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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

TP (S1) — Vous êtes le responsable en chef de votre projet de formation

 
1er novembre 2018 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

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L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME)

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ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE — EXPOSÉ MAGISTRAL

Exposé magistral avec support de présentation sur Keynote.

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TRAVAIL PERSONNEL — LECTURES OBLIGATOIRES

À lire attentivement [1]

Les aspirations des individus
Le problème de la formation dans les entreprises de restauration alimentaire
À partir d’aujourd’hui... VOUS INC. êtes le responsable en chef d’un méga projet de formation

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TRAVAIL PERSONNEL — EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

ER (S1) — Le problème de la formation dans les entreprises de restauration alimentaire

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ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

EFS (S1) — Vous êtes le responsable en chef de votre projet de formation

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APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :

1 — Identifier les 4 grandes motivations existentielles des individus.
2 — Expliquer le concept de « maturité » au changement.
3 — Expliquer le concept de « volonté » de changement.
4 — Expliquer le concept de « capacité » de changement.
5 — Identifier le responsable en chef de la réussite de son projet de formation.
6 — Identifier les 6 grandes dimensions de son projet de formation.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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