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Actualités

sEb L’artisan culinaire : prendre le temps de s’investir
Par Sophie Poisson  - 30 mai 2022

Le restaurant sEb L’artisan culinaire, à Mont-Tremblant, qui célèbre ses 18 ans, s’offre une cure de rajeunissement. Une partie des travaux sont financés grâce à la subvention octroyée par la Ville de Mont-Tremblant dans son plan de relance économique post-pandémique pour les commerçants de la région.
À (...)

La Semaine de la Pizza dévoile ses gagnants
30 mai 2022

La pizzeria montréalaise Alto Restaurant se classe dans le top 5 Canada établi par le vote des clients lors de la Semaine de la Pizza, qui s’est déroulée du 1er au 14 mai dernier dans 400 établissements à travers le pays.
Le festival, créé l’an dernier par Na’eem Adam et Thierry Rassam - les (...)

L’Atelier : se positionner comme précurseur
Par Sophie Poisson  - 27 mai 2022

Le bistro L’Atelier Tartares et Cocktails s’est voulu précurseur lorsqu’il a ouvert il y a 10 ans sur Grande Allée, à Québec. Au menu, il misait sur les tartares et les cocktails ; une formule qui s’est renouvelée au fil des ans. Il a su aussi s’entourer pour proposer une offre complémentaire.
Le (...)

Les postes vacants en hausse de plus d’un tiers en hébergement et restauration
27 mai 2022

Le nombre de postes vacants au Canada a atteint un sommet sans précédent en mars, mettant fin à un déclin de cinq mois, a indiqué Statistique Canada. Selon l’agence fédérale, les employeurs cherchaient à pourvoir plus d’un million de postes au début mars, une hausse de 186 000 postes, ou 22,6 %, par (...)

Main-d’œuvre : LOJIQ renouvelle son programme Mobilité étudiante
26 mai 2022

Pour contrer les effets de la pandémie sur les opportunités de stage des étudiants en tourisme, hôtellerie et restauration et sur le besoin de main-d’œuvre dans ces industries, Les Offices jeunesse internationaux du Québec (LOJIQ) renouvellent leur programme Mobilité étudiante et leur projet pilote en (...)

Hôtels : voici les chaînes les plus googlées
26 mai 2022

Avec 25 426 000 recherches Google au cours des 12 derniers mois, la chaîne d’hôtels économiques Holiday Inn apparaît comme étant la plus populaire au monde, selon les recherches réalisées par les experts en voyages de Bounce. Selon Tourmag, la statistique pourrait s’expliquer par le fait que la chaîne (...)

Les restaurants HMSHost à YUL attendent une embauche massive
25 mai 2022

Les travailleurs des restaurants de HMSHost à l’aéroport de Dorval ont ratifié ces derniers jours un nouveau contrat de travail de trois ans qui pave la voie à une embauche massive pour faire face à la reprise des activités à plein régime. Les salaires sont augmentés de 7 à 16 %, selon les (...)

Quand les grands noms ouvrent des petites adresses
Par Sophie Poisson  - 24 mai 2022

Certains restaurants de renom ont ouvert des établissements « petits frères », par exemple Bouillon Bilk avec Cadet ou Hélicoptère avec Hélico, à Montréal. Dans les cas du Jellyfish avec Pubjelly ou encore du Poivre Noir avec Frangine cantine, cette fois-ci à Trois-Rivières, il s’agit d’opportunités (...)

Six grands chefs pour les 25 ans du Canard Goulu
24 mai 2022

Les chefs Ann-Rika Martin (Les Chefs, O′Ravito), François Hughes (Le Saint-Amour), François-Emmanuel Nicol (Tanière3), Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso), Julien Masia (ARVI Restaurant) et Raphaël Vézina (Laurie Raphaël) participeront à la soirée gastronomique organisée le 14 juin prochain pour les 25 (...)

11 HRI québécois dans des palmarès internationaux
20 mai 2022

Le Four Seasons Hotel Montréal s’est démarqué dans la 64e édition du Forbes Travel Guide 2022 en étant le seul établissement québécois à recevoir 5 étoiles, la note la plus élevée du système de classement indépendant et mondial pour les hôtels, restaurants et spas de luxe. « Le voyage des visiteurs est bien (...)

Restrictions sanitaires : Lightspeed perd 114 millions $US
20 mai 2022

Lightspeed Commerce a enregistré une perte de 114,5 millions $US alors que la pandémie de COVID-19 a entravé son quatrième trimestre, mais la société a bon espoir de voir les changements dans les habitudes de consommation des consommateurs, attribuables à l’apaisement de la crise sanitaire, l’aider à (...)

Le Programme de recrutement de stagiaires à l’international reprend
19 mai 2022

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), l’Association Hôtellerie Québec (AHQ), l’Association Restauration Québec (ARQ), Les Offices jeunesse internationaux du Québec (LOJIQ) et l’Office franco-québécois pour la jeunesse (OFQJ) ont annoncé la relance du Programme de recrutement de stagiaires (...)

McDonald’s veut vendre ses activités russes mais conserver ses employés
19 mai 2022

Plus de trois décennies après être devenu le premier restaurant américain de restauration rapide à ouvrir ses portes en Union soviétique, McDonald’s a annoncé avoir entamé le processus de vente de ses activités en Russie, un autre symbole de l’isolement croissant du pays à cause de sa guerre en Ukraine. (...)

Paul Toussaint devient chef exécutif du Biergarten Belle Gueule
17 mai 2022

Le restaurateur Paul Toussaint se joint à la brasserie à titre de chef exécutif pour le Biergarten Belle Gueule (qui rouvre ce mardi) et le pub Aux Quartiers Belle Gueule, situés dans le quartier du Plateau Mont-Royal à Montréal. Le pub offre un restaurant-pub au look industriel ainsi qu’un (...)

Groupe D Resto accueille 7 nouveaux associés
17 mai 2022

Groupe D Resto, qui compte 24 restaurants franchisés et indépendants à travers le Québec, a annoncé le rachat de l’entreprise par sept employés. Le fondateur J Daniel Tremblay a ainsi invité ces employés à acquérir une participation dans l’actionnariat afin d’assurer la pérennité de l’entreprise. Les (...)

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