Canada’s 100 Best Restaurants : Le Québec à la fête
Le très attendu classement Canada’s 100 Best Restaurants a été dévoilé ce mardi soir. Si Montréal parvient à placer deux de ses établissements sur le podium (Toqué ! et Joe Beef), la première place lui échappe une fois encore. C’est le Alo (Toronto) qui domine le classement.
Le Québec est la province la mieux représentée dans la liste, 27 de ses restaurants y figurant, devant la Colombie britannique (22) et l’Ontario (19).
L’an dernier, 26 des 28 restaurants québécois figurant dans la prestigieuse liste étaient installés à Montréal. Cette année, « seuls » 21 établissements sont établis dans la métropole. Chez St-Pierre (Le Bic), Les Fougères (Chelsea), Légende, Battuto et Initiale (tous trois à Québec) et Cabane à Sucre (St-Benoît de Mirabel) ont également réussi à intégrer le classement.
Notons enfin que le chef pâtissier du Toqué !, Daniel Mongraw, a reçu le titre de meilleur chef pâtissier au pays.
Pour consulter la liste complète : canadas100best.com
(D’après communiqué. Crédit photo : Toqué ! / Canada’s 100 Best)
