Actualités
L’UNESCO accueille des cuisines du monde dans son Patrimoine immatériel de l’Humanité
Chaque année, l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) établit une liste des pratiques et expressions culturelles du patrimoine qui, déterminées lors d’une convention en 2003, composent le Patrimoine immatériel de l’Humanité. Essentiellement, cette (...)
Le Concours canadien de livres culinaires dévoile ses lauréats
Plusieurs Québécois se sont illustrés lors de la treizième édition du Concours canadien de livres culinaires organisé par Cuisine Canada et l’Université de Guelph, en Ontario. Conçus pour reconnaître l’excellence et la créativité dans l’écriture et l’édition de livre traitant des aliments et (...)
Partenariat entre la Fondation Tirelire et La Tablée des Chefs
La Fondation Tirelire, mise sur pied par les producteurs de porcs du Québec pour venir en aide aux personnes qui souffrent de la faim, annonce son partenariat avec l’organisme La Tablée des Chefs. En effet, au cours de l’année 2011, la fondation compte remettre 30 000 $ à la Tablée afin de les (...)
Et de 10 pour le Groupe Restos Plaisirs !
Le Petit Cochon Dingue du Complexe Jules-Dallaires à Québec est le dernier-né du Groupe Restos Plaisirs qui compte désormais dix établissements de restauration dans la région de Québec. Deuxième du nom, ce nouveau café-sandwicherie offre un menu classique composé de quiches, tourtes, salades, (...)
Le Spa Eastman reçoit un prix pour son site Internet
Le site Internet du Spa Eastman s’est vu récompenser lors de la dernière remise des prix Boomerang qui se déroulait le 2 décembre dernier, à Montréal. Organisé par Infopresse, en association avec Internet Advertising Bureau et le Regroupement des Producteurs Multimédia, ce concours vise à (...)
Le Buffet des Continents remet plus de 20 000 $ en denrées à Moisson Québec
Encore cette année, à l’approche du temps des fêtes, le restaurant Buffet des Continents de Charlesbourg offrait un souper gratuit à ses clients en échange de denrées non périssables. La population a répondu à l’appel en grand nombre puisque l’établissement a pu remettre 2 781 kilos de denrées (...)
Les femmes seront à l’honneur lors du prochain Festival Montréal en lumière
Pour la 12e édition du Festival Montréal en lumière, qui se déroulera du 17 au 27 février prochain, les femmes sont à l’honneur. En effet, une cinquantaine des meilleures chefs et productrices de vin de la planète vous feront découvrir une autre facette de la gastronomie lors des nombreuses (...)
Le gouvernement fait marche arrière avec le 0,05
Le ministre des Transports, Sam Hamad, vient d’annoncer que le gouvernement retire du projet de loi 71 les articles visant à suspendre pour 24 h le permis de conduire d’une personne prise à conduire avec un taux d’alcoolémie à 0,05. Le gouvernement mettra plutôt en place des mesures plus (...)
Le restaurant Europea fait maintenant partie de la bannière Relais & Châteaux
Quelques jours après l’annonce du lancement de son Guide 2011, le regroupement Relais & Châteaux dévoile l’arrivée d’un tout nouveau membre. En effet, le restaurant Europea du chef Jérôme Ferrer est le seul établissement canadien à se joindre à la marque parmi les 36 nouveaux arrivés de (...)
Il est temps de mettre vos idées de l’avant
Vous souhaitez mettre en place des idées innovatrices pour rehausser et diversifier l’offre de boissons alcooliques proposée à votre clientèle dans votre établissement ? InnovIdée est le concours pour vous !
En effet, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) et la SAQ Restauration (...)
Appel de candidatures pour les hôteliers et fournisseurs du Québec
Comme chaque année, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) honorera des hôteliers et membres associés pendant la Soirée de Gala qui sera présentée lors du prochain congrès annuel de l’Association, qui aura lieu les 7 et 8 février prochains, à l’Hôtel Loews Le Concorde de Québec. Il est (...)
Un autre succès pour le souper-bénéfice du Portofino
Le 24 novembre 2010 se tenait la 13e édition du souper-bénéfice annuel du restaurant Portofino au profit de l’Armée du Salut.
Le président d’honneur de cette soirée, Alain Alzas, président des entreprises CDJ Manutention et Poly-Pierres, ainsi que les propriétaires du Portofino, Yves Moreau (...)
Collaboration importante entre François Chartier et le Collège LaSalle
Le 30 novembre dernier, la direction du Collège LaSalle annonçait la signature d’une entente de collaboration d’une durée de 5 ans avec François Chartier, sommelier reconnu et auteur de plusieurs livres. Ils se sont effectivement entendus quant à la cession de droits de certaines marques de (...)
Relais & Châteaux lance son tout nouveau guide
Le regroupement Relais & Châteaux présente son tout nouveau Guide 2011, qui célèbre ses 50 ans cette année. Diffusé à 780 000 exemplaires, en six langues différentes (français, anglais, allemand, espagnol, italien et mandarin pour la première fois), ce volume de 700 pages présente (...)
Un nouveau venu chez Philippe Dagenais mobilier, décoration, conseils
La compagnie Philippe Dagenais, bien connue dans l’industrie du meuble au détail, a le plaisir d’annoncer l’arrivée de Martin Demuy au sein de son équipe.
Anciennement directeur de la division commerciale chez Groupe Dumoulin Électronique (HotelSolutions), M. Demuy assumera le poste de (...)
