La compétition Des Chefs en or est de retour
Le 23 octobre prochain, onze grands chefs de la région de Montréal s’affronteront au Palais des congrès de Montréal pour l’étape montréalaise de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui se déroule également dans les villes d’Ottawa, de Toronto, de Vancouver, d’Edmonton et de Calgary, vise à souligner l’excellence culinaire, vinicole et sportive au Canada tout en recueillant des fonds pour soutenir les athlètes canadiens de haut niveau.
Pour chaque étape de l’événement, les chefs sélectionnés sont jumelés avec un athlète olympique ou paralympique. Ensemble, ils doivent cuisiner des plats raffinés accompagnés de grands vins canadiens. Les trois meilleures créations sont récompensées par une médaille d’or, d’argent ou de bronze. Par la suite, les médaillés d’or de chaque ville s’affrontent lors d’une grande finale qui couronne le plus grand chef canadien. Cette dernière étape du concours sera présentée en Alberta, en février 2009, à l’occasion du Championnat culinaire canadien.
Fondé en 2003, l’événement Gold Medal Plates/Des Chefs en or a permis de récolter plus deux millions de dollars pour les athlètes olympiques et paralympiques canadiens.
Voici la liste des onze chefs qui ont été sélectionnés pour l’étape montréalaise du concours :
- Graziella Batista, Graziella
- Daren Bergeron, Decca 77
- David Biron, Duel
- Denise Cornellier, Denise Cornellier Traiteur
- Derek Dammann, DNA Restaurant
- Laurent Godbout, Chez L’Épicier
- Deff Haupt, Le Renoir
- Gilles Herzog, Derrière les fagots
- Mario Navarette Jr., Raza
- Thierry Rouyer, La Porte
- Jean-Philippe Saint-Denis et Matthieu Cloutier, Kitchen Galerie
