Le 21 septembre dernier, lors du congrès mondial du Wyndham Hotel Group qui se déroulait dans la ville de Las Vegas, le Ramada St. John’s s’est vu remettre un prix prestigieux. En effet, cet hôtel du Nouveau-Brunswick s’est classé parmi les meilleurs établissements de la chaîne Ramada (...)
Les gagnants du troisième concours s’adressant aux Créatifs de l’érable sont enfin dévoilés. Organisée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), sous la présidence d’honneur du réputé chocolatier lyonnais Philippe Bernachon, cette compétition visait à reconnaître les (...)
Selon un sondage Léger Marketing réalisé en octobre dernier pour le compte de l’organisme Équiterre, 65 % des Québécois disent acheter des produits issus du commerce équitable alors que près de la moitié d’entre eux (46 %) indiquent qu’il est difficile de reconnaître un produit équitable. Pour (...)
Les résultats d’un récent sondage sur les habitudes de consommation de café des Canadiens menés par Ipsos Reid pour le compte de McDonald’s du Canada indiquent que près de neuf personnes sur dix (88 %) boivent au moins une tasse de café par jour, la plupart s’adonnant à leur passion en moyenne (...)
Près de 400 personnes ont assisté à la 10e édition du Gala Reconnaissance de l’industrie des services alimentaires qui se déroulait le 13 novembre dernier, au marché Bonsecours de Montréal, sous la présidence d’honneur de Serge Paquette, président de la compagnie Agropur, division Natrel. (...)
Le 11 novembre dernier, le président-directeur général de la Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq), Raymond Desjardins, et le directeur général du Cégep de Saint-Félicien, Louis Lefebvre, officialisaient une entente de partenariat qui privilégiera l’intégration des (...)
Comme chaque année, le magazine Condé Nast Traveller a fait appel à ses lecteurs pour établir son palmarès des 100 « Meilleurs au monde » (Top 100 Best in the World) dans les catégories suivantes : villes, hôtels, endroits de villégiature, îles, transporteurs et croisières. Pour cette 23e (...)
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance officiellement sa campagne de recrutement pour l’édition 2010 des Bourses Grands Chefs relais & Châteaux.
Visant à soutenir le perfectionnement des jeunes diplômés de l’ITHQ dans le secteur des métiers de (...)
Chaque fin d’année se termine par un incontournable rendez-vous festif au sein de la communauté des chefs cuisiniers et pâtissiers québécois : le lancement du nouveau Guide Debeur, couplé à une fête du goût – des dégustations offertes par divers producteurs de la province, après les discours (...)
Le 16 novembre dernier, l’hôtel Plaza Québec était l’hôte de la 22e édition du Gala de la restauration de Québec. Présentée par la Corporation des restaurateurs de Québec, cette soirée récompense les nombreux établissements sélectionnés par le public qui, du 14 au 31 octobre dernier, était (...)
Afin de souligner son 20e anniversaire, l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ) organise actuellement un congrès réunissant les leaders de l’industrie des microbrasseries et leurs partenaires. Présenté jusqu’au 17 novembre prochain à l’Hôtel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie (...)
Conçu pour donner le goût de la cuisine aux jeunes qui partent vivre en
appartement, le livre de recettes Kuizto, élaboré par l’organisme La Tablée des Chefs, offre des solutions de repas faciles ainsi que de nombreux trucs et conseils pour les cuistots en herbe.
Plusieurs chefs invités (...)
Le président-directeur général de l’Hôtel de Glace, Jacques Desbois, annonçait aujourd’hui que l’établissement se rapprochera considérablement du centre-ville de Québec pour la saison hivernale 2010-2011. En effet, l’Hôtel de Glace sera construit sur la rue de la Faune, à 10 minutes de la (...)
Le chef britannique Gordon Ramsay, reconnu pour son tempérament colérique ainsi que pour ses émissions de télé-réalité culinaire Hell’s Kitchen et Ramsay’s Kitchen vient de se porter coacquéreur du restaurant Laurier BBQ, une véritable institution du quartier Outremont depuis bientôt 75 ans. (...)
La direction de l’hôtel Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe est fière d’annoncer que l’établissement s’est vu décerner 5 clés vertes pour l’ensemble des initiatives mises en place dans tous les secteurs de ses opérations pour contribuer à la conservation des ressources naturelles (...)