Trois ans après son ouverture dans le quartier Saint-Roch, l’Hôtel PUR offrira enfin à ses hôtes une expérience culinaire digne de ce nom : le restaurant TABLE.
Jusqu’ici, l’établissement de 18 étages et de 242 chambres ne proposait qu’un service de banquet pour les groupes ainsi qu’un petit (...)
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) annonce que les chefs Martin Picard et Marc Thuet seront parmi les invités présents au BC Foodservice Expo 2011 qui se tiendra les 30 et 31 janvier prochains, à Vancouver.
Bien connu pour son émission « Martin sur (...)
L’entreprise Bravo Location Rentals Inc. tient à souligner l’arrivée de Normand Rousseau au sein de son équipe. Possédant plus de 15 années d’expérience dans les domaines de la restauration, de l’événementiel et comme traiteur, M. Rousseau agira à titre de représentant pour la région des (...)
Par voie de communiqué, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a fait savoir qu’elle juge raisonnable les hausses des taux horaires minimum annoncées le 21 décembre dernier par la ministre du Travail, Lise Thériault. Rappelons qu’à compter du 1er mai 2011, le salaire minimum régulier (...)
Andrée-Anne Nolin s’est récemment vu remettre la bourse d’excellence 2009-2010 de l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM). Créée à la mémoire de Jean-Louis Rameau, qui a été vice-président exécutif de l’Association pendant 15 ans, cette bourse de 2 500 $ s’adresse aux diplômés de (...)
Plusieurs livres québécois font partie de la liste des volumes sélectionnés pour représenter le Canada lors de l’édition 2010 des Gourmand World Cookbook Awards qui seront présentés le 3 mars prochain, à Paris. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook (...)
Les lauréats de la quatrième édition des Prix intérieurs Ferdie ont été dévoilés le 15 décembre dernier, au Centre des Sciences de Montréal. Regroupant une quinzaine de catégories différentes, cette compétition met en évidence la créativité, l’audace et l’excellence des designers et (...)
Les propriétaires de véhicule électrique qui séjourneront au Centre Sheraton Montréal ou au Sheraton Centre Toronto pourront bientôt bénéficier d’un service de recharge pour leur véhicule. En effet, la compagnie Coulomb Technologies annonce l’installation de bornes ChargePoint pour les deux (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de la Mauricie et du Centre-du-Québec à son « 5 à 7 » ARQ Contacts qui se tiendra le 18 janvier prochain, à l’Hôtel Delta de Trois-Rivières.
L’objectif de cet événement est de rassembler les restaurateurs et les (...)
L’entreprise Corbeil électroménagers offre son soutien à La Tablée des Chefs en lançant un concours dans l’ensemble de ses succursales du Québec. En effet, les fonds amassés lors de la campagne « La cuisine de rêve Corbeil » permettront de bâtir une cuisine de formation qui accueillera des (...)
Le 16 décembre dernier, les propriétaires du Liquor Store de Sainte-Foy, Charles Lacroix, Peter Sgobba et Alain Marceau, conviaient les différents médias de la Vieille-Capitale à découvrir le nouveau décor de l’établissement, qui a récemment subi une cure de rajeunissement de près d’un million (...)
C’est le 5 décembre dernier, au restaurant Les Cailles du Centre de formation professionnelle Fierbourg, que la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a dévoilé le nom des récipiendaires des titres de Chef de l’année et Chef pâtissier de l’année SCCPQ pour la région de (...)
En cette fin d’année, le magazine HRI vous propose une sélection de ses articles les plus consultés en ligne sur www.hrimag.com . Ces articles, qui datent parfois de quelques années, sont encore d’actualités puisqu’ils sont lus presque quotidiennement. À vous de les découvrir, ou de les (...)
La Coalition québécoise contre la hausse des frais de cartes de crédit et de débit applaudit la décision du Bureau de la concurrence du Canada de déposer une demande au Tribunal de la concurrence visant à faire abolir les règles contraignantes et anticoncurrentielles que les grands réseaux de (...)
Le 19 décembre prochain, toute l’équipe du snack-bar La Paryse célébrera fièrement les 30 ans de cette véritable institution montréalaise qui se trouve au cœur du Quartier Latin.
Propriété de Paryse Taillefer, fille de restaurateur qui a décidé de se lancer dans le métier en 1980, (...)