Les amateurs de technologie fréquentent régulièrement les restaurants
Selon une récente étude réalisée par Technomic, une firme de consultation et de recherche de Chicago qui se spécialise dans l’industrie de la restauration, les consommateurs qui sont les premiers à acheter les dernières technologies (qu’il s’agisse de smartphone ou des différentes applications offertes pour les réseaux sociaux) fréquentent régulièrement les restaurants.
Au moment de sonder les quelque 1000 consommateurs qui ont participé à l’étude, l’entreprise s’est concentrée sur deux groupes, soit les innovateurs et ceux qui adoptent rapidement les nouvelles technologies. D’après les résultats obtenus, 83 % des innovateurs et 72 % de ceux qui adoptent rapidement les nouvelles technologies commandent leur repas dans un restaurant à service rapide (fast-food) au moins une fois par semaine, comparativement à 56 % pour le consommateur moyen.
Technomic croit que ces deux groupes de gens ont tendance à être des habitués des restaurants à service rapide et des restaurants dits « décontractés » (casual dining). De plus, comme ils sont de grands utilisateurs de médias sociaux, ils peuvent diffuser rapidement leurs opinions sur les dernières promotions et nouveaux concepts de restaurants.
Chaque jour davantage de restaurants prennent des mesures concrètes pour attirer ou conserver ce type de consommateur et investissent de plus en plus d’argent dans les différents réseaux sociaux. Les résultats de l’étude de Technomic démontrent que les chaînes indépendantes et régionales ont avantage à suivre cette vague puisque certaines d’entre elles développent une clientèle locale très fidèle parmi ceux qui adoptent rapidement les nouvelles technologies.
