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Actualités

Le Manoir du Lac-Etchemin met en vente ses chambres
Par Caroline Devillers  - 12 juillet 2022

Les 39 chambres de l’hôtel du Manoir du Lac-Etchemin, situé aux abords du lac du même nom dans Chaudière-Appalaches, ont été mises en vente. Nouvellement propriétaire, Nicolas Côté souhaite ainsi créer une communauté autour de l’établissement inauguré en 1949 et promet que, malgré cette offre, l’hôtel en (...)

Le Manoir D’Youville lance un programme d’intégration
Par Caroline Devillers  - 11 juillet 2022

Le Manoir D’Youville, situé sur l’île Saint-Bernard à Châteauguay, accueille dix jeunes atteints du spectre de l’autisme et d’une déficience intellectuelle dans le cadre d’un programme d’intégration au marché du travail. « Ils font des tâches en jardinage, en entretien ménager, en cuisine. Ça leur donne une (...)

MTY : ventes en hausse malgré l’inflation et le manque de main-d’œuvre
8 juillet 2022

L’entreprise de restauration Groupe d’alimentation MTY constate un regain de ses ventes et de l’achalandage malgré les nombreuses embûches que représentent l’inflation, les problèmes d’approvisionnement ainsi que le manque de main-d’œuvre. Le groupe montréalais a déclaré vendredi que ses ventes étaient (...)

My Cantine repense les réfrigérateurs connectés
Par Caroline Devillers  - 8 juillet 2022

Proposer des repas sains, préparés par des restaurateurs locaux et les rendre disponibles en tout temps, peu importe le jour de la semaine, et ce à un prix raisonnable : c’est le pari que s’est lancé My Cantine. Créée par Cédric Moindrot, l’entreprise est en train de développer une gamme de (...)

Le Quality Inn & Suites Val-d’Or remporte un autre prix Hospitalité
7 juillet 2022

L’hôtel Quality Inn & Suites de Val-d’Or a reçu son 10e prix Hospitalité, remis par Choice Hotels Canada. Le Prix Hospitalité Or est remis à 10 % des meilleurs hôtels de la marque. Le classement est établi suite à une série de critères évalués par Choice Hotels Canada.
« En tant qu’hôtel de premier (...)

Le Groupe Compass Canada lance une cuisine automatisée 24h/24
7 juillet 2022

Le Groupe Compass Canada et SJW Robotics ont annoncé un partenariat qui permettra à l’entreprise de services alimentaires de mettre à l’essai trois robots de cuisine autonomes RoWo 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Ce partenariat vise à « combler une lacune dans le domaine de la restauration où des (...)

La Boulangerie Artisanale Dora ouvre un café
Par Caroline Devillers  - 5 juillet 2022

Le 1er juillet, à Orford en Estrie, la Boulangerie artisanale Dora a inauguré son nouvel espace jumelé à un marché local. Nommé Dora Café & Marché Local, cet établissement est la deuxième succursale de la boulangerie créée en 1952 à Eastman. Cette nouvelle adresse propose un espace café pour les (...)

L’hôtel Le Gaspésiana change de mains
30 juin 2022

Geneviève Raîche, propriétaire de l’hôtel Le Gaspésiana, situé à Sainte-Flavie en Gaspésie, a vendu son établissement à Jean-Guy Sylvain, à la tête du Groupe JGS et déjà propriétaire de plusieurs établissements à travers la province - dont l’hôtel Le Concorde de Québec. « J’ai confiance que l’arrivée du Groupe (...)

Groupe Compass Canada lance une division de l’innovation
30 juin 2022

Le fournisseur de services alimentaires et de soutien Groupe Compass Canada a annoncé le lancement d’une division de l’innovation, dans le but de rester à l’avant-garde des tendances de l’industrie en investissant dans les dernières technologies, les nouveaux concepts culinaires, le développement (...)

De la cuve à la table : quand les bars et cafés produisent sur place
Par Caroline Devillers  - 29 juin 2022

Avec la montée de l’intérêt des consommateurs pour les produits locaux, certaines entreprises ont pris la décision de greffer leur lieu de production alimentaire à leur lieu de dégustation en les intégrant dans les décors de leurs salles, faisant alors du circuit-court une part de leur identité.
« (...)

St-Hubert déploie des bornes de commande sans contact
29 juin 2022

Suite à un projet pilote tenu dans deux de ses restaurants (Rôtisserie St-Hubert St-Martin et MALGAM St-Jacques), St-Hubert a annoncé la mise en place de 24 bornes de commande sans contact dans 20 de ses établissements. Dès l’automne, il y aura un premier déploiement à travers le réseau de restaurants (...)

25 restaurants québécois distingués par le Wine Spectator
28 juin 2022

Cette année, le Wine Spectator a attribué à 25 établissements québécois, sur les 3200 récompensés à travers le monde, une des trois récompenses décernées par le magazine : Grand Award, Best of Award of Excellence et Award of Excellence. Référence internationale en matière de vin, le Wine Spectator publie (...)

Germain Hôtels s’associe à Teknotip pour ses pourboires
27 juin 2022

Germain Hôtels a annoncé que la solution Teknotip, un service électronique de versements de pourboires, est désormais disponible dans ses 18 établissements à travers le Canada. Les clients peuvent ainsi exprimer leur satisfaction pour la qualité des services des voituriers, préposés à l’entretien (...)

Toronto accueille le premier restaurant Wingstop au Canada
23 juin 2022

La bannière Wingstop organisera un événement d’ouverture dans son premier restaurant canadien le 29 juin prochain. Le restaurant, situé au 2218, rue Bloor Ouest à Toronto, est le premier de 100 établissements que prévoit d’ouvrir Wingstop au pays. L’événement d’inauguration débutera par une cérémonie de (...)

Un troisième programme en Techniques de gestion hôtelière offert au Collège LaSalle
Par Sophie Poisson  - 23 juin 2022

Après le DEC et l’AEC en Techniques de gestion hôtelière, le Collège LaSalle à Montréal offrira dès la fin août un certificat en Techniques de gestion hôtelière en apprentissage en milieu de travail, financé par Services Québec.
Le nouveau programme proposera une approche basée sur un apprentissage (...)

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