Canada
Emplois en hôtellerie pour nouveaux arrivants : Les associations ravies
Ce mercredi était célébrée la Journée mondiale des réfugiés. L’Association des hôtels du Canada (AHC) et RH Tourisme Canada en ont profité pour féliciter, dans un communiqué commun, le gouvernement fédéral pour le lancement du projet pilote qui aide les nouveaux arrivants à trouver des emplois (...)
Town & Country : Six décennies à habiller les HRI
Nous sommes à la fin des années ’50. Albert De Petrillo, issu d’une famille bien installée dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie, rêve de faire carrière dans l’industrie textile. Pour concilier sa passion et l’héritage familial, le jeune homme, aidé de sa compagne, conçoit dans (...)
La restauration responsable de 9 % du gaspillage alimentaire
Selon des données dévoilées ce lundi par le MAPAQ, le gaspillage alimentaire entraînerait, au Canada, des pertes annuelles « estimées à 31 milliards de dollars ».
Si les ménages sont responsables de près de la moitié de ce gaspillage (47 %) et la vente au détail d’un autre 20 %, l’industrie (...)
Impôts : Les hôteliers exigent qu’Airbnb paie « sa juste part »
Ce lundi 30 avril marquait la date limite pour produire ses déclarations de revenus. Les représentants des hôteliers en ont profité pour rallier Ottawa et souligner au gouvernement fédéral l’urgence de « contrer l’évasion fiscale dans l’espace numérique ».
« Alors que tous les Canadiens à (...)
L’hôtellerie canadienne a battu des records au premier trimestre
Durant le premier trimestre de l’année 2018 (Q1), l’industrie hôtelière canadienne a enregistré d’excellents résultats dans les trois indices suivants : Taux d’occupation : 57,3 %, en hausse de 2,2 % par rapport au Q1 2017 ; Taux journalier moyen : 147,14 $CAN, en hausse de 5,0 % ; Revenu par (...)
Recyclage/gaspillage : Le triple geste de foodora
foodora a profité des célébrations entourant le Jour de la Terre (22 avril) pour annoncer qu’elle prenait des mesures visant « à façonner les efforts de durabilité alimentaire du Canada » via un nouveau programme national axé sur la réduction des déchets, la transparence alimentaire et les (...)
Canada’s 100 Best Restaurants : Le Québec à la fête
Le très attendu classement Canada’s 100 Best Restaurants a été dévoilé ce mardi soir. Si Montréal parvient à placer deux de ses établissements sur le podium (Toqué ! et Joe Beef), la première place lui échappe une fois encore. C’est le Alo (Toronto) qui domine le classement.
Le Québec est la (...)
Embauche : Le fructueux blitz de McDonald’s
Ce mardi 10 avril, aux quatre coins du pays, des milliers de chercheurs d’emploi sont attendus dans les succursales McDonald’s à l’occasion de la neuvième Journée nationale d’embauche organisée par le géant de la restauration rapide. « Qu’ils se soient préalablement inscrits ou non, qu’ils (...)
Réputation : La chute libre de Tim Hortons
La chaîne Tim Hortons a perdu sa place de choix dans le cœur des Canadiens cette année, dégringolant de plus de 46 positions dans le sondage sur la réputation des entreprises. La chaîne de « beignes et café » est passée du 4e au 50e rang dans un classement des 100 entreprises les plus (...)
MTY s’empare de Timothy’s World Coffee et de Mmmuffins
MTY Food Group Inc. a annoncé ce jeudi avoir acquis les actifs de Timothy’s World Coffee et Mmmuffins, de Threecaf Brands, Canada, Inc., une filiale de Le Duff America.
À la clôture, les réseaux combinés exploitent 32 établissements franchisés et 7 établissements exploités par l’entreprise. (...)
Toronto : Le chef nargue des manifestants véganes
Un groupe de défenseurs de la cause animale a été accueilli d’une manière plutôt originale et provocatrice par un restaurateur de Toronto, le chef Michael Hunter. Le co-propriétaire du Antler, l’établissement visé par les manifestants, semble en effet avoir pris un réel plaisir à découper puis (...)
Prix des nuitées : légère hausse mondiale, fortes hausses au Canada
Pour la première fois en trois ans, les prix de l’hébergement ont marqué une légère hausse à l’échelle mondiale en 2017, grimpant de 2 %. C’est l’un des principaux enseignements du très attendu Hotel Price Index (HPI) dévoilé ce mardi par Hotels.com. En atteignant les 116 points, l’indice (...)
Armando Arruda (Le Reine Elizabeth) : Les confidences du Traiteur de l’année
Le Grand Prix de Montréal, le Bal de la Jonquille, le Bal du Musée d’art contemporain (MAC),... : la liste de ses clients est impressionnante. Et pour cause, Armando Arruda, directeur du service traiteur du Fairmont Le Reine Elizabeth, est le meilleur. Il vient ainsi d’être nommé « Traiteur de (...)
Réservations et destinations : Quelles sont les tendances 2018 ?
La ville de Bridgetown, à la Barbade, est la destination au départ du Québec ayant connu la plus forte hausse de la demande (près de 775 %) en comparaison avec l’année dernière, selon un récent rapport d’Expedia sur les tendances voyages des Québecois. Les autres destinations sont San Juan, à (...)
Quand les chefs cuisinent pour trois dollars
Cuisiner une assiette « terre et mer » pour 3,15 $, c’est possible ? C’est le défi que s’est lancé le chef Kris Kshonze, grand gagnant de la Poor Chef’s Competition tenue à Ottawa le 22 février dernier.
Kris Kshonze et ses cinq adversaires avaient le droit d’utiliser 3,15 $ pour chacun des (...)
