Restauration
Boston Pizza célèbre déjà 10 années de succès au Québec
L’heure est à la fête chez Boston Pizza puisque la bannière fait partie du paysage québécois depuis maintenant une décennie.
« Dix ans, c’est tout une étape, nous nous devions de faire ça en grand, explique Julie Dionne, directrice marketing au Québec pour Boston Pizza. Nous tenions à (...)
Le groupe Heritage Food Service se porte acquéreur de Choquette-CKS Inc.
Le 13 juillet dernier, l’entreprise américaine Heritage Food Service Group inc. confirmait son acquisition de la compagnie Choquette-CKS inc. Fondée en 1913, cette société purement québécoise se spécialise dans la réparation d’équipements de cuisines commerciales et dans la distribution de (...)
Il est déjà temps de vous inscrire pour l’édition 2015 du Gala Hommage du Service Alimentaire du Québec
L’organisme Répit Québec vous invite à participer en grand nombre au Gala Hommage du Service Alimentaire du Québec, qui se tiendra le 12 novembre prochain au Centre des Sciences de Montréal. L’humoriste Guy Nantel sera l’animateur de cette soirée qui permet, entre autres, d’amasser des fonds (...)
Bookenda se lance à la conquête du Canada
Le groupe Pages Jaunes a récemment annoncé l’expansion des services de sa plateforme de réservation Bookenda pour Toronto, Calgary et Vancouver.
Fondée au Québec en 2006, Bookenda permet aux restaurateurs de gérer leurs réservations, d’optimiser le taux d’occupation de leurs salles à manger (...)
Appel de candidatures : « La Prolongation » valorise les fraises et framboises du Québec
L’Association des producteurs de fraises et framboises du Québec invite les chefs et restaurateurs de la province à se joindre la première édition de « La Prolongation ». Présenté du 7 septembre au 5 octobre 2015, l’événement sera une occasion unique de parler des fraises et framboises (...)
Daren Bergeron nommé chef exécutif de la Maison Carrier Besson
Le président-directeur général de la Maison Carrier Besson, David Carrier, a annoncé la nomination de Daren Bergeron à titre de chef exécutif pour les traiteurs Agnus Dei et Avec Plaisirs, ainsi que pour l’espace évènementiel Scena. M. Bergeron compte déjà plusieurs années d’expérience dans le (...)
Village Vacances Valcartier ouvrira un centre récréotouristique en décembre 2016
Un hôtel assorti d’un parc aquatique intérieur de 102 000 pieds carrés ouvrira ses portes en décembre 2016 sur le site du Village Vacances Valcartier.
C’est l’annonce qu’a faite ce matin le président et directeur général du populaire parc aquatique de la région de Québec. « L’idée derrière (...)
La Maison Vinot cessera bientôt ses activités
Après 10 années de service, le restaurant Maison Vinot, situé à Saint-Georges-de-Beauce, fermera bientôt ses portes. En effet, les propriétaires de l’établissement 4 étoiles, Philippe Vinot et Raymonde Poulin, ont annoncé leur dernier service pour le 11 juillet prochain, histoire de se reposer (...)
Hotels.com présente son Indice club sandwich pour l’année 2015
Puisque manger est une partie importante de tout séjour à l’hôtel, le site Internet hotels.com a décidé de mener une enquête à l’échelle internationale pour trouver les villes qui offraient le meilleur rapport qualité-prix pour une journée complète de repas consommés à l’hôtel. (...)
La chaîne de restaurants Topla ! a le vent dans les voiles
Après une première ouverture dans l’arrondissement Beauport en juillet 2014, suivie d’une seconde dans le secteur Charlesbourg au mois de novembre et d’une troisième sur le boulevard L’Ormière en février 2015, voilà que le Groupe F. Dufresne annonce l’arrivée de trois nouveaux restaurants (...)
L’Express 138 célèbre ses 25 ans en 2015
Le restaurant L’Express 138, situé sur la route 138, à Saint-Augustin-de-Desmaures, a de quoi célébrer cette année puisqu’il cumule désormais 25 années de succès. L’établissement, qui comptait seulement 25 places à son ouverture en 1990, peut maintenant accueillir 85 personnes dans une salle à (...)
L’innovation et l’évolution seraient les clés du succès pour les restaurants à service complet
Selon la plus récente étude de la firme de recherche Technomic, les restaurants à service complet doivent se démarquer et innover s’ils souhaitent retenir l’attention des consommateurs d’aujourd’hui. En effet, selon le Future of FSR : Family & Casual Dining Consumer Trend Report, les gens (...)
Les lauréats du 17e Concours québécois en entrepreneuriat sont maintenant connus
Le 18 juin dernier, le Palais Montcalm de Québec était l’hôte de la 17e édition du Gala des Grands Prix Desjardins du Concours québécois en entrepreneuriat. Sous la présidence d’honneur de Dominique Brown, de la compagnie Chocolats Favoris, 32 prix ont été remis aux lauréats de 2015. Ces (...)
5 astuces pour bien choisir son emplacement
L’emplacement est le nerf de la guerre dans la restauration. Il ne fait pas tout, bien sûr, mais va déterminer en grande partie le succès et la rentabilité de votre affaire.
Je partage aujourd’hui avec vous les 5 astuces à connaître pour bien faire son choix : 1. Estimez le potentiel de (...)
L’Estérel Resort se porte acquéreur de la collection de vin du Bistro à Champlain
L’Estérel Resort a fait l’acquisition de la collection de vin du défunt restaurant Bistro à Champlain, qui avait fermé ses portes le 2 novembre dernier après 40 années de service. Comprenant plus de 5 000 bouteilles, ce véritable trésor du collectionneur Champlain Charest sera aussi mis en (...)
