EP (2021) — La préparation de votre prototype de modèle budgéraire
À lire attentivement Les budgets Modèle de budget prêt à utiliser sur Excel Profil et Performance de la restauration québécoise selon l’ARQ, Édition 2018 Le travail à faire
En utilisant le modèle budgétaire que vous trouverez sur la page « Modèle de budget prêt à utiliser sur Excel » et en (...)
20 416... c’est le nombre de détenteurs de permis de restauration commerciale au Québec en 2018
L’ÉTAT DE LA SITUATION CONCERNANT LA CONCURRENCE AU QUÉBEC EN 2018 Voici donc quelques données publiées par l’ARQ , qui vont vous aider à mieux comprendre l’état de la concurrence dans le secteur de la restauration commerciale au Québec :
Nombre de détenteurs de permis de restauration (...)
TP (S1) — Vous êtes le responsable en chef de votre projet de formation
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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME)
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ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE — EXPOSÉ MAGISTRAL
Exposé magistral avec support de présentation sur Keynote. (...)
MTP : Le savoir-être (les comportements et les attitudes attendus pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire)
LE SAVOIR-ÊTRE
À lire attentivement Le savoir-être (les comportements et les attitudes attendus pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire) 30 attitudes et comportements attendus d’un aspirant gestionnaire qui aspire à une formation et à une performance professionnelle de (...)
EFS — Les relations publiques, le marketing direct et la promotion des ventes
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE
Identifiez les 8 vecteurs de la communication marketing ?
1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6 : 7 : 8 :
Vrai ou faux… Le marketing direct a pour vocation l’établissement de relations directes entre l’organisation et le consommateur. Il est défini comme une démarche (...)
S — Chez Umberto
L’EXERCICE
Chez Umberto (calcul et analyse des écarts) LE SOLUTIONNAIRE
Votre fiche recette comprend les informations suivantes :
Vous avez vendu durant la période 1000 assiettes de cette recette très spéciale :
À la fin de la période, votre système comptable affiche les informations (...)
S — Chez Umberto (le solutionnaire en tenant compte des rendements des ressources alimentaires)
L’EXERCICE
Chez Umberto (calcul et analyse des écarts) LE SOLUTIONNAIRE
S — Chez Umberto (le solutionnaire)
LE SOLUTIONNAIRE APRÈS AVOIR CONSIDÉRÉ LES RENDEMENTS DES RESSOURCES ALIMENTAIRES
Après avoir effectué, comme il se doit, le calcul mathématique des écarts et après avoir (...)
Chez Umberto (calcul et analyse des écarts)
Vous êtes l’actionnaire dirigeant de l’entreprise de restauration alimentaire Chez Umberto et vous offrez comme spécialité un plat extraordinaire qui est très apprécié par vos clients cibles.
Votre fiche recette comprend les informations suivantes :
À la fin de la période, votre système (...)
S — L’étape inc.
L’EXERCICE
L’étape inc. (calcul et analyse des écarts) LE SOLUTIONNAIRE
Votre fiche recette comprend les informations suivantes :
Vous avez vendu durant la période 1000 assiettes de cette recette très spéciale :
À la fin de la période, votre système comptable affiche les informations (...)
L’étape inc. : Le calcul et l’analyse des écarts
Vous êtes l’actionnaire dirigeant de l’entreprise de restauration alimentaire L’étape inc. et vous offrez comme spécialité un plat extraordinaire qui est très apprécié par vos clients cibles.
Votre fiche recette comprend les informations suivantes :
À la fin de la période, votre système (...)
Évaluation formative — Les flux de trésorerie 1
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
1 — Vrai ou faux… Les entrées et les sorties de trésorerie, appelée également « flux de trésorerie », sont un indice précieux qui permet de calculer la rentabilité d’une entreprise ?
Réponse : Faux 2 — L’état de la situation financière de (...)
417... c’est le nombre d’habitants par établissement de restauration commerciale au Québec en 2018
Voici quelques informations, qui vont vous aider à mieux comprendre l’état de la concurrence dans le commerce de la restauration au Québec :
Nombre d’habitants par établissement de restauration commerciale — par région du Québec — pour l’année 2018 01. Laval → 547 02. Lanaudière → 501 03. (...)
TP (S7-S9) — Les états financiers
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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Finance gagnante (430-853-ME)
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TRAVAIL PERSONNEL — LECTURES DIRIGÉES
À lire attentivement
• Les états financiers • Le but ultime de l’activité finance dans les entreprises de (...)
EP (2020) — La préparation de votre prototype de modèle budgétaire
À lire attentivement Les budgets Modèle de budget prêt à utiliser sur Excel Profil et Performance de la restauration québécoise selon l’ARQ, Édition 2018 Le travail à faire
En utilisant le modèle budgétaire que vous trouverez sur la page « Modèle de budget prêt à utiliser sur Excel » et en (...)
Les investisseurs
LES INVESTISSEURS
« Les investisseurs savent ce qu’ils cherchent : un profit sur l’investissement. Pour chaque dollar investi, ils veulent calculer les rentrées d’argent potentielles. » — Seth Godin (2010, p. 204) À ÉCOUTER ATTENTIVEMENT Partenaires clés... Mon modèle d’affaires de la (...)
