03 Capitale Nationale (Québec)
Chalets Village acquiert Hébergements Mont Sainte-Anne
Chalets Village consolide sa position dans le domaine de l’hébergement de villégiature de la région touristique de Québec avec l’acquisition d’Hébergements Mont Sainte-Anne, une société de condo-hôtel située au pied des pistes du Mont Sainte-Anne.
Ce rapprochement stratégique permettra (...)
La Maison Smith inaugure un 9ᵉ café à Sainte-Foy
La Maison Smith a inauguré mi-septembre sa neuvième et plus grande succursale, sur le chemin Sainte-Foy à Québec. Situé au cœur de l’action étudiante, ce nouveau café est d’une superficie de 5000 pieds carrés et compte 185 places intérieures, une cinquantaine sur sa grande terrasse de 1500 (...)
Québec remporte le prix du Meilleur centre de congrès
Le Centre des congrès de Québec a remporté le prix de Meilleur centre de congrès de la première édition des Skift Meetings Awards 2023. Il s’est démarqué par « la qualité de ses services offerts, ses commodités nombreuses, son équipe aguerrie qui sait cerner les besoins des organisateurs (...)
Main-d’œuvre : remplacer ses caissiers par des bornes interactives
David Trudeau-Fournier, copropriétaire des comptoirs de cuisine rapide Ogari San et Gaijin Ramen, situés à La Pyramide de Sainte-Foy, a banni le service à la caisse dans ses restaurants.
« Le contexte de rareté de main-d’œuvre qui sévit en restauration nous pousse à trouver des solutions en (...)
Café Castelo dévoile une mouture universelle
Café Castelo à Québec présente une mouture universelle. Il souhaite ainsi aider l’industrie à pallier le manque de main-d’œuvre spécialisée et à préserver les ressources en diminuant la quantité de café nécessaire par tasse. L’entreprise évoque ainsi des avantages pratiques, écologiques et (...)
196 000 $ pour favoriser l’accessibilité aux Chalets Tourisma
Les hébergements touristiques de Portneuf, Chalets Tourisma, recevront 196 325 $ du gouvernement du Québec. Cette somme appuiera la réalisation de travaux assurant l’accessibilité aux personnes ayant une incapacité physique à deux chalets.
« Nous sommes ravis, une fois de plus, d’améliorer (...)
La Trattoria de l’Isle ouvre à l’Hôtel Cap aux Pierres
Un nouveau restaurant ouvre directement à l’Hôtel Cap-aux-Pierres. La Trattoria de l’Isle apportera les saveurs de l’Italie à L’Isle-aux-Coudres, en mettant en vedette la pizza napolitaine.
Un investissement de 100 000 $ a été nécessaire, notamment pour s’équiper d’un four italien Napoli (...)
Louise Taverne & Bar à Vin reçoit le Sceau Concilivi
Louise Taverne & Bar à Vin est le premier restaurant à recevoir le Sceau Concilivi. Octroyé en janvier dernier par le Réseau pour un Québec Famille, il reconnaît les bonnes pratiques en matière de conciliation famille-travail en entreprise.
Depuis deux ans, Louise Taverne & Bar à Vin (...)
Maurice : le bar sur Grande Allée se transforme en hôtel
Ouverture : printemps 2024 Propriétaires : Nicolas Chrétien (investisseur immobilier et président-fondateur de Crakmedia), Daniel Vermette (président de GSE Immobilier) et Yanick Parent (président du Groupe SOGNO) Nombre de chambres : 27 Nombre de places au restaurant : une centaine
L’un (...)
Ogari San devient une destination dumplings
Ogari San, situé dans le quartier Saint-Roch à Québec, offre à présent un frigo de dumplings artisanaux et de kimchi végane à emporter. Reconnu pour ses bols chirashis et ses valeurs socio-écoresponsables, le comptoir-restaurant se positionne désormais comme une destination dumplings (...)
L’AHRQ se dote d’une nouvelle identité
La nouvelle image de marque de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) a été dévoilée lors du dîner de son assemblée générale annuelle. Elle fait suite à une démarche consultative et stratégique de plusieurs mois, recentrant l’association sur sa vocation initiale et confirmant (...)
Le restaurant Hector change de mains
Hector à Québec a de nouveaux propriétaires : Steeve Émond et sa conjointe qui possèdent déjà le restaurant Frites & Bum à Québec ainsi que Jonathan Nadeau et sa conjointe. Le restaurant sera fermé jusqu’au 29 juillet prochain, le temps d’une cure de rajeunissement évaluée à 150 000 $. (...)
Vito Natrella arrive à la tête des camps de l’INAF
Le chef Vito Natrella prend le relais du chef Jean Soulard aux camps culinaires de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). Aliment’Terre et Jeunes foodies sont destinés aux jeunes de 10 à 15 ans et organisés sur le campus universitaire de l’Université Laval depuis (...)
La SCCPQ met en place un DEP Pâtisserie en ATE à Québec
Un DEP Pâtisserie en format ATE est en train d’être analysé et les préinscriptions sont en cours. Son promoteur, la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), espère dès septembre voir la mise en place d’une cohorte de 22 étudiants à Fierbourg, centre de formation (...)
La Pinsonnière revivra à La Malbaie
La Pinsonnière, qui avait fermé ses portes en 2014, rouvrira cet automne à La Malbaie, secteur Cap-à-l’Aigle, dans Charlevoix. Le projet initial devait initialement voir le jour en 2019, mais des retards dans la réalisation du projet sont survenus, suivis de la pandémie. La nouvelle version (...)
