Hier en fin d’après-midi avait lieu au Manoir Montmorency, à Québec, la signature d’une entente-cadre de partenariat régional en tourisme par le ministre du Développement économique, de l’Innovation et de l’Exportation et ministre du Tourisme, Raymond Bachand, et le président d’ATR associées (...)
Le guide Mieux manger pour le plaisir et la santé a été publié par le magazine Protégez-vous avec la collaboration de PasseportSanté.net et d’Extenso, le Centre de référence sur la nutrition humaine de l’Université de Montréal. Il regorge de conseils sur la bonne alimentation, la manipulation, (...)
Du 16 au 18 octobre prochain, une équipe de 25 personnes entreprendra une grande tournée en tracteur, organisée par Financement agricole Canada (FAC). « En campagne contre la faim » visera à recueillir 36 000 kg (80 000 livres) de nourriture en dons afin de venir en aide aux banques (...)
Aux alentours du 20 octobre prochain, le chef chroniqueur gastronome Philippe Mollé lancera Recettes pour épater, un livre de recettes conçu pour les enfants. Illustré à la façon du Cirque du Soleil par le dessinateur Philippe Beha, ce livre se veut plus maturé que ce qui est généralement (...)
La saison touristique qui s’achève était porteuse de plusieurs inquiétudes à ses débuts alors qu’on craignait que le taux de change avec le dollar américain et le prix de l’essence dissuadent les touristes de voyager au Québec. Surtout, on craignait que les Américains délaissent le Québec pour (...)
C’est dans une ambiance chaleureusement intime que le Prix Debeur 2007 a été remis à Jean-Claude Belmont, le 2 octobre dernier, au Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée, pour sa recette de perdrix des Bois-Francs au chou et son émulsion au persil et à la sarriette. Né au Vietnam (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a fait parvenir une lettre à Mario Dumont, chef de l’Action démocratique du Québec (ADQ), afin de dénoncer la proposition de ce parti d’étendre la consigne à d’autres contenants que ceux sur lesquels une telle mesure s’étend déjà, notamment les (...)
Michel Allaire, président d’Excel Marketing, est fier d’accueillir Marjolaine Vandal qui se joint à Excel Marketing à titre de représentante à temps plein pour l’Est du Québec. Mme Vandal compte plusieurs années d’expérience dans l’exploitation d’un restaurant et la planification de menus. En (...)
Le 27 septembre dernier, la Table pour la récupération hors foyer, un nouvel organisme composé de partenaires des secteurs public, privé et associatif, a annoncé la mise en œuvre de son programme pour la récupération des matières recyclables dans les restaurants, les bars, les hôtels et les (...)
La Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) offre depuis quelques semaines, et ce, jusqu’au 30 octobre prochain, des séances d’informations sur les nouvelles grilles de classification des établissements hôteliers et des gîtes. Accessibles exclusivement aux exploitants de ces (...)
Café Dépôt a récemment lancé une nouvelle gamme de thés plus raffinés que ce qu’il proposait jusqu’ici. De meilleure qualité, à feuilles entières infusées dans des sachets pyramidaux, les 8 thés sont disponibles au détail dans tous les établissements Café Dépôt, à déguster sur place ou à la (...)
Le congrès annuel de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ), qui se tiendra au Fairmont Le Manoir Richelieu, à La Malbaie, du 29 au 31 octobre prochains, promet d’être des plus enrichissants. Entre les trois principaux conférenciers invités, le salon des partenaires, les ateliers, les (...)
C’est avec fierté que Première Moisson a récemment annoncé qu’elle devenait la première entreprise de l’industrie de la boulangerie à employer dans tous ses pains de blé des farines de blé de spécialité naturelles entièrement produites avec du blé cultivé au Québec, sans intrant chimique. En (...)
Du 22 au 24 septembre prochains, Colabor célébrera la 20e édition de son exposition de ventes annuelle. L’événement, qui se tiendra au centre des congrès de l’Hôtel des Seigneurs, à Saint-Hyacinthe, présentera environ 450 manufacturiers regroupés dans près de 125 kiosques qui proposeront plus (...)
Au terme d’un concours organisé par le quotidien La Presse, un palmarès des seize meilleures cafétérias scolaires du Québec a été publié samedi dernier. Afin de déterminer les lauréats, La Presse a dépêché deux critiques gastronomiques dans les 35 cafétérias mises en nomination. Celles-ci ont (...)