06 Montréal
Du nouveau dans les cuisines de l’hôtel Sofitel
Le Sofitel Montréal Golden Mile est heureux d’annoncer l’arrivée du chef cuisinier Olivier Perret au sein de son équipe culinaire. Ce dernier s’occupe de diriger tous les aspects du programme de restauration de l’hôtel, incluant le restaurant Renoir et Le Bar, et se donne pour mission de (...)
Joe Beef, le livre
Le 20 octobre dernier était lancé L’art de vivre selon Joe Beef : plus qu’un livre de recettes au Parisian Loundge, dans le quartier Saint-Henri, à Montréal. Amis, clients et amoureux de la bonne bouffe étaient sur place pour déguster vins et bouchées offerts par les fidèles fournisseurs du (...)
Expo Sysco/Salon Menus Santé
Place Bonaventure, Montréal
514 494-5200 ou 1 800 361-6278
Salon des vins et fromages du Québec
Complexe Desjardins, Montréal
www.salonvinsfromages.ca
Le Petit Québec prend de l’expansion
Un article publié le 17 octobre dernier dans le quotidien La Presse confirme que la chaîne de restauration rapide Le Petit Québec, qui possède une douzaine d’établissements dans la grande région de Montréal, vient de se porter acquéreur de la bannière Lafleur, qui regroupe 12 restaurants (...)
Nouveau concept pour la soirée bénéfice de la Fondation Gérard-Delage
La populaire Soirée Tapis Rouge au profit de la Fondation Gérard-Delage fait peau neuve cette année. En effet, l’événement-bénéfice, qui se tiendra le 15 novembre prochain, s’appelle désormais Étoiles et Gastronomie et présente une nouvelle formule.
La soirée débutera au Centre des Sciences (...)
L’Association des Petits Hôtels de Montréal célèbre son 25e anniversaire
L’Association des Petits Hôtels de Montréal fête ses 25 ans de présence active dans le milieu de l’hôtellerie. Née de l’initiative de gens d’affaires préoccupés par la priorité de développer une hôtellerie basée sur la qualité de l’accueil, la convivialité et le confort, elle regroupe 13 (...)
Ferran Adrià en visite à l’ITHQ
C’est confirmé, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) aura le privilège de remettre un diplôme honoris causa au chef catalan Ferran Adrià, figure emblématique de la gastronomie internationale. La cérémonie se tiendra le 22 novembre prochain, lors de la remise des diplômes de (...)
Début des qualifications pour la compétition Des Chefs en or
Le 27 octobre prochain, dix grands chefs de la région de Montréal s’affronteront à la Gare Windsor pour la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui réunit des finalistes de 9 villes canadiennes, vise à souligner l’excellence culinaire, vinicole, (...)
Du nouveau pour le conseil d’administration de l’ITHQ
Le 14 septembre dernier, le Conseil des ministres procédait à la nomination de cinq nouveaux membres au conseil d’administration de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). En effet, Liza Frulla, analyste et journaliste bien connue du public québécois, Daniel Demers, président (...)
Le Groupe Ferreira se lance dans la production vinicole
Carlos Ferreira, propriétaire du réputé restaurant Ferreira Cafe, à Montréal, a décidé d’ajouter une nouvelle corde à son arc en devenant propriétaire de 13 hectares de vignes au Portugal et en produisant son propre vin : le F !
Vieilli 20 mois en fût de chêne français, le F présente des (...)
Une réussite pour l’Opus gastronomique de Kéroul
C’est au Marché Bonsecours de Montréal que s’est déroulée, le 26 septembre dernier, la 22e soirée-bénéfice de l’organisme Kéroul, qui, depuis 1979, travaille en concertation avec les secteurs privés et publics pour accroître l’accessibilité des infrastructures touristiques et culturelles aux (...)
Le Grand Dîner de la Rentrée permet de recueillir plus de 100 000 $ pour la Fondation ITHQ
La huitième édition du Grand Dîner de la Rentrée, qui avait lieu le 19 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès. En effet, l’événement a permis d’amasser la somme de 105 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent servira à (...)
Formule simplifiée et nouveau partenaire pour Montréal en lumière
Les organisateurs du festival Montréal en lumière annoncent un nouveau partenariat avec RBC (Royal Bank of Canada), qui devient le grand commanditaire officiel et présentateur de l’événement. Cette association annonce un vent de renouveau pour l’événement puisque la 13e édition de cette grande (...)
Redonner du sens à ce qu’on mange : les « IN » et les « OUT » selon Agnus Dei
« Vous raconter des histoires à travers des bouchées » est le fil conducteur des deux soirées consécutives (mardi 27 et mercredi 28 septembre) présentées par le traiteur montréalais Agnus Dei à l’espace Scena dans le cadre de son 5e Défilé des tendances culinaires. Cet événement qui a lieu (...)
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