En décembre 2008, les restaurants Piazzetta de la province de Québec s’associaient au réseau de marchands Vinexpert pour faire la récupération des bouchons de liège. Près d’un an après le lancement de cette opération, l’entreprise annonce qu’une palette de 30 000 bouchons de liège sera bientôt (...)
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) rappelle aux exploitants d’établissements alimentaires que la formation sur l’hygiène et la salubrité est obligatoire depuis le 21 novembre 2009.
Lors d’une prochaine visite d’inspection ou au moment du renouvellement (...)
Le 30 novembre 2009 marquait la réouverture officielle de la rôtisserie St-Hubert du 49 route du Président-Kennedy, à Lévis. Trois semaines de travaux auront été nécessaires pour la réalisation de ce projet de rénovation et d’agrandissement qui représente un investissement de plus de 2 (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille négativement l’annonce faite par la ministre des Transports, Julie Boulet, qui réitère son intention de réduire le taux d’alcoolémie autorisé pour conduire un véhicule automobile de 80 mg à 50 mg par 100 ml de sang.
Selon l’ARQ, cette (...)
Signe qu’elle est bien de son temps, la chaîne de restaurants Pizza Pizza s’attend à recevoir sa millionième commande en ligne d’ici quelques semaines sur www.pizzapizza.ca .
Pour souligner l’événement, le client qui fera cette fameuse commande se verra gratuitement offrir une pizza par (...)
Le 24 novembre dernier, la chaîne de restauration rapide Subway présentait le tout nouveau décor qui habillera désormais ses 32 000 établissements.
Inspirée des paysages de l’Italie, la nouvelle image propose une ambiance plus chaleureuse et conviviale. Le décor « Tuscany II » présentera, (...)
Les restaurants McDonald’s d’Europe poursuivent leur virage vert. En effet, McDonald’s France annonçait récemment que d’ici le 1er janvier 2010, tous ses établissements couvriraient 100 % de leur consommation énergétique avec de l’électricité d’origine renouvelable. L’objectif étant de réduire (...)
Le 24 novembre dernier, près de 400 personnes se sont réunies à l’hôtel Loews Le Concorde pour assister à la 21e édition du Gala de la restauration de Québec. Tout comme l’an dernier, le public était invité à évaluer près de 160 établissements sélectionnés par le biais d’un sondage populaire (...)
Le groupe Relais & Châteaux a profité de la tenue de son congrès annuel pour présenter les 31 nouveaux membres et les trois destinations qui viendront s’ajouter à leur guide en 2010.
Parmi ceux-ci, on recense 17 établissements en Europe, deux en Afrique, un en Océanie, cinq en Asie et (...)
Le 18 novembre 2009 marquait le 10e anniversaire de la boutique Vinum Grappa. Situé sur l’avenue Maguire, à Québec, l’établissement est devenu un incontournable pour les amateurs de vins et les professionnels de la restauration de la Vieille Capitale.
En plus de disposer d’un grand choix de (...)
C’est dans une salle comble et une ambiance décontractée que l’édition 2010 des guides Debeur et Petit Debeur a été lancée. Devant une assistance composée, entre autres, d’officiels, de confréries, de professionnels et d’élèves, Thierry Debeur a remercié ses dévoués partenaires fidèles au (...)
Le 12 novembre 2009 marquait l’ouverture officielle du nouveau CHIC ALORS ! Déménagée à quelques mètres de son ancienne adresse, soit au 927 route Jean Gauvin, à Québec, la populaire pizzeria compte désormais 140 places assises réparties sur trois étages.
Érigé au coût de 2,5 millions de (...)
Le 4 novembre dernier, lors de la neuvième soirée Un monde à faire qui avait lieu au Cégep Limoilou, la Chambre de Commerce de Québec a remis le prix « Entreprise du Monde, 31 employé(e)s et plus » aux restaurants Bamboo Express. Cette reconnaissance est attribuée aux entreprises qui se (...)
Pour célébrer leur 15e anniversaire, les restaurants La Pointe des Amériques s’offrent 14 nouveaux plats. En effet, en plus des grands classiques de la maison, la brigade des chefs propose un menu renouvelé incluant, entre autres, la pizza au bison avec sauce aux canneberges et poivre vert, (...)
Le 22 octobre dernier, des membres de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) se sont rendus au sur la Colline parlementaire pour discuter avec le premier ministre Stephen Harper. Le but de cette rencontre était de faire valoir l’importante contribution (...)