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Actualités

McDonald’s veut pourvoir 25 000 postes au Canada
16 mai 2022

À l’aube de la saison estivale achalandée et avec l’assouplissement des restrictions liées à la COVID-19, McDonald’s Canada et ses franchisés cherchent à embaucher 25 000 nouveaux membres dans leurs équipes au cours des trois prochains mois. « Nous agrandirons les équipes de nos restaurants de la (...)

Manque de personnel : une relance houleuse pour les restaurants
16 mai 2022

Après le choc de la pandémie, la relance s’avère houleuse pour les restaurants qui doivent compter sur une inflation galopante et un manque de main-d’œuvre. Plusieurs restaurants de partout au pays doivent réduire leurs heures d’ouverture et proposer un menu plus restreint pour faire face à ces deux (...)

Des HRI de Charlevoix partagent leur main-d’œuvre saisonnière
Par Sophie Poisson  - 13 mai 2022

Dix entreprises de Charlevoix participent depuis le 9 février au projet-pilote du Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), en collaboration avec Tourisme Charlevoix, qui les place en duo pour partager de la main-d’œuvre saisonnière. Par exemple, une personne à l’accueil dans une (...)

Trois chefs lancent des plats signatures via le traiteur Avec Plaisirs
12 mai 2022

Avec Plaisirs Traiteur a annoncé un partenariat avec les chefs Frédéric Morin du restaurant Joe Beef, Ricardo des Cafés Ricardo et la docteure en nutrition Isabelle Huot. Le service de traiteur met ainsi à leur disposition ses installations et sa logistique pour pouvoir partager quelques-uns de (...)

Mérici Collégial Privé crée une formation en gestion de courte durée
Par Sophie Poisson  - 11 mai 2022

Parallèlement au diplôme d’études collégiales (DEC) en Gestion d’un établissement de restauration, Mérici Collégial Privé situé à Québec offrira dès cet automne une attestation d’études collégiales (AEC) en Gestion des opérations en restauration / Apprentissage en milieu de travail. D’une durée de 18 mois, (...)

Le Guide Michelin arrive à Toronto
11 mai 2022

Michelin a annoncé cette semaine sur son site web son expansion à Toronto, qui sera ainsi la première ville canadienne à intégrer le célèbre guide. La ville ontarienne sera la cinquième destination Michelin en Amérique du Nord, après New York, Washington, Chicago et la Californie.
« Le Guide Michelin (...)

Germain Hôtels parmi les 50 sociétés les mieux gérées au Canada
10 mai 2022

L’entreprise Germain Hôtels figure de nouveau parmi les 50 sociétés les mieux gérées au Canada, un programme géré par Deloitte depuis 29 ans pour souligner l’excellence des sociétés privées détenues par des Canadiens. Ce titre est remis à l’entreprise pour une vingtième année consécutive, reconnaissant « (...)

L’hôtel St-James ferme définitivement
9 mai 2022

Le St-James, hôtel de grand luxe du Vieux-Montréal fermé depuis la pandémie, cesse définitivement ses activités, 20 ans après avoir ouvert ses portes. « C’est difficile d’opérer un hôtel de cette taille », a souligné le propriétaire Vincent Chiaro à CTVNews. Depuis son ouverture en 2002, l’établissement a (...)

Lulubelle & Co : faire du sans gluten un produit du quotidien
Par Sophie Poisson  - 9 mai 2022

« Le MAPAQ dit que les ventes du sans gluten dépassent maintenant celles du biologique, c’est une très bonne nouvelle pour nous », s’enthousiasme Marie Brossard. Fondée il y a cinq ans à Montréal, son entreprise Lulubelle & Co se spécialise dans les produits de pâtisserie et de boulangerie sans (...)

Le Four Seasons Montréal ouvre un nouveau spa signé Guerlain
6 mai 2022

Four Seasons Hôtel Montréal a dévoilé son nouveau Guerlain Spa. Le seul hôtel et spa dix étoiles du Québec, selon Forbes, a amplifié son offre beauté et bien-être après avoir annoncé son partenariat avec la marque Guerlain de LVMH.
« À Four Seasons Hôtel Montréal, nous tenons absolument à offrir des (...)

Bocuse d’Or Amériques : Samuel Sirois est « serein et à fond »
Par Sophie Poisson  - 6 mai 2022

Le professeur de cuisine à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal Samuel Sirois et son commis Léandre Legault-Vigneau se préparent à représenter le Canada lors de la compétition culinaire Bocuse d’Or Amériques, qui se tiendra les 14 et 15 juillet à Santiago au Chili. Sur les 12 équipes (...)

L’Auberge Godefroy rachetée par Quatre L Invest
5 mai 2022

Les copropriétaires de l’Auberge Godefroy, située à Bécancour, dans le Centre-du-Québec, ont signé le 1er mai une entente de rachat avec le groupe privé d’investisseurs Quatre L Invest. Ce dernier aurait déboursé près de 15 millions de dollars, selon une information du journal Les Affaires.
La (...)

Les Tim Hortons des centres-villes reprennent vie
5 mai 2022

Dans l’un des signes les plus probants que les travailleurs canadiens retournent dans les bureaux des centres-villes, Tim Hortons a indiqué mardi que les ventes de ses cafés « super urbains » avaient rebondi à des niveaux près de ceux d’avant la pandémie. La société mère de la chaîne de cafés, (...)

Un Aspiring Hotelier Award pour une employée du Germain Montréal
Par Sophie Poisson  - 4 mai 2022

Rachelle Boutin, 28 ans et directrice de l’hébergement à l’Hôtel Le Germain Montréal, a reçu l’Aspiring Hotelier Award 2022 de l’Association des Hôtels du Canada. Ce programme a été développé en 2004 dans le but de reconnaître les personnes dans ce milieu qui « se sont démarquées et ont démontré des (...)

Les Lauriers de la gastronomie annonce ses finalistes
3 mai 2022

Le dévoilement des finalistes des Lauriers de la gastronomie, qui valorise la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère ses meilleurs acteurs, s’est déroulé le 2 mai en direct du Time Out Market Montréal. Les 95 finalistes ont été sélectionnés à 50 % par la brigade, qui compte (...)

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