brightness_4
 

Le Québec fait bonne figure aux Gourmand Cookbook Awards 2010

 
10 janvier 2011 | Par Ginette Poulin

Plusieurs livres québécois font partie de la liste des volumes sélectionnés pour représenter le Canada lors de l’édition 2010 des Gourmand World Cookbook Awards qui seront présentés le 3 mars prochain, à Paris. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook Revue, cette compétition d’envergure internationale regroupe plusieurs catégories de livres, dont 53 portant sur la cuisine et 23 sur la boisson. Pour la première fois en dix ans, les catégories ont été réorganisées pour représenter la diversité de la cuisine dans les 154 pays participants.

Parmi les 52 ouvrages canadiens récompensés, 20 sont du Québec. Voici les catégories* où ces derniers se sont illustrés comme meilleur livre (*traduction libre du nom des catégories) :

1. Auteurs et chefs

  • Chef : Sauvage, savourer la nature de Louis-François Marcotte
  • Femme chef : Soupesoup de Caroline Dumas
  • Vedette de la télé : Souvenirs, Louis-François Marcotte
  • Innovateur : Plaisirs Coupables, Jean-François Plante
  • Premier livre : Deux Folles et un Fouet de Rafaële Germain et Jessica Barker

2. Éditeurs

  • Couverture : L’amour au menu de Linda Arsenault
  • Photos : Las Tapas de Marie Fleur de Marie-Fleur St-Pierre
  • Ilustrations : Mandarine et Kiwi de Nathalie Lapierre
  • Design : Comestible/Edible de Diane Leclair Bisson

3. Cuisines du monde

  • Locale : Comme au Chalet de Laurent Godbout
  • Méditerranéenne : Saveurs d’Alep de Dalal Kadé-Badra et Élie Badra
  • Asiatique : Chasseurs d’épices 2 de Ethné et Philippe de Vienne
  • Arabe : Saveurs d’Alep de Dalal Kadé-Badra et Élie Badra

4. Style de vie

  • Santé et nutrition : Mandoline de Nathalie Regimbal
  • Enfants : Des Recettes en Saveurs et en Couleurs de Céline Malépart
  • Histoire culinaire : À table en Nouvelle France de Yvon Desloges

5. Sujets

  • Recettes : Banlieusardises, recettes et astuces gourmandes de Martine Gingras
  • Sujet particulier : Cuisiner avec le sirop d’érable du Québec de Anne Fortin
  • Dessert : Cupcakes de Julien Guillegault
  • Végétarien : Le Grand Livre de la Cuisine Végétarienne de Igor Brotto et Olivier Guiriec

Tous ces livres se mesureront aux gagnants des 154 pays représentés dans les mêmes catégories afin de déterminer le meilleur livre au monde pour chacune d’entre elles.

mail

Abonnez-vous à nos infolettres

Chaque semaine, recevez nos dernières nouvelles dans votre boîte courriel.

Mots-clés: Québec (province)
International
Recette
Distinctions
Chef

À lire aussi !

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).