À découvrir
Supernaturel : Voyages au bout de la lie
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Vincent Laniel ISBN : 978-2-7619-5652-9 208 pages (34,95 $) Parution : novembre 2020
Chantre du vin nature (comme son nom l’indique), Vincent Sulfite avait été approché pour participer la série documentaire Surnaturel. Avec ce nouveau livre, que le (...)
Menaud lance deux liqueurs 100% charlevoisiennes
« C’est aussi bon que c’est beau ! », s’exclame Charles Boissonneau, l’un des fondateurs de Menaud, quand on souligne le joli design de ses nouveaux produits. Avec ses bouteilles, la brasserie et distillerie a d’ailleurs raflé des prix (Idéa Or au concours Idéa 2020 et médaille de bronze dans (...)
Livia Sweets remet le « milk and cookies » au goût du jour
Ouverture officielle : novembre 2020 Propriétaire : David Dayan
Depuis la pandémie, le Café Livia a mis en vente sur internet certaines de ses spécialités sucrées. Les biscuits et blondies de ce bar à matcha de Westmount ont connu une belle popularité, poussant le propriétaire David Dayan (...)
Westmount BBQ, un pop-up « en attendant d’ouvrir une salle à manger »
En ce moment, la tendance est plutôt à la fermeture des restaurants. Pourtant, Emmanuel Goubard a choisi de prendre le contre-pied. Cet ancien chef de l’Auberge St-Gabriel et du Club Mount Stephen (aujourd’hui Bar George) vient de lancer à Montréal le Westmount BBQ, sur la rue Sherbrooke (...)
Le Verger Hemmingford passe à l’orange
La cidrerie Verger Hemmingford surfe sur la vague des vins orange avec son petit nouveau, LE CIDRE Orange. Et comme beaucoup de produits, ce cidre nature a été créé un peu par hasard…
« On avait déjà fait un peu de macération pelliculaire, mais pas autant, ni avec ces pommes-là et dans un (...)
Restaurant h3 : « Notre carte des vins est la meilleure de Montréal »
Ouverture officielle : printemps 2021 Nombre de places assises : 106 en salle, 70 au lounge, 70 en terrasse Propriétaire : COGIR Restaurants
C’est l’équipe du Coureur des Bois qui est derrière la table du nouvel hôtel Humaniti, dont les portes devraient ouvrir début avril dans le (...)
Planches : Des idées pour ne pas cuisiner
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Lisa Dawn Bolton ISBN : 978-2-7619-5592-8 192 pages (29,95 $) Parution : août 2020
La recette d’une soirée idéale selon Lisa Dawn Bolton ? « Inviter des gens que l’on apprécie, les réunir autour d’un grand plateau et vivre un moment mémorable. » (...)
Stobia : Un joueur local dans le marché de l’emballage alimentaire
Stobia, seul fabricant d’emballages alimentaires en aluminium au Québec, lançait en décembre dernier sa production. Destinée aux marchés de la transformation alimentaire, de la restauration et des épiciers du pays, la gamme de produits répond aux demandes plus standardisées comme à celles sur (...)
Rezotel veut connecter les hôtels indépendants aux voyagistes
Une nouvelle plateforme propose un accès direct et en temps réel aux prix et aux inventaires des hébergements indépendants en mode B2B. Rezotel désire ainsi combler un « lien manquant » au Québec entre les hôteliers indépendants et les voyagistes et agences réceptives.
« Ça va faciliter le (...)
Bar Bara : « On a eu le luxe de prendre notre temps »
Ouverture officielle : 25 janvier 2021 Nombre de places assises : 60 en salle, 60 en terrasse Propriétaires : David Pellizzari (cuisine), Catherine Draws (salle et vin), Nicolas Urli, Flore-Anne Ducharme, Jean-François Gervais
Depuis la fermeture du Lili.Co en 2018, David Pellizzari et (...)
Un nouveau café pour les capsules réutilisables
Si Café Castelo travaillait depuis cinq ans sur les capsules de café en plastique jetables, ça faisait un moment que l’équipe voulait pousser l’innovation plus loin. « Nos capsules sont recyclables, mais il y a toujours une portion des consommateurs qui ne les recyclent pas, regrette Anja (...)
Le Hilton Québec rouvre ses portes
Ouverture : janvier 2021 Nombre d’unités : 569 chambres Propriétaire : InnVest Hotels
Le Hilton Québec, qui a rouvert ses portes le 1er janvier dernier, a été transformé à l’intérieur comme à l’extérieur. Ces travaux d’une durée d’un an, qui ont nécessité un investissement de 70 millions de (...)
L’huile d’olive au quotidien : Démystifier un produit clé
Éditeur : Les Éditions La Presse Auteur : Claudia Pharand ISBN : 978-2-89705-895-1 192 pages (21,95 $) Parution : juin 2020
Comment choisir son huile d’olive ? Quel prix devrait-on payer pour une bonne huile ? Comment reconnaître un produit frauduleux ? Quels sont les usages de l’huile (...)
Au comptoir MarCel : Nouveau resto-caviste à Magog
Ouverture officielle : 11 décembre 2020 Nombre de places assises : 30 en salle, 30 en terrasse Propriétaires : Céline Gomez, Marco Duarte (chef)
Ce concept de restaurant, caviste et épicerie fine, ça faisait déjà quelques années qu’ils en rêvaient. Les contours en étaient d’ailleurs définis (...)
Eaux et infusions bienfaisantes : S’hydrater savoureusement
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Georgina Davies ISBN : 978-2-7619-5400-6 128 pages (19,95 $) Parution : juin 2020
« Ce livre vise à démontrer que l’eau peut être bien plus que la simple formule H2O. » Georgina Davies met la table. Vous avez du mal à boire les deux litres d’eau (...)
