Face au désir croissant des amateurs de café d’explorer de nouvelles saveurs, Tim Hortons présente son tout premier café d’origine en édition limitée : Les trois sommets. Provenant de la région de Cauca en Colombie, ce café a été lancé le 1er avril dernier dans cinq marchés tests à l’échelle (...)
Le 25 mars dernier, la Maison Symphonique de Montréal était l’hôte de la remise des Prix Ulysse, qui soulignent le travail exemplaire des entreprises, organisations et artisans montréalais ayant fait preuve d’audace et d’inventivité dans leurs stratégies d’affaires au cours de la dernière (...)
La direction du Portofino bistro italiano du Vieux-Québec, qui célèbre ses 20 ans cette année, annonce la venue du restaurateur Michel Guimont au sein de son équipe. Aux commandes du restaurant Voodoo Grill pendant plus de 14 ans (l’établissement a fermé ses portes en février dernier), M. (...)
Bien que l’industrie de la restauration soit quelque peu précaire ces temps-ci, la chaîne de restauration rapide Quesada Burritos & Tacos connaît beaucoup de succès avec ses 42 succursales au Canada, et tout particulièrement au Québec, où elle affiche le plus haut taux de croissance. (...)
Le président du conseil et chef de la direction de Groupe Sportscene, Jean Bédard, vient d’annoncer la nomination de Louis-François Marcotte à titre de vice-président restauration du Groupe Sportscene. Diplômé de l’Institut de tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) en cuisine (...)
La compagnie Croisières AML a récemment annoncé certains changements au sein de ses équipes de cuisine. Pour la saison 2015, Rémy Michaud agira à titre de chef exécutif à bord du AML Louis Jolliet, à Québec, et Kevin Alouini a été nommé directeur de la restauration pour le AML Cavalier Maxim, (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille positivement les mesures annoncées dans le budget déposé aujourd’hui par le ministre des Finances, Carlos Leitão. Par voie de communiqué, l’Association s’est dite soulagée que le gouvernement n’ait pas donné suite à l’une des (...)
Le maire de Montréal, Denis Coderre, vient d’annoncer l’ouverture de l’appel de candidatures pour les exploitants de véhicules-cuisines (food trucks) qui souhaitent participer à la saison 2015 du projet de cuisine de rue dans la métropole. Rappelons qu’en plus de l’arrondissement de (...)
Le 19 mars dernier, la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT) célébrait le rendement scolaire, le dynamisme et l’engagement des étudiants du Québec dans le cadre de leurs activités scolaires, professionnelles et sociales. En effet, les principaux leaders de l’industrie (...)
Michel Bellavance, cofondateur de la chaîne de vêtements pour enfants Souris Mini, s’est récemment associé à Miriam et Nicolas Nourcy pour le lancement d’un nouveau concept de restaurant à Québec. Situé au 5 600, boulevard des Galeries, le comptoir & traiteur Nourcy Lebourgneuf offrira, (...)
Les oeuvres de charités sont nombreuses de nos jours et il est parfois difficile pour un entrepreneur de faire un choix qui sera à la fois en lien avec ses activités professionnelles et en accord avec ses valeurs personnelles. Geneviève Milot, copropriétaire du Groupe GenCaM , a quant a elle (...)
Bonne nouvelle pour les quelques 60 000 participants et visiteurs du salon de la NRA (Nationial Restaurant Association), dont la prochaine édition se déroulera du 16 au 19 mai prochain, à Chicago. Pour la première fois, des versions traduites des 80 conférences présentées lors de l’événement (...)
L’ensemble des restaurateurs québécois devrait être très inquiet de plusieurs recommandations du rapport Godbout, rédigé dans le cadre de la Commission d’examen sur la fiscalité québécoise. Les plus alarmantes pour le secteur de la restauration étant : Réduction du taux du crédit d’impôt sur (...)
En partenariat avec le journal Les Affaires, la firme de sondages, recherche et stratégie marketing Léger a dévoilé les résultats de son Palmarès des entreprises les plus admirées des Québécois en 2015. Les résultats font suite à un sondage réalisé auprès de 12 656 personnes entre le 19 (...)