Actualités
François Meunier célèbre une étape importante de sa carrière
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est fière de souligner les 25 années de service de François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales, au sein de son équipe.
Entré en poste le 29 octobre 1986 à titre d’agent des communications, il est nommé directeur (...)
Un chef étoilé lance un parfum des plus originaux
Le chef Jordi Roca, du restaurant catalan El Celler de Can Roca (considéré comme le deuxième meilleur restaurant au monde selon le dernier classement de San Pellegrino) apprécie tellement l’odeur du gâteau au citron qu’il a décidé de la mettre en bouteille. En effet, ce dernier vient de lancer (...)
Le Château Frontenac participe à nouveau au Movember
Encore cette année, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac est fier de supporter le mouvement Movember. Mis sur pied pour sensibiliser la population au cancer de la prostate et pour recueillir des fonds pour lutter contre cette maladie, cet événement connaît beaucoup de succès au Québec. La (...)
Tous les moyens sont bons pour protéger l’environnement
Histoire de sensibiliser sa clientèle aux pratiques environnementales, l’hôtel InterContinental San Francisco offre désormais un forfait permettant aux visiteurs d’économiser jusqu’à 10 % du prix de leur chambre. Pour ce faire, les clients doivent, entre autres, réduire leur consommation (...)
Reprise continue dans le secteur des voyages d’affaires
Selon l’Indice des tarifs hôteliers de hotels.com, les voyages d’affaires ont connu une hausse à l’échelle mondiale au cours du premier semestre de 2011, et ce, malgré l’augmentation des tarifs hôteliers de plusieurs destinations privilégiées. Ces résultats correspondent aux prédictions de la (...)
Départ du directeur général d’ATR associées du Québec
Le 31 octobre dernier, le directeur général d’ATR associées du Québec, Louis Rome, annonçait qu’il quittera son poste en avril prochain après huit années de service. Depuis 2004, M. Rome concentrait ses efforts à faire connaître et défendre les intérêts des associations touristiques régionales (...)
INITIALE reçoit la mention 5 Diamants de CAA/AAA
C’est une première dans la ville de Québec ; le restaurant INITIALE rejoint la très sélecte liste des restaurants 5 Diamants du CAA/AAA. En effet, seuls six établissements de restauration canadiens peuvent se targuer de détenir cette cote. Détenteurs de la mention 4 Diamants depuis déjà dix (...)
Jean-Philippe St-Denis remporte la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or
Le 27 octobre dernier, dix grands chefs de la région de Montréal s’affrontaient à la Gare Windsor pour tenter non seulement de remporter la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or, mais aussi pour accéder au titre de plus grand chef canadien lors de la grande finale (...)
Benoît Gagnon se joint à l’équipe du restaurant Globe
Le restaurant montréalais Globe est fier d’annoncer l’arrivée de Benoît Gagnon au sein de son équipe à titre de copropriétaire. Animateur de télévision et de radio bien connu du public québécois, M. Gagnon est un épicurien avoué qui fréquentait l’établissement depuis plusieurs années. Il se (...)
Bourse Grands Chefs Relais&Châteaux : Appel de candidatures
Avis à tous les diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), la Fondation de l’Institut lance sa campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux.
Vous avez jusqu’au 31 janvier 2012 pour soumettre votre candidature afin d’être admissible à (...)
Une première saison couronnée de succès pour le train du Massif de Charlevoix
Au terme de sa première saison d’opération ferroviaire, la direction du Groupe Le Massif dresse un bilan positif des activités automnales du train du Massif de Charlevoix. En effet, l’achalandage a été 10 % plus élevé que l’objectif visé, si bien que trois dates additionnelles ont dû être (...)
La Fondation de l’ITHQ rend hommage à Alain Cousineau
Le 17 octobre dernier, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) rendait hommage au président et chef de direction de Loto-Québec, Alain Cousineau. Pour l’occasion, quelque 200 dignitaires et amis de M. Cousineau se sont réunis au Musée des Beaux-arts de Montréal (...)
Jean-Luc Boulay reçu dans l’Ordre des Canardiers
Le 25 octobre dernier, lors d’une cérémonie officielle, Jean-Luc Boulay, chef exécutif et copropriétaire du restaurant Saint-Amour, à Québec, ainsi que son chef en second, Benoit Larochelle, ont été intronisés Maîtres Canardiers.
Fondé en 1986 et présent au Québec depuis 1990, l’Ordre des (...)
Le Groupe Germain Hospitalité poursuit son développement
Le 26 octobre dernier, le Groupe Germain annonçait la construction d’un nouvel Hôtel ALT à l’Aéroport international Stanfield de Halifax. Avec l’arrivée de ce 6e établissement, dont l’ouverture est prévue pour le début de l’année 2013, l’entreprise est bien en voie d’atteindre l’objectif (...)
L’UTBQ se prononce sur une éventuelle prolongation des heures d’ouverture
Le président de l’Union des tenanciers de bars du Québec (UTBQ), Peter Sergakis, s’est dit entièrement d’accord avec la proposition présentée le 20 octobre dernier par le président fondateur du Groupe Juste pour rire, Gilbert Rozon. Dans le but de stimuler le tourisme au centre-ville de (...)
