Eaux et infusions bienfaisantes : S’hydrater savoureusement
- Éditeur : Les Éditions de l’Homme
- Auteur : Georgina Davies
- ISBN : 978-2-7619-5400-6
- 128 pages (19,95 $)
- Parution : juin 2020
« Ce livre vise à démontrer que l’eau peut être bien plus que la simple formule H2O. » Georgina Davies met la table. Vous avez du mal à boire les deux litres d’eau quotidiens recommandés ? Les Éditions de l’Homme nous proposent ici la traduction en français du livre de recettes de la cheffe et styliste culinaire londonienne, qui saura ajouter plein de saveurs à votre verre d’eau.
Au menu, 50 recettes d’eaux et infusions à base d’herbes, de fruits, de légumes et d’épices pour se concocter des boissons tantôt fortifiantes, revitalisantes ou relaxantes, selon les besoins. Froides ou chaudes, les recettes de Georgina Davies proposent des mélanges de deux à trois ingrédients qui ne demandent que quelques étapes de préparation.
On y trouve des saveurs variées et des associations parfois simples et connues (camomille et mélisse) parfois plus étonnantes (mûres, clémentine et clou de girofle, ou encore betterave, citron et menthe). On aime les petits encadrés « Astuce », où on en apprend plus sur les bienfaits de la recette ou sur des techniques de conservation.
Aux recettes s’ajoute un petit lexique des ingrédients récurrents et leurs bienfaits respectifs sur le corps. Car si le livre met en avant le côté goût, il ne néglige pas non plus l’aspect santé : « Ces eaux infusées offrent une multitude de bienfaits, par exemple en favorisant la digestion, en augmentant le métabolisme pour aider à contrôler son poids, ou en apportant des vitamines essentielles au système immunitaire. »
Bref, de bonnes idées de recettes pour réussir à boire plus d’eau et pour trouver des alternatives originales aux cafés et sodas. Et, en cette période des fêtes, c’est aussi une bonne incitation à faire une pause hydratante entre deux verres d’alcool !
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