Actualités
Le MAPAQ disculpe plusieurs producteurs de fromage
De nombreux producteurs de fromage sont soulagés d’avoir été blanchis de toute responsabilité face à la contamination à la listéria qui fait rage depuis quelques semaines dans la province de Québec.
Rappelons qu’au cours des dernières semaines, les inspecteurs du ministère de l’Agriculture, (...)
Nouvelle représentante et nouvelle adresse chez Accord Courtier
Accord Courtier annonçait récemment l’arrivée de Lise Lanthier au sein de son équipe. Mme Lanthier détient plus de quinze ans d’expérience dans les services alimentaires et agit maintenant à titre de représentante des ventes pour la maison de courtage.
Accord Courtier désire également (...)
Manitowoc renforce sa position dans le marché des équipements de cuisine
Les détails concernant l’acquisition de la société Enodis par le groupe américain Manitowoc, annoncée en avril dernier, sont sur le point d’être réglés. En effet, les plupart des approbations légales nécessaires aux conditions d’achat ont été obtenues le 4 août dernier.
La transaction a été (...)
Le groupe QSP fête ses 25 ans
Le groupe QSP (Qualité, Service, Prix) célèbre son 25e anniversaire cette année. Depuis ses débuts, sa mission principale est de mettre l’accent sur l’échange d’informations entre ses membres et sur la formation des employés.
Hugues Gagnon, propriétaire du Restaurant Bar Cactus, de Québec, (...)
La Cidrerie du Minot fête ses 20 ans
En 1988, Robert et Joëlle Demoy, deux Québécois d’origine bretonne, obtenaient leur permis de production artisanale de cidre et décidaient d’établir leur propre cidrerie sur une vaste propriété qu’ils venaient d’acheter à Hemmingford, en Montérégie. Vingt ans plus tard, la Cidrerie du Minot (...)
Bed-in au Reine Elizabeth
Au cœur du conflit le plus important de la ronde de négociations concertées entreprise cette année par la Fédération du commerce de la CSN. les employés du Fairmont Le Reine Elizabeth entreprennent aujourd’hui le 30 septembre un bed-in dans le célèbre hôtel. C’est ce qu’annonçait le syndicat (...)
Journée mondiale du tourisme 2008
QUÉBEC, le 27 sept. /CNW Telbec/
Le ministre du Tourisme et ministre du Développement économique, de l’Innovation et de l’Exportation, M. Raymond Bachand, souligne la journée mondiale du tourisme 2008.
« Cet événement, qui constitue la principale manifestation consacrée au tourisme (...)
Le Souper de la Récolte fête ses 5 ans
Une douzaine de producteurs de Lotbinière ont fait étalage de leurs produits lors de la cinquième édition du Souper de la Récolte, tenu à Saint-Apollinaire, près de Québec, le 22 septembre dernier. Quelque 75 invités ont pu déguster un copieux repas sous la forme d’un cocktail dînatoire (...)
La compétition Des Chefs en or est de retour
Le 23 octobre prochain, onze grands chefs de la région de Montréal s’affronteront au Palais des congrès de Montréal pour l’étape montréalaise de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui se déroule également dans les villes d’Ottawa, de Toronto, de Vancouver, (...)
Les traiteurs et professionnels de la restauration envahiront de nouveau Las Vegas
L’édition 2009 du congrès de traiteurs Catersource and Event Solutions Conference & Tradeshow aura lieu du 22 au 26 février prochains au Hilton & Convention Center, de Las Vegas. Sur place, plus de 1000 exposants viendront présenter leurs nouveaux produits et services dans le domaine (...)
L’hôtel Clarion fait appel à un conciliateur
La direction de l’hôtel Clarion, situé à Sainte-Foy, a récemment demandé au ministère du Travail du Québec de nommer un conciliateur pour les négociations en vue du renouvellement de la convention collective de ses employés. Rappelons que le contrat des 80 syndiqués CSN de l’hôtel est échu (...)
L’Immédia présente l’Archimed
Le 23 septembre 2008 marquait le lancement d’une toute nouvelle bière créée exclusivement pour les Resto-Pub L’Immédia de la région de Québec. En effet, le maître brasseur de la microbrasserie Archibald, Yves Bergeron, a mis son savoir-faire à l’oeuvre pour réaliser une toute nouvelle bière (...)
L’équipe du Ferreira Café s’agrandit
Depuis juillet dernier, deux nouveaux membres se sont ajoutés à l’équipe du Ferreira Café : le réputé chef Éric Gonzalez, anciennement des restaurants Cube, de l’Hôtel St-Paul, et XO, de l’Hôtel St-James, à Montréal, et son collaborateur pâtissier, Olivier Potier. Après quelques mois de (...)
L’ARQ récompense deux jeunes employés de la restauration
Les gagnants du concours « Gagnez en sécurité ! » : La prévention, ça paie !, qui se déroulait du 18 mai au 19 juillet 2008 sur le site Internet de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), ont été annoncés. Le concours, qui s’adressait aux 18 à 25 ans travaillant ou étudiant dans le (...)
Soirée gastronomique au profit de l’équipe Québec-Erfut 2008
Le 2 octobre prochain, le club de golf La Vallée du Richelieu, situé à Sainte-Julie, dans les Laurentides, sera l’hôte d’une soirée gastronomique au profit de l’équipe Québec-Erfut 2008. Cette dernière représentera le Québec aux prochaines Olympiades mondiales de l’art culinaire qui se (...)
