Actualités

Sondage : Donner la parole aux employés pour élaborer des solutions
8 septembre 2020

Un sondage dévoilé ce mardi et mis sur pied par le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme en partenariat avec les associations touristiques sectorielles et régionales, les syndicats et l’Alliance de l’industrie touristique du Québec, entend donner la parole aux employés de l’industrie (...)

Le fédéral prolonge l’allègement du loyer des petites entreprises
8 septembre 2020

Le gouvernement fédéral, via la vice-première ministre et ministre des Finances Chrystia Freeland et la ministre de la Petite Entreprise, de la Promotion des exportations et du Commerce international Mary Ng, a annoncé ce mardi que le programme de l’Aide d’urgence du Canada pour le loyer commercial (...)

Normes sanitaires : Une aide financière disponible pour les hôteliers
3 septembre 2020

Ce mercredi, quelques semaines après l’annonce faite par la ministre Mélanie Joly d’un soutien financier apporté aux entreprises ayant dû s’adapter aux normes sanitaires, l’Alliance de l’industrie touristique et d’autres acteurs ont détaillé le processus à suivre pour « faire une demande d’aide financière (...)

Formations en hôtellerie et restauration : 21% d’élèves en moins en 5 ans
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 septembre 2020

Les établissements québécois offrant des formations en hôtellerie, en cuisine ou en restauration rencontrent de grandes difficultés lorsque vient le moment d’attirer en leurs murs de nouveaux étudiants. L’information n’est pas neuve : elle avait déjà fait l’objet d’un large dossier dans les pages de (...)

De Montréal au Mont-Albert : « Je pars à l’aventure avec un regard d’enfant »
Par Laurence-Michèle Dufour  - 2 septembre 2020

Pour certains, la pandémie aura été l’élément déclencheur pour s’éloigner des grands centres, mais pour Justine Preira, il en est bien autrement. Récemment nommée à la direction du Gîte du Mont Albert (Sépaq), elle quittait la semaine dernière son emploi des 11 dernières années au sein du groupe Quint (...)

Foodtastic s’empare de la bannière L’Gros Luxe et annonce d’autres ouvertures
2 septembre 2020

Foodtastic a annoncé ce mercredi matin, par voie de communiqué, l’achat de L’Gros Luxe et de la Rôtisserie de Joliette, ainsi que son expansion dans le marché de la restauration torontoise avec l’ouverture d’un nouveau Big Rig Kitchen and Brewery.
« L’Gros Luxe est une excellente bannière québécoise et (...)

Restauration et hébergement : 137 000 emplois perdus entre février et mai
1er septembre 2020

La COVID-19 a frappé de plein fouet l’industrie des HRI, on le savait. Mais un rapport dévoilé ce mardi par l’Institut du Québec et analysé ce matin dans La Presse permet de chiffrer un peu mieux l’impact de cette tempête sur cet univers. « L’hébergement et la restauration sont les secteurs qui ont été (...)

Congrès : La technologie au secours de l’industrie hôtelière
Par Laurence-Michèle Dufour  - 1er septembre 2020

L’automne, saison de prédilection des congressistes et gens d’affaires, approche à grands pas. Depuis le début de la crise sanitaire, des centaines d’événements ont évidemment dû être déplacés ou annulés. Selon un article paru dans TourismExpress en juillet dernier, 25 % des touristes appartiennent au marché (...)

Dany Thibault (AHQ) : « Nos hôteliers sont résignés »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 28 août 2020

« Il va falloir que je pèse mes mots… », prévient, sourire en coin, Dany Thibault, président du conseil d’administration de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ), invité à commenter la situation dans laquelle se trouve son industrie et les gestes que les autorités devront poser pour venir en aide à son (...)

Canada : 6 restaurants sur 10 pourraient fermer définitivement cet automne
27 août 2020

Selon des données gouvernementales, plus de 60 % des restaurants canadiens risquent de devoir fermer leurs portes de façon définitive d’ici novembre, prévient la Chambre de commerce du Canada dans un communiqué émis ce mercredi. « Cela aurait non seulement des effets désastreux sur l’emploi, mais sur (...)

Chic Alors ! : 30 ans... et toujours « vert »
Par Laurence-Michèle Dufour  - 26 août 2020

Hugues Philippin affiche un parcours des plus étonnants. Depuis trois décennies maintenant, il porte à bout de bras son populaire restaurant de pizzas du quartier Cap-Rouge à Québec. Cet événement en soi pourrait déjà être considéré comme un exploit, si le Chic Alors ! n’était pas en plus considéré comme (...)

L’aide alimentaire élargie à toutes les écoles de la province
26 août 2020

Dans un large dossier publié ce mardi, La Presse annonce que « tous les élèves vulnérables pourront désormais avoir accès aux services d’aide alimentaire, peu importe l’école qu’ils fréquentent. Dans un contexte non étranger à la pandémie, Québec assouplit les critères d’attribution et injecte 11 millions (...)

3,46 millions $ pour les ex-livreurs canadiens de Foodora
26 août 2020

La société-mère de l’application de livraison de nourriture Foodora a conclu une entente de 3,46 millions avec ses anciens livreurs au Canada après avoir mis fin à ses activités au pays en mai dernier, annonçaient ce mardi divers médias, dont La Presse Canadienne. Cela permettra à Delivery Hero SE, (...)

Claudine Roy (ARQ) : « La bataille est loin d’être gagnée »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 août 2020

Professeurs et étudiants préparent le retour en classes. Les journées raccourcissent. Les touristes - québécois - regagnent, lentement mais sûrement, leurs pénates. Bref, l’été touche à sa fin. Pour les restaurateurs, c’est l’heure des comptes. Un exercice délicat en cette terrible année 2020. Mais « (...)

COVID-19 : Les entreprises de sous-traitance elles aussi en mode solutions
Par Laurence-Michèle Dufour  - 25 août 2020

Depuis quelques années, plusieurs entreprises de sous-traitance, dédiées à soulager les restaurateurs d’une partie de leur transformation de produits, ont vu le jour. Que ce soit à petite ou à grande échelle, l’objectif de ces différents « grossistes » est le même : pallier la pénurie de main-d’œuvre qui (...)

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