
C’est avec beaucoup de fierté que la famille Nakis, bien connue dans le domaine de la restauration, et la famille Angélil-Dion, dont la réputation n’est plus à faire, ont confirmé l’achat du Déli Schwartz’s le 5 mars dernier. Fondé en 1928 par Reuben Schwartz, un juif immigrant de Roumanie, (...)
L’Hivernale des Brasseurs est de retour
Les amateurs de bières de dégustation sont attendus pour la deuxième Hivernale des Brasseurs, qui se déroulera du 23 au 25 février prochain au Théâtre Plaza de Montréal. Cet événement gourmand, présenté dans le cadre du Festival Montréal en lumière, permettra de découvrir près de 35 sortes (...)
Rien ne va plus entre Gordon Ramsay et le Laurier BBQ
C’est à la surprise générale que le restaurant montréalais Laurier BBQ a annoncé, le 15 février dernier, qu’il avait décidé de mettre un terme à son partenariat avec Gordon Ramsay. Citant, entre autres, l’absence continue du célèbre chef britannique depuis la réouverture de l’établissement en (...)
Grande soirée retrouvailles pour l’ITHQ
Avis à tous les anciens étudiants, amis et collègues de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), un cocktail dînatoire se tiendra le 28 mars prochain dans les locaux du 3535 rue St-Denis, à Montréal, à l’occasion d’une soirée de retrouvailles.
Le coût d’entrée pour cet (...)
Le Salon international de l’alimentation est de retour à Montréal
Après une première édition record à Toronto en 2011, le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada) revient à Montréal pour sa 9e édition, qui se tiendra au Palais des congrès du 9 au 11 mai 2012. Avec plus de 600 exposants sur place et près de 13 000 professionnels de l’industrie (...)
