Restauration
Canadian Restaurant Investment Summit
Hilton Toronto Hotel, Ontario
www.restaurantinvest.ca
Une aide financière pourrait être offerte aux restaurateurs pour leurs efforts en développement durable
L’industrie de l’alimentation compte pour 17 à 32 % de toutes les émissions humaines de gaz à effet de serre dans le monde. Aux États-Unis seulement, le domaine de la restauration représente un tiers de l’électricité totale consommée par le secteur du commerce de détail, sans compter la (...)
L’implantation du MEV dans les bars et restos-bars débutera sous peu
Après vérification auprès de Revenu Québec, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) confirme que l’implantation du module d’enregistrement des ventes (MEV) pour les bars et restos-bars de la province débutera en septembre 2015 et se terminera le 31 janvier 2016. Donc, à compter du 1er (...)
L’Atelier de Joël Robuchon s’installera bientôt à Montréal
Après Paris, Londres, Hong Kong, Singapour, Las Vegas et New York, le Casino de Montréal confirme l’arrivée en sol québécois de L’Atelier de Joël Robuchon. Prévu pour le printemps 2016, le restaurant de 70 places sera situé dans le Pavillon du Québec du Casino et présentera, évidemment, une (...)
Imvescor investira 5,5 M $ dans ses restaurants
Le 15 avril dernier, lors de son assemblée générale annuelle, Imvescor Restaurant Group inc. a dévoilé son plan stratégique de rajeunissement pour près de la moitié de ses succursales, ainsi que les objectifs de croissance visés par l’entreprise pour les trois prochaines années. (...)
La saison des événements sportifs est lancée !
Avec la période estivale qui approche enfin, les tournois de golf et tours cyclistes réservés aux étudiants et professionnels de l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration se dévoilent.
Tout d’abord, l’Association Étudiante en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie (...)
Cuisine de rue à Montréal : 2 chefs et 1 journaliste formeront le jury de sélection
Le maire de Montréal, Denis Coderre, a récemment annoncé la composition du comité qui sera responsable de sélectionner les restaurateurs ayant soumis leur candidature pour la saison 2015-2016 de la cuisine de rue. Parmi les cinq membres choisis, notons la présence de Jean-Paul Grappe, chef et (...)
Nouvelle image de marque et nouveaux locaux pour l’entreprise Ludo
C’est avec grande fierté que Myriam Larouche, copropriétaire de la table champêtre À l’Orée des Champs, située à Saint-Nazaire, dévoilait récemment la nouvelle image de marque de l’entreprise Ludo Banquets & traiteur, qu’elle a acquise en décembre dernier.
Visant à créer une liaison (...)
FABI 2015 : lauréats des Food and Beverages Innovation Awards
À moins d’un mois de l’ouverture de son salon annuel, la National Restaurant Association (NRA) a annoncé les lauréats des Food and Beverage Innovation Awards (FABI), qui soulignent les nouveautés en matière de produits alimentaires et de boissons qui influenceront grandement l’industrie de la (...)
Rimouski recevra le Salon Hôteliers et Restaurateurs 2015 de Doyon Cuisine et Town & Country
Les 5 et 6 mai prochains, l’Hôtel Rimouski sera l’hôte du Salon Hôteliers et Restaurateurs 2015. Présenté par les entreprises Doyon Cuisine et Town & Country, l’événement se veut une occasion unique pour les professionnels de l’industrie de découvrir les nouveautés offertes par les (...)
Décès de Claude Foussard
Le domaine des HRI a récemment perdu un joueur important en la personne de Claude Foussard, qui est décédé le 10 avril dernier. Diplômé de l’école hôtelière de Toulouse et de l’université d’oenologie de Bordeaux, ce français de souche a fait son entrée au Québec en 1966 et n’a cessé de (...)
Antonio Park est le premier chef au pays à obtenir un permis d’importation et de service pour le bœuf de Kobe
Le propriétaire des restaurants montréalais Park et Lavanderia, Antonio Park, a de quoi être fier puisqu’il est le premier et l’unique chef au Canada à obtenir un permis pour importer et servir du bœuf de Kobe, le bœuf japonais le plus connu et le plus légendaire au monde.
Avis aux (...)
Le Salon ARQ Contacts se dirige vers l’Outaouais
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie tous ses membres de la région de l’Outaouais au Salon ARQ Contacts, une activité de réseautage qui se déroulera le 19 mai prochain, à l’Hôtel DoubleTree by Hilton de Gatineau.
Organisé spécifiquement pour les restaurateurs, chefs, (...)
Le BENELUX : 1er établissement à pouvoir exploiter son permis de bar à Verdun depuis... 1875 !
La brasserie artisanale BENELUX située sur la Promenade Wellington, à Verdun, a enfin obtenu l’autorisation de faire plein usage de son permis de bar. En effet, suite à un vote tenu le 7 avril dernier, lors de la réunion du conseil d’arrondissement de Verdun, l’établissement a réussi à (...)
17 nouveaux restaurants ouvriront bientôt leurs portes à l’aéroport Montréal-Trudeau
Aéroports de Montréal, l’administration qui est responsable de la gestion, de l’exploitation et du développement des aéroports internationaux de Montréal-Trudeau et Montréal-Mirabel, a récemment confirmé l’octroi de deux nouveaux contrats qui permettront d’ajouter 17 nouveaux restaurants à (...)
