HRI - Général

21e Lauréats des Saveurs du Canada : Les finalistes sont connus
9 juillet 2018

Les noms des finalistes de la 21e édition de Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada ont été dévoilés ce lundi. L’objectif de cette compétition littéraire est « d’inspirer et d’encourager les lecteurs canadiens ou étrangers à découvrir de délicieuses recettes et histoires culinaires à (...)

Des élèves gaspésiens formés à bord des croisières CTMA
Par Pierre-Alain Belpaire  - 28 juin 2018

Du 15 au 22 juin dernier, sept élèves du Centre de formation de La Côte-de-Gaspé (CFCG) ont participé, accompagnés de quelques enseignants, à la croisière Gourmandises maritimes à bord du CTMA Vacancier. Au cours du voyage, ils ont pu s’impliquer dans la préparation des repas servis aux croisiéristes, (...)

Emploiretraite.ca : Les retraités à la rescousse !
Par Marilyn Préfontaine  - 22 juin 2018

Ce n’est plus un secret, la pénurie de main-d’œuvre est bien présente au Québec. Les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des services institutionnels en sont particulièrement affectés.
Certains restaurateurs et hôteliers ont déjà commencé à recruter de la main-d’œuvre internationale pour (...)

Town & Country : Six décennies à habiller les HRI
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 juin 2018

Nous sommes à la fin des années ’50. Albert De Petrillo, issu d’une famille bien installée dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie, rêve de faire carrière dans l’industrie textile. Pour concilier sa passion et l’héritage familial, le jeune homme, aidé de sa compagne, conçoit dans le modeste (...)

Tourisme : Séduire les milléniaux par le ventre
19 juin 2018

Selon le rapport Tasty Travels, commandé et publié par Hotels.com, 7 voyageurs québécois sur 10 (71 %) issus de la génération des milléniaux choisissent une destination « en fonction de ce qu’on peut y manger, plutôt que ce que qu’il y a à faire ou à voir ».
Durant leurs voyages, trois quarts des jeunes (...)

Permis d’alcool : Le projet de loi 170 adopté, l’industrie respire
12 juin 2018

Les différentes associations professionnelles espéraient que le dossier soit réglé avant le début de la saison touristique : elles auront été entendues ! Le désormais célèbre projet de loi 170, ayant pour objectif de moderniser le régime juridique applicable aux permis d’alcool et modifiant diverses (...)

Pénurie de main-d’oeuvre : Le CQRHT promeut les métiers les plus touchés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 juin 2018

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) a présenté cette semaine une campagne visant à faire connaître les différents métiers de l’industrie subissant le plus fortement les conséquences de l’actuelle pénurie de main-d’œuvre. « Certains postes sont plus touchés que d’autres et (...)

Quand Google fait tout à votre place
Par Alexandra Duchaine  - 15 mai 2018

Vous êtes propriétaires d’un restaurant ou d’un hôtel et vous n’avez pas de plateforme de réservation en ligne ? Google vous viendra en aide.
Les internautes pourront bientôt demander à l’assistant vocal du géant du Web d’appeler un commerçant afin de prendre rendez-vous ou de réserver un espace à leur (...)

À vos trompettes !
Par Alexandra Duchaine  - 12 mai 2018

Que ce soit Pâques, Halloween, Noël ou la fête des Mères, c’est toujours la même chose : les consommateurs n’en peuvent plus de voir leurs boîtes courriel déborder de contenus publicitaires plus ou moins originaux les incitant à débourser pour l’occasion. Hôteliers, restaurateurs, voici les conseils du (...)

14e Grands Prix de la relève : Le palmarès de l’édition 2018
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 mai 2018

La 14e édition des Grands Prix de la relève en Restauration, Tourisme et Hôtellerie se tenait ce mercredi soir au Centre des Congrès de Québec. Organisé par l’AQFORTH (*) et tenu dans le cadre des Assises du Tourisme, l’événement entendait cette année encore récompenser « l’excellence de la relève ». « (...)

14e Grands Prix de la relève : Le compte à rebours est enclenché
30 avril 2018

29 finalistes représentant 13 établissements scolaires de la province, 7 lauréats et un Grand Prix de l’Excellence : ce mercredi soir, les 14e Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie récompenseront, une fois encore, « l’excellence de la relève ». « Les Grands Prix incitent les (...)

15e Olympiades québécoises : Concours sensationnel, vitrine exceptionnelle
Par Pierre-Alain Belpaire  - 27 avril 2018

Du 2 au 5 mai prochain, la Place Bonaventure de Montréal accueillera la 15e édition des Olympiades québécoises des métiers et des technologies. De retour dans la métropole après s’être tenu durant plusieurs années au Centre des Foires de Québec, l’événement visera, une fois encore, à « valoriser et (...)

Concours SIAL Innovation 2018 : Les 10 finalistes dévoilés
27 avril 2018

À quelques jours du lancement du SIAL montréalais, les organisateurs de l’événement ont dévoilé ce mercredi les noms des 10 finalistes du concours SIAL Innovation 2018. L’identité du grand gagnant sera dévoilée sur le Salon, le 2 mai prochain. Découvrez ici la liste des 10 produits et les motivations du (...)

Bordeaux/Québec : Une décennie d’échanges entre écoles hôtelières
Par Katherine Boisvert  - 18 avril 2018

Chaque année, quatre étudiants de l’École hôtelière de la Capitale se rendent à Bordeaux pour y effectuer un stage dans divers établissements étoilés. Quelques homologues du Lycée d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne viennent également se perfectionner de ce côté-ci de l’Atlantique. Un partenariat qui (...)

Isabelle Marquis : « Les erreurs coûtent plus cher que par le passé »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 avril 2018

Experte en marketing alimentaire, Isabelle Marquis interviendra à différentes reprises durant le SIAL montréalais (2-4 mai). « C’est l’une des rares occasions de réunir tous les acteurs de l’industrie », souligne la consultante qui se réjouit notamment d’y découvrir les tendances de demain et de débattre (...)

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