Actualités

Le Rallye des trois sens fait courir les foules
Par Caroline Rodgers  - 18 septembre 2007

Le 12 septembre dernier avait lieu le Rallye des trois sens, à la salle de bal de l’Hôtel Windsor, à Montréal. Cette soirée épicurienne, organisée par le magazine Weekend.ca, a permis à 1500 convives de déguster les bouchées de 30 grandes tables du Québec.
Et pourquoi les trois sens ? « Les convives sont (...)

Wal-Mart reluque l’image santé de Subway
18 septembre 2007

Soucieuse de se débarrasser de son image de brute géante sans scrupules, la chaîne de magasins à grande surface Wal-Mart a décidé d’adopter une série de mesures visant à associer son nom à des habitudes saines, équitables et écologiques, relate www.chron.com. Parmi celles-ci, le journal dénote (...)

Deux concours internationaux en cuisine et en sommellerie
17 septembre 2007

Lianne Castravelli, sommelière au Beaver Club du Fairmont Le Queen Elizabeth, à Montréal, vient de remporter la médaille d’argent au Concours international des Jeunes sommeliers qui a eu lieu à Frankfort, en Allemagne, le 7 septembre dernier.
Ce concours, organisé par la Chaîne des rôtisseurs, est (...)

Ne manquez pas la prochaine Exposition Colabor dans quelques jours
17 septembre 2007

Du 22 au 24 septembre prochains, Colabor célébrera la 20e édition de son exposition de ventes annuelle. L’événement, qui se tiendra au centre des congrès de l’Hôtel des Seigneurs, à Saint-Hyacinthe, présentera environ 450 manufacturiers regroupés dans près de 125 kiosques qui proposeront plus de 6500 (...)

La Presse dévoile les meilleures cafétérias scolaires
17 septembre 2007

Au terme d’un concours organisé par le quotidien La Presse, un palmarès des seize meilleures cafétérias scolaires du Québec a été publié samedi dernier. Afin de déterminer les lauréats, La Presse a dépêché deux critiques gastronomiques dans les 35 cafétérias mises en nomination. Celles-ci ont été jugées (...)

La campagne Saveurs Santé : les produits locaux à l’honneur
14 septembre 2007

Une initiative qui vise à promouvoir la saine alimentation et à amener restaurateurs et consommateurs à privilégier les produits d’ici, la campagne Saveurs Santé, est organisée dans les régions du Centre-du-Québec et de la Mauricie. D’aujourd’hui jusqu’au 14 octobre prochains, 44 restaurants, dont 21 en (...)

Des chefs en or en compétition
14 septembre 2007

Dix grands chefs de la région de Montréal croiseront le fer le 13 novembre prochain au Marché Bonsecours lors de l’étape montréalaise de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce grand concours se tiendra dans sept villes du Canada dans toute l’année 2007 : Toronto, Halifax, Montréal, (...)

Pierre Portugais se joint à l’équipe de Restau-Service Drummondville
14 septembre 2007

C’est avec une grande fierté et beaucoup d’enthousiasme que Restau-Service Drummondville annonce la venue de Pierre Portugais à titre d’actionnaire de la compagnie. Il partagera la direction de l’entreprise avec Michel Cyr, Sylvain Laroche et Yves Rivard. M. Portugais était à l’emploi de la compagnie (...)

Le gouvernement du Québec s’attaque à la malbouffe dans les écoles
14 septembre 2007

Le premier ministre du Québec, Jean Charest, accompagné de la ministre de l’Éducation, du Loisir et du Sport et ministre de la Famille, Michelle Courchesne, et du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Laurent Lessard, a présenté ce matin la politique-cadre pour une saine (...)

Des restaurateurs de Montréal invités à Las Vegas par le Cirque du Soleil
13 septembre 2007

Beaucoup vendraient leur âme pour assister ne serait-ce qu’à une fête donnée par le Cirque du Soleil, reconnu pour en mettre plein la vue lors de ses événements. Ces soirées convoitées mettent en vedette des numéros qui ont fait la marque du Cirque du Soleil et... des victuailles qui font la joie et le (...)

Nouvelle image de marque pour le fromage artisanal québécois
Par Caroline Rodgers  - 13 septembre 2007

Dix-huit artisans fromagers se sont réunis mardi, au Marché Jean Talon, à Montréal, pour lancer une nouvelle image de marque pour leurs produits : Fromages de pays.
En choisissant ce terme, les fromagers font référence à l’origine géographique, c’est-à-dire aux douze régions du Québec d’où proviennent (...)

Le mini-salon des nouveaux arrivages du 18 septembre est annulé
13 septembre 2007

L’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux annonce l’annulation du mini-salon des nouveaux arrivages prévu le 18 septembre à la Galerie du Gouverneur, à Montréal. Le prochain mini-salon de Montréal sera donc celui du 30 octobre (...)

Une chance en or pour les étudiants de l’industrie
12 septembre 2007

Les étudiants en restauration, en tourisme et en hôtellerie des écoles membres de l’AQFORTH ont jusqu’au 12 octobre prochain pour soumettre leur candidature aux Grands Prix de la relève touristique, édition 2007. Le lancement de cette édition avait lieu lundi à l’Université du Québec à Montréal et hier (...)

Des clients à vie
12 septembre 2007

Selon l’Agence France-Presse, un couple britannique réside dans un hôtel Travelodge de Grande-Bretagne depuis 22 ans. David et Jean Davidson considèrent que l’hôtel est une meilleure option que la résidence pour personnes âgées en raison des prix bas et des services reçus à l’hôtel.
Le couple a (...)

Deux établissements québécois parmi les meilleurs hôtels d’affaires en Amérique du Nord
12 septembre 2007

Le prestigieux magazine Travel + Leisure présente dans son édition de septembre 2007 sa liste des meilleurs hôtels d’affaires au Canada et aux États-Unis, le Top Business Hotels : United States and Canada . Fairmont Le Château Frontenac, à Québec, et le Loews Hotel Vogue, à Montréal, figurent dans (...)

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