HRI - Général

La nouvelle École hôtelière de la Montérégie a ouvert ses portes
5 février 2019

Nous vous en parlions en exclusivité voici quelques mois : c’est désormais officiel ! Les élèves de l’École hôtelière de la Montérégie (ÉHM) ont récemment fait leur entrée dans le tout nouveau bâtiment dédié aux programmes de formation professionnelle : boucherie, boulangerie, cuisine, pâtisserie, service de la (...)

Martin Soucy : TOURISTE EN CHEF
Par Marie-Ève Garon  - 4 février 2019

Rien ne saurait assombrir l’aura lumineuse qui entoure Martin Soucy, pas même la grisaille planant sur la ville en ce lundi de fin novembre. Bien installé à la table d’un café, l’éloquent PDG de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec a le regard attentif de ceux qui aiment profondément (...)

L’Escapade Gourmande fête ses 20 ans : « Jusqu’à 45 limousines... »
Par Marie-Ève Garon  - 30 janvier 2019

La Fondation Gérard-Delage a pour mission de valoriser la compétence et le savoir-faire dans les domaines de la restauration, du tourisme, de l’hôtellerie et de la sommellerie au Québec. Chaque année, l’organisation sans but lucratif distribue des bourses aux jeunes professionnels afin de les aider à (...)

Le salaire minimum à 12,50 $ dès mai, une « hausse raisonnable » pour l’ARQ
30 janvier 2019

Le taux général du salaire horaire minimum augmentera de 0,50 $ le 1er mai prochain au Québec ; il passera à 12,50 $. Le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale, Jean Boulet, affirme que cette hausse de 4,17 % profitera à 288 200 salariés québécois. Il précise qu’il s’agira d’une (...)

Distribution : Alimplus acquiert AOF service alimentaire
28 janvier 2019

Alimplus a annoncé, par voie de communiqué, l’acquisition d’AOF service alimentaire, un chef de file québécois depuis 1995 dans la distribution de produits alimentaires destinés aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions. Avec cette acquisition, Alimplus devient « le plus (...)

Gala Maillon d’Or 2019 : Les HRI en grand nombre
24 janvier 2019

Les noms des finalistes au prochain Gala Maillon d’Or 2019 ont été dévoilés ce mercredi. Le Gala se tiendra le 28 janvier prochain.
> Franchiseur - Innovation produit, concept, service : Les entreprises participantes doivent s’être distinguées par la mise en œuvre d’un produit, d’un service ou d’un (...)

Les HRI se démarquent aux 12e Grands Prix du Design
15 janvier 2019

Le Casino de Montréal a été, cette année encore, l’hôte de la 12e édition des Grands Prix du Design. Lors de l’événement, plusieurs projets prestigieux issus de l’industrie des HRI ont été récompensés. Voici la liste des lauréats issus de notre industrie et les points forts relevés par les membres du jury : (...)

Et si on offrait un livre gourmand à Noël ?
21 décembre 2018

Au fil de l’année 2018, notre rédaction vous a présenté ses coups de cœur gourmando-littéraires. Voici donc quelques suggestions de dernière minute à glisser sous le sapin...
Cuisine végane et végétarienne
Saisons : L’art et les plaisirs de la table végane
Délicatement mis en page et magnifiquement (...)

Et l’article le plus lu en 2018 sur hrimag.com est...
20 décembre 2018

Après avoir publié plus tôt cette semaine le top-20 de nos articles les plus commentés et partagés sur Facebook en 2018, la rédaction dévoile aujourd’hui ce qui a le plus captivé nos lecteurs sur notre site Web HRImag.com au cours de l’année bientôt écoulée. Voici donc les articles ayant retenu votre (...)

Voici nos articles les plus populaires sur Facebook en 2018
18 décembre 2018

En 2018, vous avez été plus nombreux que jamais à vous abonner à notre page Facebook et à commenter et partager les articles qui y furent publiés. Merci à vous !
Comme l’heure est aux bilans en cette fin d’année, nous vous présentons aujourd’hui le top-20 des articles ayant suscité le plus de (...)

Secteur alimentaire : De nouvelles licences pour la salubrité des aliments
18 décembre 2018

Les propriétaires d’entreprises du secteur alimentaire provenant de partout au Canada peuvent désormais présenter une demande pour une licence en vertu du nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) sur le site Mon ACIA. Celui-ci protégera les familles canadiennes en rendant le (...)

Le CTAQ salue l’innovation en alimentation
30 novembre 2018

Le dévoilement des lauréats du concours Prix innovation en alimentation 2018 s’est tenu cette semaine lors du gala de l’Événement Marketing, un rendez-vous annuel organisé par le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ).
« Le concours "Prix innovation en alimentation" reconnaît les (...)

Les HRI, 4e industrie la plus touchée par la pénurie de main-d’oeuvre
Par Pierre-Alain Belpaire  - 23 novembre 2018

Des données diffusées cette semaine par l’Institut de la statistique du Québec et relayées notamment par l’Association hôtellerie Québec démontrent, si besoin était, que la pénurie de main-d’oeuvre est bel et bien réelle et qu’elle frappe particulièrement les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie. (...)

Sondage Tendances 2019 : Participez à notre enquête !
19 novembre 2018

Pour la troisième année consécutive, HRImag réalise un sondage sur les tendances en restauration. Mené en partenariat avec l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) auprès de professionnels de l’industrie, ce sondage vise à définir les tendances qui feront la restauration en 2019 et permettra (...)

CFP Jacques-Rousseau : Une nouvelle école hôtelière sort de terre
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 octobre 2018

Créé voici 44 ans, le CFP Jacques-Rousseau s’apprête à vivre des semaines particulièrement exaltantes. Cet hiver, l’établissement de Longueuil quittera en effet les murs qui l’hébergent depuis plusieurs décennies, entre le chemin de Chambly et les rues Saint-André et Saint-Laurent-Est, pour atterrir (...)

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