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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

S — L’étape inc.

 
30 octobre 2018 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

L’EXERCICE

L’étape inc. (calcul et analyse des écarts)

LE SOLUTIONNAIRE

Votre fiche recette comprend les informations suivantes :

Vous avez vendu durant la période 1000 assiettes de cette recette très spéciale :

À la fin de la période, votre système comptable affiche les informations suivantes :

Le tableau suivant montre le calcul de l’écart entre le coût total planifié pour la recette numéro 1 et son coût total réel :

Le tableau suivant montre l’analyse des écarts entre le coût total planifié pour la recette numéro 1 et son coût total réel :

⇐ Cahier d’exercices — Le calcul et l’analyse des écarts de quantités et de coûts

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 30 octobre 2018.

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