Actualités
SIAL Canada présente son concours de chefs corporatifs
ATTENTION : prolongation de la période d’inscription !
Avis aux chefs professionnels ! Pour son retour à Montréal en 2012, le Salon international de l’alimentation SIAL Canada vous concocte une manifestation haute en couleurs et en saveurs. En effet, la cuisine principale du salon sera la (...)
Groupe Germain annonce un investissement majeur pour l’expansion des Hôtels Alt au Canada
Le 8 décembre dernier, le Groupe Germain annonçait une transaction de plus de 80 millions de dollars en capital-actions dans le Fonds d’investissement ALT Canada s.e.c. Cette entente, impliquant des investisseurs privés et institutionnels, permettra au Groupe de poursuivre son expansion (...)
Une solution moderne pour les hôtels qui manquent de visibilité
FastBooking Hotel Traffic Builder, un programme de promotion qui vise à accroître la visibilité des hôtels ainsi que leurs réservations, vient d’inaugurer un tout nouveau service : FastBooking Direct Link.
Offert sur Google, TripAdvisor et Trivago, ce service procure une présence accrue aux (...)
Des uniformes griffés pour le George V
Les cuisiniers et serveurs du George V, le service de traiteur et banquets de l’Hôtel Château Laurier Québec, revêtent depuis peu un tout nouvel uniforme. Signés par la designer québécoise Marie Dooley, les nouveaux vêtements ont été conçus spécialement selon les besoins de l’équipe, et (...)
McCain propose un nouvel outil aux restaurateurs
Dans le but d’aider les exploitants des services alimentaires et les distributeurs, McCain Foods lance le Menu McCain Ayez l’avantage ! Avec cette nouvelle initiative, l’entreprise propose un portefeuille de produits de pommes de terre regroupés selon la place qu’ils occupent au menu, ainsi (...)
Éric Gonzalez devient chef du restaurant de glace du Village des Neiges
Le Village des Neiges/Snow Village Canada est fier d’annoncer la nomination d’Éric Gonzalez à titre de chef pour son restaurant de glace Pommery. Chef exécutif de l’Auberge Saint-Gabriel, M. Gonzalez a su se bâtir une solide réputation dans le milieu en proposant une cuisine qui fait chavirer (...)
Un café-école pour favoriser l’intégration des jeunes au marché du travail
Le 6 décembre 2011 marquait l’ouverture officielle du Café La Gourmandise. Situé au 9275 rue Clark, dans l’arrondissement Ahuntsic/Cartierville, cet établissement à vocation pédagogique vise à fournir une expérience de travail concrète aux jeunes du Centre François-Michelle (CFM), qui (...)
Le Groupe Norplex se porte acquéreur de l’Auberge La Pignoronde
Le Groupe Norplex, promoteur immobilier bien connu à Québec, est heureux d’annoncer qu’il a récemment fait l’acquisition de l’Auberge La Pignoronde, à Baie-Saint-Paul, et qu’il compte développer un tout nouveau projet immobilier de chalets-condos sur le terrain adjacent. La cure de jouvence (...)
Les hôtels certifiés verts réunis dans une même application
L’application mobile Green Globe de Apple offre désormais aux voyageurs de rechercher instantanément les hôtels et établissements de villégiature munis d’une politique durable. En plus de fournir des photos et des descriptions des entreprises certifiées, l’application donne des liens directs (...)
Martin Juneau se lance dans une nouvelle aventure
Le 7 décembre prochain, la Petite-Italie accueillera un tout nouveau restaurant. En effet, le chef des cuisines du Newtown et juge de la populaire émission Et que ça saute !, Martin Juneau, présente son plus récent projet, Le Pastaga.
Situé au 6389 St-Laurent, dans l’ancien restaurant de son (...)
Un souffle nouveau sur l’industrie hôtelière en Abitibi
Selon un article publié récemment dans le magazine Les Affaires, l’industrie hôtelière de Val-d’Or connaît un véritable regain depuis l’arrivée du Quality Inn & Suites, qui a ouvert ses portes en mars dernier. Représentant un investissement d’environ 10 millions de dollars, l’établissement (...)
Le Baluchon de la Rivière prend forme
La direction de l’Auberge Le Baluchon, à Saint-Paulin, a récemment dévoilé la première phase de développement du projet Le Baluchon de la Rivière. Cette étape de croissance du populaire centre de villégiature comprend l’harmonisation des infrastructures existantes et la création d’une ambiance (...)
L’hôtel PUR s’intègre à la marque TRYP by Wyndham
Depuis le 1er décembre dernier, l’hôtel PUR fait partie de la chaîne hôtelière Wyndham Hotel Group. En effet, le populaire établissement du quartier Saint-Roch, qui s’appelle désormais TRYP Québec Hôtel PUR, se joint aux quelque 90 établissements de la marque et devient le tout premier hôtel (...)
L’entreprise Équipements Mauvalin se joint au groupe Després Laporte
Le 2 décembre dernier, le groupe Després Laporte, important distributeur de produits de restauration, de cuisine et de sommellerie depuis 1987, annonçait son association avec la compagnie Équipements Mauvalin Inc. La fusion des deux entreprises permettra au groupe d’accroître sa position sur (...)
La commande de pizza sur applications mobiles en constante évolution
Seulement six mois après le lancement de son application de commande gratuite pour iPhone, la chaîne canadienne Pizza Pizza atteint déjà les 111 111 commandes. Offerte aux utilisateurs de iPhone, iPod touch et de iPad, cette application est la première en son genre pour les consommateurs (...)
