Un article publié récemment dans le quotidien européen Le Figaro révèle qu’avec l’essor des téléphones mobiles, plus aucun client d’hôtel ne passe d’appel depuis sa chambre, ce qui représente une perte importante pour les hôteliers. C’est pourquoi certains d’entre eux ont décidé de trouver une (...)
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec est heureuse de présenter les gagnants du quatrième concours des Créatifs de l’érable. Encore cette année, les participants ont mis leur talent et leur imagination à profit pour transformer des classiques de la cuisine en y ajoutant des (...)
Le 7 décembre dernier, l’Hôtel de glace de Québec a dévoilé le contenu thématique de sa toute nouvelle programmation pour la saison 2012, qui se tiendra entre le 6 janvier et le 25 mars.
Alliant art, culture et histoire, cette 12e édition promet des découvertes étonnantes. Tout d’abord, la (...)
ATTENTION : prolongation de la période d’inscription !
Avis aux chefs professionnels ! Pour son retour à Montréal en 2012, le Salon international de l’alimentation SIAL Canada vous concocte une manifestation haute en couleurs et en saveurs. En effet, la cuisine principale du salon sera la (...)
Le 8 décembre dernier, le Groupe Germain annonçait une transaction de plus de 80 millions de dollars en capital-actions dans le Fonds d’investissement ALT Canada s.e.c. Cette entente, impliquant des investisseurs privés et institutionnels, permettra au Groupe de poursuivre son expansion (...)
FastBooking Hotel Traffic Builder, un programme de promotion qui vise à accroître la visibilité des hôtels ainsi que leurs réservations, vient d’inaugurer un tout nouveau service : FastBooking Direct Link.
Offert sur Google, TripAdvisor et Trivago, ce service procure une présence accrue aux (...)
Les cuisiniers et serveurs du George V, le service de traiteur et banquets de l’Hôtel Château Laurier Québec, revêtent depuis peu un tout nouvel uniforme. Signés par la designer québécoise Marie Dooley, les nouveaux vêtements ont été conçus spécialement selon les besoins de l’équipe, et (...)
Dans le but d’aider les exploitants des services alimentaires et les distributeurs, McCain Foods lance le Menu McCain Ayez l’avantage ! Avec cette nouvelle initiative, l’entreprise propose un portefeuille de produits de pommes de terre regroupés selon la place qu’ils occupent au menu, ainsi (...)
Le Village des Neiges/Snow Village Canada est fier d’annoncer la nomination d’Éric Gonzalez à titre de chef pour son restaurant de glace Pommery. Chef exécutif de l’Auberge Saint-Gabriel, M. Gonzalez a su se bâtir une solide réputation dans le milieu en proposant une cuisine qui fait chavirer (...)
Le 6 décembre 2011 marquait l’ouverture officielle du Café La Gourmandise. Situé au 9275 rue Clark, dans l’arrondissement Ahuntsic/Cartierville, cet établissement à vocation pédagogique vise à fournir une expérience de travail concrète aux jeunes du Centre François-Michelle (CFM), qui (...)
Le Groupe Norplex, promoteur immobilier bien connu à Québec, est heureux d’annoncer qu’il a récemment fait l’acquisition de l’Auberge La Pignoronde, à Baie-Saint-Paul, et qu’il compte développer un tout nouveau projet immobilier de chalets-condos sur le terrain adjacent. La cure de jouvence (...)
L’application mobile Green Globe de Apple offre désormais aux voyageurs de rechercher instantanément les hôtels et établissements de villégiature munis d’une politique durable. En plus de fournir des photos et des descriptions des entreprises certifiées, l’application donne des liens directs (...)
Le 7 décembre prochain, la Petite-Italie accueillera un tout nouveau restaurant. En effet, le chef des cuisines du Newtown et juge de la populaire émission Et que ça saute !, Martin Juneau, présente son plus récent projet, Le Pastaga.
Situé au 6389 St-Laurent, dans l’ancien restaurant de son (...)
Selon un article publié récemment dans le magazine Les Affaires, l’industrie hôtelière de Val-d’Or connaît un véritable regain depuis l’arrivée du Quality Inn & Suites, qui a ouvert ses portes en mars dernier. Représentant un investissement d’environ 10 millions de dollars, l’établissement (...)
La direction de l’Auberge Le Baluchon, à Saint-Paulin, a récemment dévoilé la première phase de développement du projet Le Baluchon de la Rivière. Cette étape de croissance du populaire centre de villégiature comprend l’harmonisation des infrastructures existantes et la création d’une ambiance (...)