Le 23 décembre dernier, l’hôtel Hyatt Regency Montréal présentait ses nouvelles chambres hypoallergéniques « Respire par Hyatt ». Développées tout particulièrement pour les voyageurs qui sont aux prises avec de l’asthme, des allergies et autres problèmes respiratoires, ces chambres sont (...)
Le 13 janvier dernier, le Premier ministre Stephen Harper annonçait la mise sur pied d’une Commission de réduction des formalités administratives qui veillera à diminuer le fardeau des exigences réglementaires fédérales faites aux entreprises canadiennes, particulièrement aux petites et (...)
Cet automne, le magazine enRoute d’Air Canada décernera les premiers Prix du design hôtelier aux créateurs canadiens ayant réalisé les meilleurs hôtels et centres de villégiature, et ce, partout dans le monde. Attribués par un jury composé de sommités internationales, ces prix soulignent les (...)
L’entreprise américaine Nemco Food Equipment a décidé d’élargir son offre de produits avec l’acquisition du cuiseur à vapeur de comptoir Fresh-O-Matic de la compagnie Manitowoc Foodservice.
Depuis son arrivée sur le marché, dans le début des années 50, le Fresh-O-Matic fait partie des (...)
À l’aube d’une nouvelle année, les médias, associations et entreprises sont souvent portés à faire des rétrospectives sur les moments forts de l’année qui vient de s’achever ainsi que des prévisions sur la ou les années à venir. L’industrie de la restauration n’étant pas étrangère à ce type (...)
Pour une 17e année consécutive, le réputé magazine Condé Nast Traveler offre sa compilation annuelle des meilleurs hôtels, établissements de villégiature et croisières au monde. En plus d’un classement général qui regroupe 108 établissements choisis par les 25 000 lecteurs du magazine, la « (...)
Le Café Sirocco, qui fêtera son huitième anniversaire en mars, investit un million $ dans la rénovation de sa façade et dans l’agrandissement de son deuxième étage.
« Le look de la façade ne faisait pas l’unanimité dans le quartier. Alors dans un souci de l’harmoniser avec les édifices (...)
Trois ans après son ouverture dans le quartier Saint-Roch, l’Hôtel PUR offrira enfin à ses hôtes une expérience culinaire digne de ce nom : le restaurant TABLE.
Jusqu’ici, l’établissement de 18 étages et de 242 chambres ne proposait qu’un service de banquet pour les groupes ainsi qu’un petit (...)
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) annonce que les chefs Martin Picard et Marc Thuet seront parmi les invités présents au BC Foodservice Expo 2011 qui se tiendra les 30 et 31 janvier prochains, à Vancouver.
Bien connu pour son émission « Martin sur (...)
L’entreprise Bravo Location Rentals Inc. tient à souligner l’arrivée de Normand Rousseau au sein de son équipe. Possédant plus de 15 années d’expérience dans les domaines de la restauration, de l’événementiel et comme traiteur, M. Rousseau agira à titre de représentant pour la région des (...)
Par voie de communiqué, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a fait savoir qu’elle juge raisonnable les hausses des taux horaires minimum annoncées le 21 décembre dernier par la ministre du Travail, Lise Thériault. Rappelons qu’à compter du 1er mai 2011, le salaire minimum régulier (...)
Andrée-Anne Nolin s’est récemment vu remettre la bourse d’excellence 2009-2010 de l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM). Créée à la mémoire de Jean-Louis Rameau, qui a été vice-président exécutif de l’Association pendant 15 ans, cette bourse de 2 500 $ s’adresse aux diplômés de (...)
Plusieurs livres québécois font partie de la liste des volumes sélectionnés pour représenter le Canada lors de l’édition 2010 des Gourmand World Cookbook Awards qui seront présentés le 3 mars prochain, à Paris. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook (...)
Les lauréats de la quatrième édition des Prix intérieurs Ferdie ont été dévoilés le 15 décembre dernier, au Centre des Sciences de Montréal. Regroupant une quinzaine de catégories différentes, cette compétition met en évidence la créativité, l’audace et l’excellence des designers et (...)
Les propriétaires de véhicule électrique qui séjourneront au Centre Sheraton Montréal ou au Sheraton Centre Toronto pourront bientôt bénéficier d’un service de recharge pour leur véhicule. En effet, la compagnie Coulomb Technologies annonce l’installation de bornes ChargePoint pour les deux (...)